第三十六章 天價的魚肉小餛飩

賞園會基本變成了哄孩子，還好蘇禎在得知青薔是沈青昊的妹子后，主動上來幫著照料，不然蘇禮這一天估計要更加累死。雖然看出她似乎有些醉翁之意不在酒，不過蘇禮倒也不點破，樂得輕松。

到家以后，她連晚飯都懶得吃，就直接進里屋歪著休息，心道難怪以前看書上寫的，古代的姑娘們都弱不禁風，隨便做點兒什么就要歇歇，只是覺得不信，現在是有切身體會了，整天大門不出二門不邁，出個門不是轎子就是小車，好好的人也都要因為缺乏鍛煉呆出毛病來了。

正想著自己是不是應該制定個鍛煉計劃的時候，忽然就見半夏手里拿著張紙，氣哼哼地挑簾子進來，連行禮都沒顧上就道：“姑娘快看看吧，這可真真兒是欺負人了。”

“這是怎么了？”蘇禮知道自己的丫頭，不是個挑刺兒挑理的人，她能氣成這樣倒也是少見，便半撐起身子倚在床柱上問，“什么東西拿來我看看。”

“姑娘可是要好生看看，這是欺負咱們姑娘年幼不懂還是什么，奴婢倒不信若是太太一同來，她們還敢這么著。”半夏將手里的紙遞給蘇禮，嘴上還氣呼呼地嘮叨著。

蘇禮接過來一看，原來是廚下送來的結算單子，蘇府的慣例是每月初發份例銀子，根據身份不同銀子數量也不同，每月的吃飯、添置東西什么，就都從這銀子里面出，其實最大的開銷就是吃飯。雖然每院都有自己的小廚房，但一般也就是燉個甜品熱個菜什么的，很少自己開伙做菜。廚間每月初一、十日、二十，擬一份菜單子送到各主子院中，而后每日傍晚遣丫頭去廚間下單子備第二日的飯菜，若是想吃單子上沒有的，就要去現問能不能做，這才能點到。最后每個月底最后一日，廚間將一月的吃食銀錢結算清楚，送給各房而后收銀子。

“這廚下的結算單子有什么好氣的？”蘇禮還以為半夏是不知道這里的規矩，便說，“之前大伯母告訴過，老宅的規矩便是這樣，月底各屋是要給廚下結算銀子的，免得走公中被那些個婆子什么的克扣，都進了她們的腰包。”

半夏聽后更為氣惱，說：“姑娘且仔細瞧瞧那下頭的價錢，倒還不如被克扣，現在簡直就是明搶的！”

蘇禮一看最下面，十二兩五錢的銀子，她雖然對柴米油鹽的價錢沒什么了解，但一想公中給自己的月份銀子是十五兩，其中還要扣去自己帶來幾個下人的月錢，便更少了些。結果現在還不到半月，吃飯便花了十幾兩，自己還都沒吃到什么了不得的東西，這般下去，豈不是以后月月吃飯都要自己搭錢。

她想到這兒便問：“銀子可給了她們？”

“自然是沒給，奴婢推說姑娘白天鬧乏了，已經躺下了，我現在拿不出銀子，說明日回過姑娘再給她們送去。”半夏說完又問，“姑娘打算怎么辦，咱們總不能就這么給錢了事吧？”

“自然是不能，若是那樣豈不各個拿我做冤大頭，以后更加要變本加厲的盤剝了。”蘇禮心下盤算一下對半夏道，“你先別聲張，晚上去找雁秋問問她那邊是多少銀子，然后明日我給你牌子讓你出府，就說去替我買東西，你把這京內幾個大市集的價錢記回來，都弄清楚明日一起發作。”

第二日中午，半夏剛趕回來，便碰上廚下送飯進來，半夏剛想挽了袖子上前幫忙，就身后有人喊自己：“半夏姑娘。”

她一扭頭就見廚間的一個管事——王元家的正朝著自己笑，忙說：“原來是王家嫂子，不過是個午飯，怎么還至于親自送來……”她說了半截還不等王元家的說話，就又一拍手道：“哎呀，你瞧我這記性，上午去給我家姑娘買了些東西，竟把正事兒忘得一干二凈，真是該打。王家嫂子且略等等，我這就進去給你拿銀子去。”

言罷便挑起簾子進屋，不多時又出來道：“王家嫂子，我們姑娘請你進去呢！”

“哎呦我的好姑娘，我這一身油煙的怎么好進去熏著姑娘，廚下還好些個活兒要做呢，姑娘且把銀子與我，我回去能交了差便是。”王元家的不知出于什么思量，推脫著不想進去。

忽然屋里傳來聲音道：“半夏，怎么叫你請個人進來你都要磨蹭這許久，難道還要我親自出去請不成？”

“來了，這就來了。”半夏揚聲應著屋里，又扭頭低聲對王元家的央告，“好嫂子，你就進去一遭吧，權當你心疼我了。”

王元家的無法，只得跟著進去，見過禮后，垂手站在一旁等著吩咐，只聽蘇禮問：“上回我在祖母屋里頭，吃過一回那小餛飩，說是魚肉餡兒的，倒是極為鮮嫩可口的。今個兒突然想吃，你且說與我聽聽，這個是怎么做出來的？”

“回姑娘的話，這個魚肉小餛飩，先是要取一尾三斤左右的鮮魚，拾掇干凈以后，在肚里填上蔥姜蒜，外面淋上老酒，放上籠屜略略一蒸，端下來以后，棄去首尾不要，將魚身上的肉細細地剔下來，剁碎成糜，再將香菇、鮮筍也都細細的切了，和在一起。再另用洗去面筋的澄面做皮包好，滾水煮熟，最后用那撇去了油花的清亮熱雞湯一澆，湯面兒撒上細碎的芫荽，便得了。”

“瞧瞧這說的多好，說得我嘴巴都饞起來了，半夏，明個兒早飯便要這個。”蘇禮笑著說，而后裝著不經心地問，“這樣單做個餛飩要多少銀子？”

王元家的略一思量說：“不敢跟姑娘扯謊，這少說也要一兩銀子。”

“這可真真兒是胡說八道，一碗外頭賣二十文錢的餛飩，即便是家里做得精細，你倒也好意思紅口白牙的跟我說出一兩銀子來？”蘇禮將筷子往桌上一拍道。