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第423章 昊大廚威武


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更新時間:2015-12-20  作者:劍西來
“你真不知道昊哥會做菜?”

武潔看著昊學的背影,光是做菜的動作就這么行云流水,僅僅是食材本身的鮮香味道就這樣惹人垂涎,那真正的成品菜肴,將是怎樣的存在啊!

大家的目光都落在宋三金身上,畢竟他才是和昊學相處時間最長的……男人。

這廚藝分明是在此道浸淫數年的宗師水準,要說是畢業后半年學的,沒人敢相信。

半年能學成這樣,那不是新東方廚藝學校,那是食神下凡來親自手把手教的還差不多。

作為和昊學同居了四年的好基友,宋三金就一點端倪也看不出來?

宋三金無奈苦笑道:“這廝隱藏得太深了……寧可在寢室吃泡面,都從來沒露過這一手,倒是他泡的面味道不錯……”

“擦,滾蛋!”

武潔笑罵道:“美食當前,你提什么泡面,大煞風景!”

昊學大顯身手,先出爐的是何婉君點的菜式秋盡江南草未凋。

這詩一共四句話,每句話對應一道菜肴。今天人多,昊學就打算一次性做個全套,也顯得整齊。

青山隱隱水迢迢,秋盡江南草未凋。二十四橋明月夜,玉人何處教吹簫。

↖第一道是個湯品,做早了容易冷,所以昊學先跳過去,做了第二道素菜。

菜肴上桌,用透明的罩子蓋住保溫,卻已經把眾人都看呆了。

“這是……菜?”

一直沉默寡言的王天祥都插了句嘴,“好美的畫,誰舍得吃呢!”

眾人拼命點頭,覺得這話可是說到心里。美輪美奐的一幅……呃、應該說是一盤工筆畫,把江南秋色表現得淋漓盡致。不用動筷子,光靠眼睛,讓每個人都有了美的享受。

很快,昊學下一道菜也出鍋了,正是在《射雕英雄傳》當中征服過北丐洪七公的“二十四橋明月夜”!

原本這道菜需要把豆腐制成球狀,然后扎在火腿里煮。使其充分吸收火腿的鮮味,成就無上的美食口感。

然而這道菜工序太長,光是煮豆腐使其入味,沒有一個下午也很難形成火候。

昊學采用了取巧的法子,讓韋小寶從大清御膳房當中弄來貢品火腿,裹住豆腐球,催動九陰真經的內力,強行以類似“隔山打牛”的內勁,促使兩者接觸的部分融合。雖然可能比小火慢燉的差了些天然,卻也只是略遜一籌而已。

玉人何處教吹簫,更是這四道菜當中的精華之作。

玉人的紅唇,吃的是豬口條。同樣選用貢品肥豬,精挑細選其中最性感的口條,切下來給昊學送過來。

如果時間再晚一點,估計韋小寶就能收到那什么花雕茯苓豬了……

有沐劍屏這小姑娘躺過的那口豬,不知口條的味道會不會格外不同一些?

有了玉人。還差個玉簫。

這道菜當中,其實充作簫的食材有很多。黃藥師的婆娘慣用的食材是竹筍,雕刻成玉簫的形狀,和豬口條搭配,是一道清新爽口的涼菜。

今天昊學大宴親朋,索性顯顯本事!這玉簫的食材,最終選擇了從蝴蝶谷新鮮采摘的竹蓀。

雖然只差了一個字。可竹蓀和竹筍完全是兩種東西。

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種菌類,菌柄頂端,有一圈晶瑩潔白的網狀裙衣,所以又被人冠以“雪裙仙子”、“真菌之花”等等美麗的名目。竹蓀不但營養豐富,而且味道鮮美。自古以來就位列“草八珍”之一。

論食材本身的味道,竹蓀遠勝竹筍,然而要雕刻竹筍難度不高,以昊學的刀工,只是信手拈來。

這竹蓀就困難得多了,菌類原本就是軟體,要將其弄成惟妙惟肖的玉簫形狀,費了昊學不少功夫。

最終成品的菜肴,紅唇玉簫相得益彰,尤其是是玉簫的形狀優美雅致,竹蓀的網狀裙衣被昊學巧妙地設計成了玉簫上的孔洞,稱得上巧奪工!

這三道菜過后,昊學仍然不急著去做“青山隱隱水迢迢”這冬瓜湯,而是忙碌著下一道菜,名為“黃沙百戰穿金甲”,是今天唯一一道過油的菜肴。

黃藥師的婆娘不愧為能生出黃蓉這等鬼靈精的女人,不但廚藝登峰造極,取名字也都極盡美感,往往都是一句詩詞來命名,倒不是昊學裝逼非要附庸這個風雅,實在是這菜的確叫這個名字,一時間想換個通俗的也不容易。

大家一時看不出昊學炸的是什么東西,都圍在飯桌前,對這已經出鍋的幾道菜流口水。

“能吃了么,咱們先吃吧,冷了就不好吃了……”

武潔心癢難搔,幾次向伸手去揭開保溫蓋子,都被宋建設攔住。

“瞧你那吃貨的模樣!急什么?說不定好吃的還在后面呢!”宋三金當然要為自己老爹聲援,盡管自己也饞得要命,卻不影響他嘲笑武潔。

說起來很慢,但昊學這桌菜肴的打理度其實是很快的。

身為一個廚藝高手,如果你最后一道菜上桌,第一道菜卻冷了,那無論你廚藝多高明,都會大打折扣。

所以,先準備好材料,等到具體下鍋時,已經是開始加快度,如果條件合適的話,甚至會同時起好幾個灶臺,同步操作。

昊學這里只是他給自己在朝陽村建的一處普通宅院,當時他的廚藝也沒有得到馮蘅的傳承,當然沒必要把廚房建設得太高大上。

不過,即便如此,在昊學的合理調配下,從第一道菜上桌到整個席面完成,也沒過15分鐘的時間!

六菜一湯,菜量都比較大。

包括昊學在內,屋子里一共有八個人,六菜一湯的配置略低,卻只能靠量來彌補了。

主要是再加菜的話,時間控制就更難協調,昊學也無法做到盡善盡美。

菜名清一色的都是古香古色的詩詞風。

青山隱隱水迢迢,秋盡江南草未凋,二十四橋明月夜,玉人何處教吹簫。

這是一道湯品,兩道素菜,一道冷盤。

葷菜除了風吹草低見牛羊和黃沙百戰穿金甲之外,還有昊學利用斑鳩肉和寒潭白魚為主材打造的一道佳肴:西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。

“大家都辛苦了,我……”

昊學端起酒杯,剛講了個開頭,卻冷不防宋三金出一聲怪叫,掀開蓋子就把筷子伸了進去。

誰特么在這時候聽你逼逼叨叨講廢話!(

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