第361章 銀雪千刀魚

這銀雪千刀魚也是采用了這乾冬星的特產魚—雪鱗魚制作而成的，雪鱗魚魚身龐大，比之一般的魚大了兩倍，而且還是圓盤形的。

它通身雪白，鱗片白皙通透，如冰雪一般晶瑩，一眼看上去就是非常的漂亮，而且肉質細嫩鮮美，既是賞心悅目，也是魚肉佳品。

而此時放在眼前一個大盤子上的雪鱗魚，趙明心小姑娘也保持了它如圓盤子似的整體完整度，而是在魚身上下了功夫。

正如“銀雪千刀魚”這個名字一般，圓盤似的雪鱗魚身上被切開了數千刀。

從一旁播放著的同步視頻看來，趙明心小姑娘的刀工也十分了得，一把薄如蟬翼似的魚片刀被握在她的手上顯得十足的輕巧。

手腕一動，銀芒閃過，直剞、斜刀，一刀跟著一刀切開細小的刀紋，深及皮肉的2/3處，刀刀精準，速度極快，那行云流水的動作好似被她做了千百遍似的那般純熟，雖然算不上出神入化，鬼斧神工，但也能擔的上“爐火純青”了。

這淡淡的劃上上千刀，細小的痕跡幾乎看不出來，但是放入油鍋中一炸，這細細密密的猶如銀針狀魚肉就瞬間翻開如白毛了。

轉眼間這雪鱗魚就變成了雪白的刺猬，好在只是一面如此，不然還真成了圓滾滾的刺球了。

輕微的油炸之后就是上鍋蒸，然后再淋入特別配置的醋料醬汁，撒上蔥花、姜蒜等裝點，這一道銀雪千刀魚就完成了。

除了那刀工之外后續的制作看上去極為精簡，很大限度上保持了雪鱗魚的原汁原味。

算的上是刀工極精，烹飪極簡的一道菜品。

看完她那一手刀工之后，小老頭興致勃勃的雙眼放亮，臉上帶著笑瞇瞇的表情，“小姑娘，肯定有下苦功夫吧，這刀工練的不錯啊。”

趙明心微微抬眸，臉上淡漠的神色多了一抹波動，眸光中也帶上了一分訝異的驚喜之色，“謝謝。”

“哈哈哈......確實是下了苦功夫啊，就光這一道銀雪千刀魚這丫頭就在家中練習了好幾千遍了，這一回總算是做的像模像樣了。”趙均趙老在旁邊哈哈的大笑著。

不知是在贊賞自家孫女的勤奮，還是在凸顯她的笨拙，不過看著趙老臉上那笑嘻嘻的模樣，眾多觀眾們覺得還是后者比較多一點。

確認過眼神，這絕對是親爺爺！

對此，趙明心本人也沒忍住的翻了個白眼兒，苦功夫當然是背后下的，這搬到臺前來她總覺得羞恥，但是自家爺爺每次都在大庭廣眾之下揭她的短，這實在氣人。

她臉上淡漠的神色也有點忍不住帶上了煩惱糾結。

“哈哈哈......”

在座的評委們也都知道兩人之間的關系，也跟著笑呵呵了起來。

“好了好了，這道魚適合趁熱吃，我們趕緊嘗嘗，若是什么地方做的不好的你們不用顧忌我的面子盡管說，說出來也好讓這個丫頭知道自己欠缺在哪里，下次再改正改正。”

趙老雙眼笑瞇瞇的，拿起筷子就夾了一筷子，還專門往最中央夾，一下子就將整道魚的美感給破壞掉了，看的趙明心白眼連翻......

小老頭也樂呵呵的跟著湊熱鬧，往魚肚子最嫩的一塊夾。

“唔——這魚肉酥軟、外脆里嫩，根根白刺也恰到好處的滿足了咀嚼感，做的確實不錯。”

“對對對，最重要的是將這雪鱗魚原汁原味的鮮體現出來了，這一點特別好。”

第三席的那位最愛吃的評委伸長脖子和手臂，還沒將盤子推到他那邊呢，他就自己湊過來上手了。

還吃的一臉笑瞇瞇，表情十分享受，最后還來了一句，“好，十分十分，我給十分。”

站在旁邊的甜妞雙眼一亮，又是一個有滿分十分的潛力資質的啊。

幾位評委的狀態性格她已經摸透了，第一席于老，最重細節，說了比刀工，他看中的就是刀工，不論菜做的如何好吃，只要在刀工上有欠缺的，他都照扣不誤，就比如說華商帝都學院那位非常可惜的副社長葉芙佳；

第二席趙均趙老，一級美食點評師，有著一條極其刁鉆靈敏的皇帝舌頭，一般美食點評大師吃不出來的菜品瑕疵，他一口就能嘗出來。

但只要菜品的味道對味了，他為人還是十分和善的，十分十分的也給的并不吝嗇，就像是之前幾位學員，全都得了十分；

第三席馮唐馮大師，是美食協會中的一位長老級人物，雖然比不上榮譽長老于老之流，但是能坐上長老之位的本身就是對他廚藝的肯定。

除此之外他還是一位知名的老餮，哪兒有美食往哪兒跑，只要聽說出現了什么美食的，不管是誰做的他都不在意，也不顧及面子不面子的問題，該好吃他就說好吃，該不好吃也不會特意注重人家的面子說好吃。

就比如說當初比較轟動的就是這位馮老直接當著一個美食協會普通長老的面說他做的菜不好吃，因此還給他自己惹來了不少麻煩。

不過好在馮老本人的美食廚藝過硬，在諸多麻煩和小絆子中依舊成為了美食協會的長老。

所以，甜妞斷定，只要這位馮老開口說好吃的，說是十分的，那么大致上這道菜絕對是美味的，一般美食大師都吃不出錯處來的。

結果也是同樣，后邊的幾個評委們依次嘗過之后也臉上帶著美滋滋的豎起一根大拇指點了個贊。

十分十分十分，連著七個十分，再次響徹全場。

“好了，現在依舊只剩下兩位評委還沒打分了，第一位是我們的首席評審于老，還有一位是次席趙老，也是我們趙明心學員的親爺爺，那么兩人的分數到底如何呢，你們緊張嗎？”

甜妞的臉湊近屏幕，在旁邊小聲的對著觀眾們說著。

圍觀群眾們當即捧場的連連說著緊張。

“緊張啊，緊張死了，不知道趙明心能不能出一個滿分十分的，如果有，那我們就有四個十分了，哈哈哈，開場六個人，四個十分，那所占的比例很高啊，搞得我都想上去試試了。”

“是啊，感覺每一個都很厲害的樣子啊，哎，今天可真是過足眼癮了。”

“華商帝都學院出了兩個滿分，乾冬大學也出了一個滿分十分的，現在輪到雪松大學了，我瞧著雪松大學的就這趙明心最靠譜了，若是她都不能得滿分十分的話，那今年的這一屆三校美食交流賽，雪松大學可不得依舊做個墊底的了。”

“哈哈哈......不是墊底，是要被踩在腳底了。”

休息館獨立三校美食社獨立休息區。

“這位趙明心看來確實是一位值得注意的人了。”夏蟬衣煙色的眉微微一挑，唇邊含上了輕笑。

這趙明心不論是刀工，還是做菜時的那種淡定自若，隨手拈來的動作都足夠證明著這位姑娘有著絕對的自信。

而且臺上一分鐘臺下十年功，就如趙老所說，一道銀雪千刀魚她苦練了幾千次了才得來這么一次臺上展示的機會，足夠見證她的勤苦且耐性十足了。

認真的女孩兒，勤奮的女孩兒這做菜的手藝總不會差的。

更何況這位趙明心顯然不只是認真勤奮，她還有天賦！

“哈哈，對啊，雪松大學的就屬她看著不錯了，美食水平也高，要是她來我們學校多好啊，這樣的話我們美食社也能多添一員猛將了。”傅微桐在旁邊暗暗惋惜。

“嗯，這么好的廚藝呆在雪松大學那烏遭遭的美食社確實是可惜了。”葉芙佳不知何時回來的，此時也順著傅微桐的話感慨了一句。

“咦——副社長你回來了，對了，你的手腕怎么樣，怎么受傷的？”傅微桐立馬雙眼看向葉芙佳，臉上帶上了關切。

“嘖.........”葉芙佳順著傅微桐的話坐了下來，一邊臉上表情也十分不爽，“昨天顏霖那里遇上雪松大學的幾個找茬的，我上去幫了一把不小心磕傷的，沒事，等明天就好了，我只是沒想到今天的第一輪就抽到我了。”

“哦，那確實是可惜了，本來我們學院美食社能拿三個滿分十分的呢。”

葉芙佳眸光含著笑意，“誰說我們學院美食社不能拿到三個滿分十分了——”

“咦——”

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中午好，小可愛們，我再來發一章，嘿嘿嘿