第七十三章 你信不信與我何干?

錢保認真的說道，他對這至尊區很看重，正是因為看重所以才謹慎。

如果說鳳仙樓的大眾區和貴賓區是鳳仙樓在帝都的立根之本，那這第三層至尊區便是鳳仙樓在帝都的名譽之本。

因為步方輕易的便是道出了干燒巖鯉的燒制過程以及過程中所存在的連陳師傅都是察覺不到的缺點，錢保才是鄭重的看待步方。

步方這一路評價而來已經可以算是活生生的打了鳳仙樓的臉面了，錢保不可能就這樣生吞下這個虧，他必須要找回場子，而能夠找回場子，唯有第三層。

步方掃了錢保一眼，面無表情的說道：“一般人想找我評鑒菜品，我還未必有那閑心搭理，如果不是因為特殊情況，我真的懶得嘗你那些垃圾菜品。”

步方的語氣淡漠無比，雖然說出的話語像是在嘲諷，但是卻沒有絲毫嘲諷的意思，就宛如在陳述一個事實一般。

錢保頓時一滯，有些說不出話來，不過他忽然笑了起來，瞇了瞇眼對步方道：“那就請步公子嘗一下這三道菜吧。”

“這是我鳳仙樓最頂級的三道菜。”

肖小龍等人都是眨巴著眼睛有些渴望的望著那三道賣相極佳的菜品。

鳳仙樓至尊區的菜品，他們平時連見都是見不到，雖然這些菜品未必有步方小店的菜品好吃，但是來這兒吃菜的都不一定是吃菜的味道，而是吃身份和地位。

步方先品嘗了第一道紅燒靈豬肉，這是一道用靈獸食材烹煮的菜品，雖然食材只是低端的一階靈獸戰豬的肉，不過廚師的手段很不錯，烹煮出的肉質十分的爽口，比起干燒巖鯉絲毫不差。

不過……

“既然是靈獸豬肉，那對于肉材的選擇就要十分的慎重，這道菜選這戰豬之肉就是一個錯誤的選擇，戰豬肉適合燉煮，而紅燒選擇火焰豬肉是最佳，還有紅燒時對于火候的把握還有一些欠缺，紅燒澆汁……太甜了一些。”

步方吃了一口豬肉，便是面無表情的放下筷子，毫不留情的評價了一頓，頓時這道上好的菜肴便是被步方說出了數條缺點。

錢保目瞪口呆，趕緊叫婢女把步方所說的缺點記錄了下來。

紅燒靈豬肉被步方找出這么多缺點，錢保還是不意外的，畢竟這道菜和干燒巖鯉的水平差不多。

“步公子，再嘗一下這道菜，糖醋醉排骨。”錢保道。

然而出乎他的意料之外，步方對于這道菜品的評價極低，找出的缺點甚至比紅燒靈豬肉還要多……

錢保懵了，為什么？這糖醋醉排骨明明比紅燒靈豬肉要好吃一些啊……

肖小龍等人卻是抿嘴而笑，在步老板面前賣弄醉排骨，這不就是在找罵么？在他們看來，步方的醉排骨是無人可以超越的。

步方沒有理會錢保，他把目光轉到了那只仿佛要上天的燒花鴨身上。

“這擺盤……有點意思。”步方嘴角微微一抽，拿出筷子點了點鴨子的身體，微微彈性通過筷子傳到了步方的感知中。

“啪啪！”錢保看到步方準備動招牌菜燒花鴨了，頓時精神了起來，拍了拍手。

爾后那一位有著火爆身材，穿著露腿長袍的婢女優雅的走到了步方的身邊，帶來一陣香風。

步方皺了皺眉頭，冷淡的說道：“你離我遠點，你身上的香味影響我對這道菜的判斷。”

“啊？”那婢女微微一呆，漂亮的臉蛋上布滿了驚愕，拿著匕首的手停滯在了空中整個人顯得有些手足無措。

錢保一愣，爾后有些皺眉，他找這些美麗婢女就是為了服侍那些高官顯貴，他還特地花重金買了高檔的胭脂水粉就是為了讓這些婢女更加的生動迷人，沒有想到他這手段反倒是會影響食欲。

他沉吟了一會兒讓那婢女退下，親自握著匕首，開始處理鴨肉。

錢保顯然是對處理這道菜是有些心得的，手穩不晃，很快便是切好了一塊鴨肉遞給了步方。

用面紙包柱，面紙中夾著一些青菜，沾了一點香醋，步方便是一口吞下。

鴨肉的味道恰到好處的和青菜的味道混合，帶來一股難以言喻的口感，加上筋道的面紙，讓步方體驗到了難以嚴明的美味。

不得不說，這只燒花鴨的味道極好。

“步公子，鳳仙樓招牌菜的味道如何？”錢保舔了舔嘴唇，滿臉熾熱的望著步方，他還就不信了，這道連皇帝都稱之為“清風第一鴨”的菜品還無法征服這家伙。

“恩，這道菜確實不錯。”步方再度切了一塊鴨肉下來，這一次沒有混合面紙，直接便是吃了下去。

他也是很享受美食的，每一位廚子都是地道的吃貨。

“那步公子……可否說出這道菜的不足之處呢？”錢保深吸了一口氣說道，緊緊的盯著步方。

步方不緊不慢的喝了一口水，淡淡的說道：“這道菜可以說是你這整個鳳仙樓中最完美的一道菜了，味道很不錯。”

“可以猜的出，你們這道菜是嚴格按照菜譜的步驟來做的，一字不差，精細到了每一個細節。”步方道。

錢保眼眸猛地一縮，整個人都是站了起來，深深的看著步方，眼底深處充滿了不可置信。

沒錯！這道琉璃燒花鴨正是他偶然獲得的一道菜譜，就是因為這張菜譜，他才能夠將鳳仙樓開到如今的程度，并且獲得那尊貴之人的扶持。

“你們按照菜譜的步驟來確實沒錯，但是正因為太過死板，缺少了一些變化，忽略了一些重要的點，你要知道每一張菜譜那都是經過了不斷的修改和嘗試才記錄下來的，它并不完美，它也有提升的空間，正如這道菜，在食材的選擇上便是出現了錯誤。”

“食材的選擇？”

“沒錯，菜譜上是讓你們選擇老鴨對吧，而且是高品質的靈鴨，但是選擇嫩鴨其實更好，老鴨肉的皮太緊，肉質太硬，口感并沒有嫩鴨那么好，至于其他的缺點，無關緊要，就不說了。”步方面無表情的說道。

錢保深吸了一口氣，平復下心中的震驚，但是臉色卻不是很好看。

他對于步方的說法并不認同，“步公子，這道燒花鴨作為本店的招牌菜，經受住了無數的考驗，閣下所說的用嫩鴨烹煮，在下并不認同，在下更相信菜譜中的記載。”

雖然步方說的很在理，但是錢保并不會這么輕易的相信，畢竟招牌菜，豈是說修改就修改的？

步方瞥了他一眼，目光平平淡淡，“你相信不相信于我何干，我只是評價一下菜品罷了，好了，所有的菜品都評價完了，在下就告辭了，這是這一次的菜錢。”

步方站起身，取出了五枚元晶放在了桌上，爾后翩翩然的便是朝著樓下走去。

錢保面色陰沉不定的站在原地，望著那桌上三道全部只動了一口左右的菜品，眼中情緒起伏。

“步公子……你到底是誰！”錢保深吸了一口氣，呢喃了一句，爾后目光望向了打算離開的肖小龍。

“龍公子，可否告知在下步公子的身份……能夠將菜品的缺點說的這般詳細，絕非常人，難道是皇宮御膳房的御廚？”錢保拱手問道。

肖小龍一呆，臉上頓時浮現出了一抹促狹的笑意，瞇著眼道：“步老板是不是很厲害？步老板不僅是廚藝高，對美食的評鑒水平也是一流啊，在下真的是佩服。”

“步老板？！”錢保眉頭一皺，爾后瞇了瞇眼，倒吸了一口氣道：“難道此人便是……黑心小店老板？”

肖小龍神秘一笑，并未回答錢保，轉身追逐步方的身影而去。

此刻的步方雙手負于身后，慢悠悠的走著，腦海中回蕩起了系統的認真而嚴肅的話語。

“恭喜宿主完成臨時任務：品嘗評價鳳仙樓十三道菜品，并找出不足點，現發布任務獎勵。”