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1572 全新商業模式


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更新時間:2021-04-09  作者:落寞的螞蟻
要知道名廚集團,現在可是國內響當當的餐飲集團。

雖然他們現在很低調,但名廚制造快餐的影響力,那可就不用說了。

可以說這是當下國內最受歡迎的快餐。

甚至人家分店都開到國外去了,而且一開就是幾千家,還都是老外拖家帶口去吃的那種。

這可和那些什么沙縣小吃之類的不一樣。

雖然也開到了國外,但去吃的大多還都是咱們華人老鄉,所以也不算出圈,賺得還都是h國人的錢。

而這名廚制造就厲害了,要知道他們主打就是中式快餐,可也不知道怎么回事,去吃的老外就是多。

甚至他們的發家歷程,還被寫進了哈佛商學課的教程。

有很多專家都專門分析過這家快餐連鎖的發家之路。

而其中,最被人津津樂道的就屬他們家的味道。

之所以他們家的客戶忠誠度這么高,客戶粘度這么好,就是因為他們家獨一無二的味道。

誰都不知道他們家的調味醬料里到底用了什么魔法。

反正就是能夠做到,不管是誰吃了,都能吃出自己喜歡的味道。

比如有人喜歡甜的,那他吃名廚制造快餐,就是甜口的。

有人喜歡咸口的,那他吃的名廚制造的快餐就是咸口的。

就曾經有人做過一個實驗,他找了七八個喜歡酸甜苦辣各種不同口味的消費者。

大家同時到名廚制造的快餐店里,都點了同樣的飯菜。

然后統一標準制作的飯菜,可是到了他們的嘴里之后,他們卻都吃出了自己喜歡的味道。

這就是非常玄幻的地方了。

這個實驗結果一經公布之后,就引起了無數人的關注。

幾乎所有的人都開始研究起了這名廚制造飯菜的玄妙之處。

科學家們,把名廚制造的飯菜都買回去進行了檢驗分析,可也沒分析出任何奇怪的地方來。

似乎和市面上買到的其他中餐沒什么兩樣,無非就是有些調味料用的多少,和比例不太一樣而已。

反正是怎么也沒查出有什么不同來。

還有無數不服氣的廚師,也是買來了名廚制造的飯菜,進行分析。

可是分析來分析去,品來品去,也沒品出他們到底用了什么特殊的材料。

最后反而是所有的廚師和科學家,都成了名廚制造的忠實擁躉。

因為他們家飯菜最神奇的地方就在于,只要你吃過一次,就難以忘記他那獨特的味道。

而這種味道,幾乎又恰恰就是每個人最喜歡的獨特口味。

他們家的飯菜,雖然都是工業化的統一制品,但對每個人來說,卻又能恰好滿足每個人的味蕾需求,這就是最玄奇的地方。

正因如此,時代雜志,才把名廚制造的醬料包,列為了和可口可樂的配方一樣神奇而又玄迷的獨門絕活。

甚至彭博社那邊,還給名廚制造這個品牌進行了估值。

按照目前是市場標準,以及他們出身于h國的特性。

他們給名廚制造這個品牌的估值,就給出了五百億美元的估值。

要知道這個價格,可是和米國的百年老店,可口可樂的品牌價值是同一個價位了。

而這樣的估值和宣傳,其實自然是包藏禍心的。

就是為了拱火,讓更多的人對這家公司即感到玄奇之外,還會生出貪婪之心。

尤其是h國的很多資本,看到這樣一個品牌,你們難道能忍得住嗎?

他特娘的每年都是幾千億幾千億的掙,可他卻不上市,大家都分不到一杯羹,難道你們不搓火嗎?

只要他們又動作,最后能把名廚集團給逼的上市,那些無孔不入的米國資本才有機會能夠分一杯羹吶。

不過,不管他們怎么拱火。

h國境內的那些資本,卻就是沒動靜,顯然他們是得到了一些警告。

而正因如此,名廚集團在國內的地位,才會越發顯得超然。

無數的商家,甚至都把這家公司視作為偶像。

而他們起家的時候,大家因為疏忽,或者各種原因,都沒有搭上他們的便車。

那么這次,他們又罕見的推出了一個新的飲品店,那這個機會豈容錯過?

最關鍵的是,他們的飲品店,和其他的飲品店,那可是截然不同的。

現在市面上那些奶茶店,一家家店面面積都不大。

小的,也就兩三個平方,只有一個門臉。

大的也就是二三十個平方,能擺下兩三張桌子,主要是以外賣為主。

說實話這樣的店,其實盈利能力真的很有限。

畢竟現在愿意出街逛街的年輕人真不多,而且即便是出街來逛,也就只有周六周日。

平時的時候,大家都要上班,所以哪怕是在繁華的商業街,街上的人其實也并不多。

還有那些買鮮榨果汁的店,幾乎也就都靠守著電影院門口過活。

還有就是咖啡館,這個占地面積相對比較大了,一般都又十幾二十張臺面,裝修風格也相對比較高檔。

而這也正是咖啡館,檔次比奶茶店要高一籌的主要原因。

因為和奶茶店比起來,咖啡館真的算是重資產運營了。

而這家果汁王的出現,則完全顛覆了大家對以往任何一種飲品店的概念。

首先他的店面占地面積就非常大,基本比一家中等規模的飯館都不小。

而一進門最震撼人心的,就是他們的前臺。

前臺就是奶茶柜臺,大家一進入到店里面,就能看到柜臺后面的茶臺上面,樹立這幾根粗二十公分,高兩米多的透明玻璃茶葉罐。

當你點奶茶的時候,他們制作奶茶的方式和任何奶茶店都不一樣。

別家奶茶店,都是把茶先泡好,烏龍茶或者是綠茶,都放在保溫桶里盛放。

當你點奶茶的時候,他們會直接取出茶水,然后兌入牛奶,或者奶油,奶蓋等等。

而果汁王的做法,可以說讓所有人都耳目一新。

制茶師傅會直接擰開大茶葉罐下面的閥門,然后定量的茶葉會掉出來。

他們會當著你的面,把茶葉放到一個特殊的機器里面打碎,做成茶粉裝袋,也可以根據客人的喜好不裝袋,直接泡茶。

然后當著你的面浸泡到水里,之后會一次放入牛奶,稀奶油,或者奶蓋等等。

甚至還可以制作成果茶,比如會按比例兌入果汁等等。

反正他們在奶茶的做法上,可以說是相當的創新。

而且還讓你親眼看著,用的都是真材實料。

這可就比那些從茶葉桶里取茶水來沖奶茶的要高明太多了。

因為很多人都知道,其他奶茶店用的茶葉都是品質最差的茶葉。

而他們這里,卻直接讓你看到茶葉,而且一看就都是好茶。

讓你光是看,就感覺自己這二十多花的物有所值……

奶茶的右手邊,則是買果汁的吧臺,喜歡和果汁的,可以來這邊點一杯果汁。

而這里買的果汁花樣也非常不少,可不僅僅是大家看到的那種鮮榨果汁。

還有各種果汁冰沙,還有果汁混牛奶的奶昔飲料。

甚至還有冰淇淋買,而且在這邊,還有一個兒童區。

顯然他們是想到了,帶孩子進他們店的家長,肯定不可能只給自己點一杯奶茶。

而且考慮小孩子不能喝奶茶,所以給小孩子點一杯果汁是必不可少的。

而他們自然也給小朋友們準備了游樂區。

然后左手邊就是咖啡區了。

這個部分的裝修風格,就偏素雅一些,光線也會略暗。

而他們這里買的咖啡,就是當下在米國最火爆的果汁王特品咖啡了。

誰也不知道他們在咖啡里出了咖啡粉之外,還加了什么東西。

反正大家只知道,他們的咖啡口味非常特別。

哪怕名字也一樣叫摩卡,拿鐵,可和市面上能喝到的其他品牌的咖啡,味道就是不一樣。

而這也正是他們能夠在同質化對手如此多,競爭如此激烈的市場里脫穎而出的主要原因。

而且他們在店里,可不僅僅是賣奶茶,咖啡和果汁,還順帶著會賣很多小點心、。

在果汁區域,他們自然還賣很多小玩具,畢竟這個區域是小孩子的最愛嘛!

除了果汁,自然就會有玩偶賣。

而在咖啡的區域,那套路也和星巴克一樣,各種馬克杯,還有帶有他們g的雙肩包,布袋等等。

反正價格也不是很便宜,一個馬克杯能賣99,也是常事。

畢竟星巴克的杯子都能賣三百多,我們的杯子才賣99,這個價格已經很良心了。

不過你別看價格貴,但他們的杯子,和星巴克那種馬路貨色的馬克杯可不一樣。

星巴克那些馬克杯,買的就是星巴克的商標,至于杯子的品質和造型,也就是五元的義烏貨,甚至給他五元都給高了。

可他們的馬克杯,無論是造型和品質方面,那可比星巴克的良心多了。

怎么看都能值10元……

反正各種套路,幾乎都是全新的。

這種機會涵蓋所有流行飲品的飲品店模式,在國內絕對是蝎子粑粑獨一份。

而這樣的店,在濱城試運營推廣階段,咋一亮相,就火爆了全市。

很快就引爆了消費者的熱情,廣大年輕消費者對這種新穎的飲品店是趨之若鶩……

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