第833章 蘇北是位大廚

“老牛癲癇病犯了。”小二神色有些驚慌。

“這么能夠在這個時間點犯啊！”掌柜子皺眉，“緩的過來不？”

“昨天這家伙逛了一夜的窯子，只怕是緩不過來。”

“這家伙不長記性。”掌柜子搖了搖頭，“先送他去醫館，暫停營業。”

小二看著滿桌的客人，悄聲問：“這么多人，怎么解釋啊？”

“還能怎么解釋，廚師一倒，有誰能勝任？”

他叫來另外一個跑堂的。

蘇北思量了一下，往掌柜子走過去。

“要人不？”他問。

掌柜子疑惑地看了一眼蘇北：“這位客官是……”

“我以前是個廚師。”

掌柜子吃了一驚，隨即壓下情緒，說：“你知道后廚發生的事情？”

“什么事情？”蘇北喬裝不知，“需不需要廚師？”

他的廚藝很一般，但那是相比較于地球來說。

可在這個世界上，他的廚藝可就不一般了。

現代化的廚藝經過古代一次又一次的蛻變才走到現在。他做出來的菜是地球上的菜肴，保證是不同于這個世界的新鮮菜肴。

他嘗過自己做過的與本地人做過的。

味道差不多，但就是多了幾分新鮮和奇意。

掌柜子笑：“還真是及時雨，快快快，你現在就可以去干活。

“酬勞。”蘇北笑。

“一個月三錠銀子。”

蘇北微微皺眉。

換算成為人民幣，也就是三千左右。

“怎么？不愿意？”

蘇北沒說話。

這下換成掌柜子急了。

“廚師都是這個價錢，而且我們也有自己的主廚。”

蘇北還是沒說話，雙眼中帶著猶豫，他身子微微后退，似乎是想要離開。

“行行行，五錠銀子！”掌柜子堅定地說，“這是最后的價格。”

“成交。”

“當然，先去做一道讓我嘗嘗。有能力才是前提。”掌柜子說。

“可以。”蘇北淡淡地看了一眼小二，“帶路。”

蔣吟吟雖然對蘇北打冷戰，但從她不時伸頭看向蘇北的樣子就可以看出，她還是非常想知道蘇北在干嘛，只是礙于開口罷了。

劉淑見狀，想笑不敢笑的樣子，生怕蔣吟吟生氣。她適時地說：“大叔很厲害，現在都當上這家店的大廚了。”

她不知道這家飯店真正的主廚出事，但是剛剛蘇北與掌柜子的對話，她都聽到了。

“有什么了不起的。”蔣吟吟小聲嘀咕，她轉頭看向劉淑，“姐姐也會啊！”

“我也是跟大叔學的。”

蔣吟吟的臉色僵硬了一下，她哼了一聲，不樂意地別過頭去。

劉淑無奈地嘆了口氣。

安蘇沉默地坐在一旁，她開不了口。

在后廚。

副廚是個廚娘，規規矩矩，長得風韻猶存。

她手持菜刀，大喊：“今天牛胖子暈倒了，接下來就由我來操刀，大伙都忙起來。”

洗菜的小伙子嘀咕：“才來沒幾天，恐怕連個紅燒肉都不會做吧。”

得了好廚娘沒聽見，否則必定又有一場架要吵。

廚娘的話并沒有引起多大的效應，倒是有幾個對她有特別意思的，反應強烈。

“難不成要關門了？”廚娘哼了一聲。

恰在這時，蘇北走了進來。

銀頭發的他站在廚房之中，總是與這里格格不入。

“做個什么？”

“糖醋魚。”掌柜子想了想，說。

糖醋魚的做法很簡單，是菜譜里面最常見的菜。但是，正所謂最平凡的事情，想要做精細做出不平凡的效果，才是最困難的。

掌柜子經營飯店多年，自然是清楚廚房中的一二。

他就是想要看看，這家伙到底有沒有能力把糖醋魚做到精細。因為，現在是考核，這家伙斷定自己不會讓他規規矩矩的做出糖醋魚。

“燒菜類的糖醋味菜肴。”蘇北點了點頭，他走到廚娘身邊，“刀給我。”

廚娘一愣，隨即怒：“你是誰？給我出去！”

“二娘，給他。”掌柜子出面說。

“掌柜子，你要聘廚師？”廚娘吃了一驚，“我有能力擔當的啊！”

“行了行了，你先學會如何在蛋炒飯中放輔料再說。”

廚娘怒，她也是個暴脾氣：“你看不起我？”

刀在她們的余光中閃過，化作刀影。

掌柜子以及廚娘被吸引，看了過去。

蘇北嫻熟地把玩著刀。

刀從手背，手心轉過，隨后刀尖重重地插入菜板上。

“好身手。”洗菜的雙眼一亮，忍不住贊嘆了一聲。

“我也會。”廚娘不服氣，她去把刀。

這一用力，才發覺，她拔不出來。

眾人哄笑。

她的臉色大紅，瞪了一眼蘇北：“看什么看。”

她吃力地把刀拔了出來，當著蘇北的面，要揮舞刀。

“殺人了。”有幾個調皮的往旁邊跑。

掌柜子怒：“胡亂，給我放下。要不是你哥與我有幾分交情，我怎么可能會讓你當副廚？”

可是他的話有些晚了。

這廚娘當真有揮刀自宮的舉動。

一把刀在手上一轉，直直地往蘇北的下半身甩去。廚娘嚇得尖叫起來。

蘇北的臉色微微一變，后退一步，微微低身，從容不迫地伸出手抓住旋轉不停的菜刀。

手背上一托，刀柄往上一沖，蘇北趁機抓住刀柄，然后放在菜板上。他看向廚娘。

廚娘憋紅了臉，不好意思地往后退了幾步。

“今天之后你就不用來了。”掌柜子怒。

見識過蘇北的這幾招，掌柜子發覺能用。這小伙子有幾下能力。

“掌柜子，菜什么時候能上？有客官在抱怨了。”跑堂的從外面沖進來問。

“馬上就好。”掌柜子瞪了一眼廚娘，看向蘇北，“開始吧。”

蘇北點頭，淡淡地說：“草魚一條，青椒三十克、洋蔥去皮一百克，外加米酒一碗。”

他見其余輔料在身邊，便沒多說。

“還不走？”掌柜子瞪眼。

廚娘漲紅臉，最后說：“能不能給我最后一次機會啊！”

“會去鱗洗魚嗎？”蘇北問廚娘。

廚娘一愣，然后點頭。

“草魚就交給你了。”蘇北說。

廚娘一喜，看了一眼掌柜子，見他陰沉著臉沒說話，急忙轉身去桶里抓魚。

有助手把姜蔥全部弄好，放在碗中。

禍上火，清油少許放入其中。

等油燒辣之后，放入姜、

掌柜子動了動眉頭，他沒見人這么做過的，但是他忍住沒有說。

在助手的幫助下，廚娘很快就端著一盤生魚走了過來。

她一見蘇北的手法，疑惑地問：“為何先放姜片啊？不是直接放入魚中去膻嗎？”

“去膻沒錯，但是用不好就會弄巧成拙。炒菜魚提前放入姜，聞著有香味，但是吃在嘴里就會墊牙辣口，且魚的色彩發暗，味道也欠佳。”

廚娘似懂非懂地點頭：“好厲害的說法。”

當初，蘇北第一次住進柳寒煙家中的時候，便鉆研了一番各種菜肴的做法。

身為煉氣者，記憶力自然也很強。

一些細節上的東西，蘇北記得很清晰。

蘇北把姜片放入油中翻炒熗鍋，后下魚煎烙兩面，再加清水和各種調味品，魚與姜同燒至熟。“

“這樣用的話，姜不僅煎魚時不粘鍋，還可以去膻去腥。”蘇北淡淡地說。

放了些淀粉，等魚微火炸透，撈到盤中。

這看上去沒有什么技巧，但是卻很嫻熟，手段也能很精細。

接下來便是在鍋中留底油，放入各種輔料翻炒。

“好了。”蘇北把糖醋魚端到掌柜子的面前。

掌柜子深深吸了一口氣：“不用吃，我也知道，你有這份能力。

“你還是試試吧。”蘇北淡淡一笑。

掌柜子看了一眼蘇北，笑了笑，然后用筷子夾了一塊放入口中。

“外焦里嫩，最基礎的，最重要的是甜酸適口，還真沒有膻味和辣味，非常不多！”

掌柜子開了眼界：“有兩下子。”

廚娘一呆。

“跟你說話，別耽誤時間。”掌柜子沒好氣地說。

“噢噢！”廚娘急忙拿來四張單子，一看，“哎呀，好多啊！四桌的菜，怕是趕不完。”

“沒有趕不完的說法，準備好輔材輔料，準備動手。”蘇北淡淡地說。

他說話總是給人一種很沉穩和信心十足的樣子。

掌柜子點了點頭：“人踏實，手段高，從容不迫。”

翻云覆雨，做功嫻熟的手法，無不顯示著蘇北精湛的廚藝。

“蔥、空心菜。”蘇北一句一句地說著，雙眼專注于鍋中的菜色。

廚娘在旁邊看的呆了。

她畢竟是第一次見到如此有氣質的男人，對鍋中的菜如此的專注。

不過一會，第一桌的菜肴全部做好。

掌柜子放心地離去。

在外面大廳之中。

蔣吟吟一個勁地把眼神往蘇北最后消失的地方看，劉淑笑了笑：“我去看看他怎么還不出來。”

蔣吟吟哼了一聲，但并沒有說什么。

劉淑往后廚走去。

她剛剛走進去，就看到蘇北脫下廚衣，正在洗手。

“你真當廚師了？大叔。”劉淑笑著說。

劉淑也算是美人一個，在后廚這些五大三粗的男人面前，當真是一個天上一個地下。

她絲毫沒有察覺到自己的回頭率達到百分之百，只是看著蘇北。

蘇北點頭：“菜都上了吧？一起去吃。”

“恩。”劉淑說。

廚娘遲疑了一下問：“大叔，你這么好的廚藝，是從哪里學來的，能教教我嗎？”

“以后有的是時間學。”

“我也要學。”劉淑哼了一聲。

廚娘敵意地看著劉淑：“妹子，這當廚師的門當很累，看你細皮嫩肉的，不該出現在這里。”

“同為女性就別互相鄙夷了。”劉淑拉住蘇北的手往回走。

“你不適合。”廚娘不爽地哼了一聲。

只可惜，劉淑已經拉著蘇北往大廳中走。

剛剛出去，兩人的臉色就沉了下來。

他們的空位上，莫名出現兩名男人。

一人是公子，一人應該是打手。

“這位美人，這么多菜，你能吃得下嗎？”公子見安蘇孤家寡人，直接無視了蔣吟吟的存在。