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第二百四十一章 步方的廚藝教學


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更新時間:2017-03-06  作者:李鴻天
步老板的廚房,雨芙呆萌的張開櫻桃小嘴,臉上滿是驚愕。

據傳步老板的廚房一直是個很神秘的地帶,迄今為止都是沒有人進入過其中,沒有想到今日她居然能夠有機會踏入步老板的小店……這簡直,太刺激了!

雨芙搖擺著蛇尾,趕緊跟了上來,跟在了步方的身后。

穿過廚房的大門,整個氣氛都是變得有些不同,小店中是有些溫馨讓人有淡淡的沉醉感,但是這廚房卻是撲面而來一種專業氣息,一入門,便是對上了那胖嘟嘟的機械傀儡,那傀儡紅眼閃爍,在她的身上掃了一下,讓她渾身的汗毛都是豎立。

這個傀儡就是父親所說的那非常可怕的小店傀儡么?看起來似乎沒有傳說中那般兇神惡煞啊,好像還胖嘟嘟的,挺可愛。

步方走在前面,拍了拍小白的肚子,對身后的雨芙介紹道:“這個是小白,是我的機器助手,你理解為傀儡助手就行,我們烹飪完菜品后,剩下的食材材料都是由小白回收。”

雨芙頓時渾身一緊,雙手合十,對著小白鞠了個躬,問了一聲好。

小白機械眼一陣閃爍,抬起蒲扇般的手掌,撓了撓它那光禿禿的圓腦袋。

帶著雨芙越過小白,便是來到了廚房的灶臺之前,這灶臺是用精致的材料所制作的,這材料像是一種瓷磚,但是比起那瓷磚卻是更加的光滑。

在灶臺上擺著各種各樣的廚具,應有盡有,設備齊全,菜板是用特殊的木頭制成,散發著淡淡的馨香,雨芙眼睛瞪大,好奇的觀看著眼前的一切。

廚房中的裝飾和小店完全不同,廚房很簡單也很直接,墻壁上沒有如小店中那般繪制太過多余的東西,周圍擺著的都是櫥柜,那些櫥柜有用木頭制作的,也有用一些她都不同的材料制作的。

那材料摸上去很冰冷,而且內部還會閃爍著光芒。

“這叫做冰箱,可以儲藏食材,保持食材的活性。”步方淡淡的介紹道,他打開了冰箱的門,頓時一股寒氣從中冒騰而出,讓雨芙忍不住打了一個哆嗦。

“這個是烤箱,很多菜品其實可以用烤制的方式,那樣也能夠做出很多美味。”

步方打開了烤箱,烤箱內清洗的一塵不染,一股冰冷的氣息從中蔓延出來。

油煙機,石磨,微波爐等等……這些東西都是雨芙完全沒有聽說過,甚至沒有見過的,但是不明覺厲,她覺得這些東西好專業。

她第一次發現,原來廚藝也并不是像想象中那么簡單,原來還有這么多東西可以研究。

“這里是菜刀架子,這上面有各種各樣款式的菜刀,你找一把你握起來最舒適的菜刀。”步方指著灶臺上那菜刀架子上的菜刀。

雨芙懷著好奇的心,打量了一番,她看到了一把漆黑的厚重無比的巨大菜刀,頓時面露驚異之色。

“這……這也是菜刀么?這么大,這么重?”

步方嘴角淡淡一扯,握住那把菜刀,輕松無比的抬起來,隨手便是耍了一個刀花。

這把菜刀就是他每日練習刀工所使用的那把重型特制菜刀,一般人想要揮動,根本就做不到。

雨芙嘗試了一番,手腕都握酸了,還未曾將菜刀抬起。

“這是我平日里練習刀工和雕工用的菜刀,你換一把吧。”步方說道。

雨芙頓時驚奇的看了步方一眼,“以步老板的廚藝還需要練習啊?”

“廚藝是沒有止境的,想要做一名優秀的廚師,每日的練習必不可少,每日的烹飪也是必不可少,這樣才能讓你的心沉浸到廚藝之中,體驗其中的每一絲變化,既然你要做我的廚師學徒,那以后你每日也要做這樣的刀工和雕工訓練。”

步方嚴肅的說道,他的廚藝很好沒錯,但是他心里很清楚,如果沒有他每日的練習,他的廚藝絕對不可能進步這么快。

雨芙輕哦了一聲,爾后分別握了一下菜刀架子上的菜刀,最后選擇而來一把只有步方手掌大小的菜刀,重量適中,倒是很適合雨芙。

步方點點頭,從櫥柜中取出了幾枚雷暴鴿的蛋,這是系統提供的,專門用來制作蛋炒飯的蛋。

“先教你認識食材,這是三階靈獸雷暴鴿的蛋,暗藏許多的精華。”步方道,他取過一個瓷碗,輕輕一磕,便是將蛋黃和蛋清磕入碗內,那蛋黃中有著淡淡的雷弧吱吱閃爍。

“想要做一道好的蛋炒飯,靈氣的掌控是最重要的,要控制好食材中的靈氣,使其不流失,這才是保證菜品口感的關鍵。”

步方真氣一凝,直接憑空化作了一雙筷子,便是對著那蛋液開始打起來。

“知道如何控制食材的靈氣么?”步方認真的看向雨芙。

雨芙呆呆的搖了搖頭,這么高深的東西她哪里懂啊。

“節奏,還有用心去感受,靈氣其實就是一種波動,你感受到其中的波動,在烹飪過程中,盡量保證波動的穩定,這樣就不會破壞靈氣結構,使得靈氣流失。”步方解釋道,爾后他的手便是開始飛速的抖動起來,將雷暴鴿蛋打好。

真氣筷子抽出,蛋液化作一條絲線,被拉的老長。

嘭的一聲,步方的真氣逸散,爾后步方蹲下,從底下的櫥柜中取出了靈氣飽滿的珍珠米,清洗處理后,放到了蒸籠中蒸熟。

雨芙乖巧的站在步方身后,一絲不茍的看著步方的動作。

“你要記住我取食材的地方,以后的食材都是在這些地方拿,你得記好了。”步方一邊點火熱鍋,一邊對雨芙說道。

雨芙心中一凜,認真的點點頭,滿臉乖巧模樣。

嗤嗤嗤!!

油汁入鍋,步方熟稔的將白潤飽滿的珍珠米從蒸籠中取出,倒入了鍋中,鍋鏟翻炒,火光沖天而起,嚇的身后的雨芙蛇尾搖曳了一番。

當當當!

翻炒了一番珍珠米,濃郁的米香便是散發而出,纏繞在了雨芙的鼻尖,讓她忍不住深吸了一口氣。

“做蛋炒飯需要注意的便是火候,掌握好火候你的蛋炒飯便算是完成了一大半了。”步方繼續指點道,他的話不多,但是到關鍵時候總是會開口提醒。

雨芙在他的身后不住的點頭,用心將每一個細節都是記錄下來。

蛋液一下鍋,頓時蛋香漂浮,濃郁無比,讓人感到身心都是被濃厚的蛋香給包裹,自己像是落入了蛋炒飯的海洋中一般。

米香,蛋香混合在一起,勾引著人的口腹之欲,讓人忍不住吞咽了一下口水。

步方站的筆直,握著鍋鏟,在飛速的翻炒,他的動作非常的嫻熟,看上去行云流水,像是在繪制一副美麗的畫作一般的賞心悅目。

雨芙看的不由的有些陶醉。

蛋液下鍋,到翻炒起鍋,期間不過幾個呼吸,步方便是裝盤出鍋,青花瓷盤中,倒入蛋炒飯,那稍顯粘稠的蛋液裹在那珍珠般的米粒之上,流光溢彩,熱氣騰騰而起,散發著濃香。

雨芙小巧的舌頭伸出,舔了舔粉嫩的紅唇,心中驚訝無比。

她恐怕是第一個見到步方完整的做出一碗蛋炒飯的人了吧,原來那仿佛要散發出光芒一般的蛋炒飯就是這樣做出來的。

“步驟你都記住了吧?做我的學徒,要求很高,你先吃完這份蛋炒飯,吃飽了才有力氣干活。”步方用布擦拭去手上的水漬,對雨芙道。

“吃完后,我會給你準備三份蛋炒飯的食材,你用來練習,三份食材使用完,希望你對蛋炒飯的理解能更進一步,你要記住,你以后做出的蛋炒飯,可是要拿到小店中售賣的,一份蛋炒飯一枚元晶,你自己估摸你的蛋炒飯值不值一枚元晶。”

步方倒了一杯開水,飲了一口后,淡淡的看著雨芙,爾后他便是轉身離開了廚房,站在廚房門口的時候,他回頭道:“你的房間在二樓客房,練習完后就到客房中休息吧。”

步方說完,直接上樓,回到了房間中,開始準備休息,他的教學……就是這么的簡單粗暴,領悟多少,就看雨芙自己了。

雨芙呆立在廚房中,看著那繚繞著騰騰熱氣和濃郁香氣的蛋炒飯,抿了抿嘴,眼眸中頓時流露出一絲堅毅。

青花勺舀起一勺蛋炒飯送入口中,雨芙仔細的品味著步老板蛋炒飯中的不同。(

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