第八百八十一章 人氣榜

李君閣笑道：“三娃正式拜了三高叔做師傅，我老伯和大伯是觀禮，金老這是不許三娃青出于藍嗎？”

金老笑道：“少胡扯！三高的湯我能不知道，沒六七個鐘頭出不來，三娃進廚房才一個鐘頭，就能變出這樣的高湯來？我可還沒老糊涂！說，怎么回事？”

劉程先笑道：“師傅一點沒錯，所以我才說是變戲法嘛，三娃燒了一鍋開水，然后撒了一小碗白色的粉末進去，就變出來一鍋高湯，味道和豐年斗碗的一模一樣！”

金老目瞪口呆：“沒說的了，這么古里古怪的東西，只有古里古怪的人才想得出來，那就是你皮娃跑不了了，趕緊說說，這怎么弄的？”

李君閣笑道：“說白了其實簡單，我們在忘憂谷有凍干設備，把高湯一凍一脫水，就算完成。不過有一少部分揮發性的芳香物質，也隨著水分揮發了一些，因此剛開始按照原來的水量，味淡了一些，調整好比例之后，三高叔的高湯，以后跑山都能隨身帶著了！哈哈哈哈……”

老于就對老郭說道：“看，這才是真吃貨！為了在山里邊吃得好點，這是下了多大的功夫跟本錢？”

金老和劉程先則是另外的第一反應：“皮娃，這東西能量產不？”

李君閣說道：“這就是一時的權宜之計，不和比賽規則沖突，總比高壓鍋短時間現熬的好，先把廚藝大賽應付過去再說。”

“要說量產怕一時還真不行，中間肯定要經過無數次的實驗。”

劉程先說道：“要能量產了先告訴我一聲，現在蜀州鑲碗這道菜都快要失傳了，原因就出在這高湯上面。這要是能弄出來，以后鑲碗這道菜，那就個個廚師都會做了。”

李君閣說道：“我們也想啊，不過現在的成本恐怕不是哪個廚師都能接受的，也永遠不可能和味精雞精普通湯料包一個價錢。”

金老就搖頭：“現在的人都愛貪小便宜，兩塊錢一包的方便速食湯料包，開水一沖就是一大碗松茸燉雞湯，這是別人騙你還是你自個兒騙自個兒呢？”

劉程先說道：“只要用料地道，高檔酒樓那還是能上的，反正都是消費者給錢。總有吃得起的。”

老郭說道：“看不下去了啊，在座的大多數可都是消費者，兩位這是在豬圈邊上討論如何殺豬呢？”

一輪笑過，眾人開始品嘗第三道菜。

鵝蛋金在座的人可是聞名遐邇了，也都品嘗過，不過這次的吃法有些特別。

已經剝好的鵝蛋金一個個立在粉青色小碟子里，極富賣相。

將果子翻過來，能看到里邊是瑩紫剔透的八寶飯。

挑一些放入口中，蜜糯軟甜，口齒留香。

荔枝的香甜和糧食薯豆的香甜混裹在一起，味道和口感都是好得不能再好。

所有人都在夸，不過金老似乎還有點意猶未盡：“似乎還可以改良……”

劉三娃老實人，紅著臉說道：“確實……來之前藥師叔給了兩個猴頭菇，不過量太少……這次就沒舍得加進去……”

金老搖頭感慨：“厲害了三娃，我一直在琢磨怎么用烏金血米制作一道甜品，可以赤玉芙蓉粥并列，現在看來是不用想了，這道紫晶玉釀，堪與赤玉芙蓉粥等齊！”

劉三娃都嚇得快哭了：“師……師公你別嚇我……我這個怎么敢跟赤玉芙蓉粥比……”

金老一拍桌子：“怎么就不能？！只要是菜好，誰研究出來的很重要嗎？三娃你怎么還這么妄自菲薄？！給我川菜繃著點面子行不行？”

劉三娃更結巴了：“這也……不是我……一個人研究出來的……這是……這是藥師叔……給的方子，我和二皮做的改良……師公你就算……鼓勵我，也別拿赤玉芙蓉粥來好不好……那是……那是國宴菜！”

金老氣得吹胡子瞪眼：“爛泥糊不上墻！你明天要是敢這個樣子上場，老子一腳揣你下去！”

李君閣趕緊打圓場：“消氣，金老你先消氣，三娃我就問一句，明天你的菜品，有沒有信心比今天的做得好？”

劉三娃說道：“那必須的呀，好多材料都沒有加進去呢，魚皮卷里沒有加草蝦肉，紫晶玉釀里面猴頭也還沒用……”

李君閣說道：“得！那就此說定！明天你的菜要是超不過今天，那就別怪金老收拾你，我這好話算是白說。明天你啥都別管，就拿菜品說話，別人問你什么，跟菜有關的，那就好好回答，跟菜無關的，那就微微一笑裝沒聽到。”

“等過了明天，我們再說氣質培養的事兒，你看看小藥師，一天到晚任事兒不做滿山亂竄，走哪兒都是一副高人做派，關鍵是他那套還有人捧！現在李家溝人氣榜都進到前十了，還有沒有天理了？”

說完又對金老說道：“金老你也別急，人的自信都是慢慢培養起來的，就好像《黔之驢》里邊的老虎一樣，有個適應的過程。”

余再男見這事情過了，這才對服務員喊道：“接著上菜。”

說完轉頭：“三娃把這一桌規格給整高級了，接下來上來的大家可就別笑話，混個飽就行。”

氣氛這才重新松弛下來，大家重新開始有說有笑。

蟈蟈綱對李君閣剛剛那話大感興趣：“皮娃你們那個什么榜？說說看。”

李君閣說道：“嗐！都是網友們無事兒編排的，最開始有個大魚榜，后來有網友瞎起哄弄了個人氣榜，剛開始都是游隼金雕下司犬什么的，后來不是二準來拍戲了嗎？好事兒的網友就把人也加進去了，再后來這榜就分成了兩個，人物一個，動物一個。”

“這動物榜現在從上到下依次是霸王猇，白鯢，老團魚，福寶，小灰，麻頭，金毛，核桃，白大，大呆。然后現在水獺多了幾個視頻，上升勢頭也很猛。”

老于笑道：“所以說年輕人的東西年輕人才玩得轉，這榜我們哪兒想得到去？那人物榜第一名應該就是小準了吧？又勾勾又丟丟……”

這話是兩人相聲里邊常用的一句，大家都樂得哈哈大笑。

李君閣低著頭拿手指摳桌布：“我家占了點地利的便宜，人物榜第一名是……我媳婦兒。”

司星準一臉的鄙夷：“得意就得意吧，裝的哪門子害羞！”

眾人又是一通大笑。

李君閣笑道：“阿音下來才是小準，然后是小芷，秋丫頭，良子嬸，篾匠叔，四爺爺，小藥師，育爺爺，果山師傅。”

“說起來真是沒道理。小藥師上個月異軍突起，原因是在三臺觀彈琴，還有幾段山里采藥的片段被幾位網友偷拍到發到了網上，一下子超過了獵戶叔，果山師傅，育爺爺，把獵戶叔擠下榜了！這世界啊，還是看臉……”

老于說道：“看來還真是這樣，那前幾位肯定都是你們那里的大美女了，不過小準混在里邊算怎么回事兒？”

李君閣說道：“被當成女的點錯了也是情有可原的……”

大家又是一通樂，完全有可能！

老于笑道：“別說別人，皮娃你又排多少？”

李君閣很委屈：“他……他們惡意差評……”

一夜無話，次日一早，金老和劉程先帶著眾人來到了賽場。

地方很寬敞，但是人數并不多，有三十多支隊伍。

李君閣心里默算了一下，這就是九十九道菜，剛剛不過一百。

這個數字看來是刻意安排，這有點意思了。

到這里金老的氣場就出來了，背著手和場上不少的老頭打著招呼，看來都是熟人。

李君閣越看越奇怪，這架勢不像什么比賽啊，更像是內部交流，賽制也奇怪，好比劉三娃，就是金老的推薦，再看看其他隊伍，好像都是各地名廚推薦。

這就不是科舉，這是舉賢良方正，主辦方也不怕底下黑幕重重？

每個操作臺前都擺著兩臺攝像機。

金老和幾位老頭上了主席臺，劉程先也退到了場外。

李君閣一看自己也別跟這里杵著了，便準備也往場外走。

結果被劉三娃一把拉住：“二皮哥……你別走……在這里陪我。”

李君閣說道：“陪你干嘛？我做飯的手藝，給你打下手都多余。”

劉三娃說道：“別……你看其他的隊伍都是三個人以上，就我這里是一個，你就在旁邊看著也行，有你在我也心安。”

李君閣看看周圍，劉三娃說的還真沒錯，于是說道：“那行，那我去把材料給你拖進來，力氣活還是能干的，你研究研究這些廚具，別比賽開始火打不燃那就成笑話了。”

等到李君閣拖著東西回來，劉三娃說道：“這些東西都不趁手啊。”

李君閣哈哈大笑：“老子早就替你考慮到了！”

說完將一個保溫箱打開，里邊都是鍋子，菜刀，鍋鏟之類的東西。

李君閣說道：“別的我就沒辦法了，大蒸籠這些也帶不來。”

劉三娃將臺面上的方型砧板取到一邊，將自己常用的松木砧板放上去，又拿起菜刀玩了個刀花，一刀定在砧板上，立馬信心十足，笑道：“夠了！蒸箱這些昨天在余叔的酒店已經熟悉了，那玩意兒比大蒸籠好使，可以定時的！”

李君閣說道：“那趕緊，不需要的玩意兒都收到地上去，你自己看李家溝帶來的家伙怎么擺放。”

東西擺好，劉三娃系上圍裙，帶上帽子，仔細地清理了臺面，又仔細地清洗了自己的手，檢查了兩遍，拿手拍著案板：“老伙計，今天咱哥倆好好弄！”