第一百零三章 授方

“姚媽媽，你進府也半個月了，可還呆的習慣？撥給你的小丫頭用得順手不？”沒有直接將自己的用意說明，而是先淡淡的詢問了一聲，她讓鈴蘭從小丫鬟中挑了一個能夠吃苦，又不乏機靈的小丫鬟，讓她跟在姚媽媽身邊打下手，也跟著她學些最基本的本事。//78無彈窗更新快//葉

“謝大少奶奶關心，在府里的日比奴婢舒服多了，奴婢過得很好！綠琴那丫頭也很不錯，又機靈又勤快，很討人喜歡！”姚媽媽心里很沒底，她知道自己做點心的水平不怎么樣，只能說算是一門能夠糊口的本事，要說有多好的話，還真的說不上。

到董家這半個月，刻意考驗，讓她和許貴家的、汪媽媽將自己的拿手菜都做了一遍，許貴家的就不用說了，真的是沒得挑剔，相對遜色的汪媽媽也是個有把刷的，這半個月那是施展了渾身解數，到今天為止，頓頓的菜肴都不重復，但是自己，不過會做那么十一二種常見的點心，早已經重復了一個遍，或許眼前這個精明的大少奶奶已經看出來了。

“那就好！”微微點頭，然后看著局促不安的姚媽媽，道：“這些天，姚媽媽每日做的兩樣點心我都很認真的嘗了，說實話，你的手藝還不錯，雖然都是些平常慣見的小點心，味道也沒有太多的不一樣，沒有什么驚喜，但是我卻看得出來，每一道點心姚媽媽都彳很用心的去做。不過我能問一聲，你今天做的豌豆黃和上一次做的有細微的不一樣這是為什么呢？”

“回大少奶奶，上次做豌豆黃的時候，天氣稍微還沒這么熱，奴婢就在嵌了少許的紅棗肉，這樣看著更漂亮，吃起來還有一股紅棗的香甜，但是今天天氣卻燥熱了幾分，奴婢便沒有加入紅棗肉，這樣的話口感更細膩沒有紅棗的香甜，但是卻更加的清涼爽口。”這么一問，姚媽媽就知道是在很認真的品嘗她做出來的點心。

“我很喜歡你這份認真，不過，如果我猜的沒錯的話，你會做的點心不多，畢竟所有的點心都已經重復做過了，豌豆黃重復做過兩次，而有幾樣則重復過三次。”看著忽然緊張起來的姚媽媽，道：“你能夠如實告訴我你是不是就只會做這幾樣點心？”

能夠察覺這一點，姚媽媽一點都不意外，意外的是會直接這般問出來，而她也沒有回避，直接的點點頭，道：“回大少奶奶，奴婢確實只會做這幾樣點心！”

“你很實誠！”★媽媽沒有掩飾回避的態度讓很滿意，她不介意姚媽媽為自己掩飾一二，但是她更欣賞現在這樣的態度，她看著姚媽媽問道：“為什么會這樣呢，難道你當初學做點心的時候師傅就教了這么十一二種的點心做法嗎？”

“大少奶奶這樣問了，奴婢也就實話說吧！”姚媽媽心里嘆氣道：“奴婢原本不過是個廚房里打雜的，并沒有跟著大師傅學過，奴婢現在會做的這些點心，都是看著大師傅做，嘗了大師傅的手藝之后，自己摸索出來的。”

“自己摸索出來的？”的眉高高的挑起，姚媽媽這樣的回答很是讓她意外，她雖然不會做菜但是也知道有人教和沒人管是兩回事，要真的如她所說的沒有人教她就能做出這般水準的點心，還會隨著天氣的變化略有改動那么她對做點心還是很用心，也頗有些天分的，那倒也是個值得培養的對象。

“是！”到了這一步，姚媽媽也沒有隱瞞的心思了，她看著道：“不瞞您說，奴婢并非望遠城人氏，奴婢在望遠城定居之前，是京城一戶富貴人家的下人，是在廚房里幫忙打雜的。當年五王之亂的時候，奴婢的主一家早早的逃出了京城，也帶了一批得力的下人，但是像奴婢這樣在主人面前露面機會都沒有的，主人家自然不會理會，還是管家心好，將我們的身契還了我們，讓我們收拾自己的東西各自逃難……逃難的路上，奴婢和一起的人走散了，也走了很多的地方，最后在望遠城落了腳。”

京城人士？看來當年從京城逃出來的人還真是不少，董家一家是京城的，而自己，莫夫十分肯定自己也是京城長大的，現在又多了一個從京城逃出來的婆。至于姚媽媽說的管家好心，她卻是嗤之以鼻的，她才不相信那是好心呢，依她看，那管家那般做極有可能是得了主人的命令，故意用這樣的手段遣散像姚媽媽這種不被重視的下人的他們驚慌失措的逃出京城的時候，還可以為主人家的行蹤做些掩飾。不過······看著姚媽媽，問道：“你沒有想過回京城嗎？”

“說實話，沒有！”姚媽媽搖搖頭，道：“奴婢并非主人家的家生奴才，而是小的時候從人牙手里買進府的，進了府侍候了七八年，也都沒有見過主的面，那樣的府里像奴婢這樣的下人，真真是多一個不多，少一個也無所謂。奴婢就算是回京城，也不一定還能回得了府，進了府或許也就是個打雜的。與其千里迢迢的回去當個不受人待見的，還不如帶在望遠城來的舒服。

“原來是這樣啊！”看著姚媽媽，她喜歡像姚媽媽這樣無所牽掛的，這樣的話她背叛自己的可能性就有小了點，起碼不會因為親人而背叛自己。她看著姚媽媽，道：“那天我和夫人的話想必你也聽進去了，這家里實際上并沒有找一個專門做點心的廚娘的必要，我把你留下來是為了鋪著想。董家有一個點心鋪，生意很是一般，我想找一個能夠完全放心，手藝也不錯的點心師傅。”

姚媽媽的眼睛一亮，但是很快便黯淡下去了，她知道做一個鋪的點心師傅比做一個廚娘有前途，別的不說，起碼月錢會多不少，但是她更清楚，自己的這兩把刷別說當什么點心師傅不夠格，能在董家呆多久都還是個問題。

“雖然和你只見過幾次面，但是我看得出來，你是一個很實誠的人，我對你還是很放心的。”看著姚媽媽，她的眼神變化她看再眼中，知道姚媽媽對自己到底有多少本事也是心中有底的，她淡淡地道：“但是，你的手藝······這樣說吧，你的手藝還不錯，做點心也很用心，但是缺乏最重要的東西，那就是獨具一格的點心方。”

“奴婢知道！”姚媽媽垂下頭，一般的小吃點心可以摸索著做，但是真正有特色的，能夠做出來買的，沒有秘方絕對做不出來的。她已經可以肯定，下一句話就是讓她回去收拾東西，然后等崔五家的來領人了——她在望遠城這么些年，最長一年最短兩個月就要換主家，崔五家的早就已經習慣了，唯一會感到意外的是這一次自己連一個月都沒有呆滿吧！

a果我這里有點心方，你能不能照著方將我要的東西做出來呢？”看著垂頭喪氣的姚媽媽，問了一個讓她錯愕的抬起頭的問題。

“大少奶奶，您的意思是……”姚媽媽不是笨人，自然聽出來話里的意思，但是她卻有點不敢相信，不敢相信會這般待自己。

“我手上有些個點心方，有世家的特色點心，也有宮廷點心，不過我不諳廚藝，也不知道該怎么做，不清楚這方的真假，更不知道照著方能不能做出我所期待的那些點心。但是我還是想試一試，只是不知道你有沒有那個勇氣也做一番嘗試呢？”看著眼睛亮了起來的姚媽媽，

“奴婢想試試！”姚媽媽看著，道：“奴婢知道自己不夠聰明，但是奴婢愿意下苦功，只要大少奶奶能夠把要做的點心的配料和大概步驟告訴奴婢，奴婢一定竭盡全力，做出大少奶奶想要的味道來

只要有方，姚媽媽還是很有信心將點心做出來的，要知道她最早在的主人家可不是一般的富貴人家，家中光是點心師傅就有兩個，跟著打雜的丫鬟婆也有七八個，而只有她雖然沒有得到師傅的指點，就能夠做出這幾樣不錯的點心來——好吧，這些都是最簡單，最常見的點心，但是那實在沒有指點和秘方的情況下做出來的啊，要是有了秘方的話，就算是最復雜的點心她也有信心做出來。

有信心就好！微微點頭，道：“我這里有不少方，我挑了幾個稍微簡單一點，對食材要求也不高的，你看看！”

看著遞過來的紙，姚媽媽眼神微微一黯，道：“大少奶奶，奴婢只識得簡單的幾個字，還請大少奶奶將方給奴婢念一遍！您放心，奴婢的記性很好，只要您念上一遍，奴婢就能記得不離十。”

記性也不錯，看來真的可以期待一下！收回手，輕輕的將念了起來，而姚媽媽一邊聽著，一邊思索著，她的眼睛越來越亮，臉上也有了些躍躍欲試的表情······

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