第246章 任人唯親

親仁坊齊國公府早已是張燈結彩，府里的老管家福伯一臉笑意的進來請安，“阿郎，酒席已經備好，是否開始傳菜開席？”

秦瓊笑道，“嗯，開席吧！”

福伯笑呵呵的下去了，今天即是除夕過年，又逢三郎回來發賞，人人得賞，自然高興。秦瑯分家出去后，逢年過節總是要回來一起過，每次回來不僅給阿郎和崔娘子們帶許多禮物，就是他們這些下人也從沒少過賞賜。

這次府里男丁每人得了一斤酒二斤豬肉，另外還得了二百個錢外加一匹布。

有職事的管事等還有額外賞賜，如福伯這樣的老人更是還賞了全新的冬襖靴子等一套，不知道多暖心。

家仆們歡喜的開始上菜。

廳堂里，賓主落坐。

菜式還是很豐盛的，大飯，又有賈、崔兩家的親戚在。平康坊翼國公府的廚子們今天也過來幫廚，說是幫廚，實際上倒是主力。他們今年跟秦瑯學了許多新菜譜，這頓大飯可是極盡心思。

八道涼菜先上來，涼拌皮蛋，爽脆拌三絲、醬牛肉、白斬雞、涼拌海帶絲，秘制鴨舌，白灼大蝦，香拌藕片。

這八個涼菜也有葷有素，樣式新穎，顏色漂亮，擺在河北刑窯產的白瓷盤里十分精致。

來濟兄弟以往在鄉下埋頭用功讀書，還真沒有見過這樣的菜式，一個菜都沒吃過。

“大家嘗嘗！”

秦瑯笑著招待大伙。

因為今天都是自家人，所以也不用避諱，女眷們也一樣一起。

崔氏笑道，“三郎府里的廚子還真是手藝了得，早聽說玉簫在長安兩市開了悅來飯店、醉仙酒樓，生意興隆，口碑極佳，今天見了這幾道涼菜，便知道不虛了。”

來濟看著那醬牛肉，倒是忍不住先夾了一筷子，以前在鄉下讀書，哪里有機會吃到牛肉啊？有錢也吃不著，不比秦瓊秦瑯這種頂級勛貴。

冷切的醬牛肉緊致，但口感豐富，不柴不韌，并沒有想象中的腥膻之味。

“美味。”

來恒則對那晶瑩剔透的皮蛋有些好奇，夾了一塊，聞著卻好像有點怪味。

“世叔試試，不錯的。”秦瑯看出他猶豫，笑道。

這皮蛋拌了蒜米、姜末和香菜碎，又添了香油、醬油、耗汁，還是不錯的。

皮蛋這可是秦瑯獨家發明，全天下人以前都沒吃過，更別說來家兄弟了，這東西雖然味道不如臭豆腐，但確實有些獨特風味，沒吃過的人或者不喜歡這味道的人可能避之不及，但若是吃過，多數人還是會喜歡的。

果然，來恒試著吃了點，一開始是那些調料味，覺得很鮮香辣，再吃，能感受到這皮蛋黃的味道了。

確實與眾不同，細品，好像挺不錯。

那邊魚細薇則主動替崔氏和玉簫剝白灼蝦，她在翼國公府也是常吃這蝦，這種海里捕撈的大海蝦冰凍后運來長安，也是少見之物。

簡單的白灼之法，其實倒是完全顯露出大蝦的鮮味。

魚細薇動作嫻熟，拿著筷子變戲法一樣，三兩下便把一只大蝦剝出來，十分完整。

蘸上配好的香醋醬油，崔氏連連贊嘆。

秦瓊則挺喜歡吃醬牛肉。

“馬肉能不能這樣醬呢？”秦瓊提出一個問題，在戰場上，糧食寶貴，而一場戰爭下來，經常會死傷很多馬，這些馬多數不會浪費，會直接宰殺吃掉。做法簡單，就是煮，但是這樣煮出來的馬肉一般都是又柴又硬，還帶著點酸，十分難吃。

“馬肉當然可以醬，其實從醫家來說，馬肉具有恢復肝臟機能，并防止貧血。馬肉烹飪前以姜汗腌制，或多加姜能有效果去除馬肉中的異味，馬肉可紅燒，也可燉煮，當然也能切條腌制曬干或醬制。”

“阿爺以往多征戰常流血，現在也還有些氣血不足，應當多吃牛馬驢羊肉，可補氣血。”

男人們喝國公燒，年輕人喝黃酒，婦人們葡萄酒，小孩子們則喝甜漿。

邊吃邊聊。

正菜上來，更是讓秦家的親戚們驚嘆不已。

紅燒扒肘子，東坡肉、蔥燒海參、佛跳墻都是既好看又誘人。

緊接著是四鮮果、四干果、四蜜餞、四看果端上來。

八寶野雞，宮保野兔，爆炒田雞，五彩牛柳，花茹鴨掌、荔枝烤鴨、蔥燒鯊魚皮、白扒魚唇、烤羊肉串、清蒸火腿、荷葉雞、天香鮑魚········

八冷十八熱，外加果盤十六個。

真是滿滿一席。

來濟來恒兄弟早就看傻眼了，一開始上來的八個涼菜，他們還以為就是今天的正席呢。

最后主食上來了春餅、拉面、生煎包、水餃、雕胡飯······

“這也太奢華了吧？”

一通猛吃，最后吃的肚子溜圓的來恒才回過頭來覺得這樣吃太土豪了。

“這也是過年，今年又恰好有客在，否則也不會如此隆重。”秦瑯笑著解釋。這一頓飯確實挺豪華的，原本他最初的意思是只打算做頓簡單點的，家里有養雞養鴨養鵝養豬養羊，足夠了。

但崔氏好面子，要講排場，尤其是今年自己兄弟一家來，另外秦瓊原配父親兄弟也來。

“這些菜式，其實多是家中酒樓的招牌菜式了！”

不得不說，不僅味道好，而且樣式也好看，色香味俱全。

大家吃的都很高興。

秦瓊見客人高興自己也挺滿意，但還是對秦瑯道，“以后不要這么捧場奢侈了，如今天下還有許多人吃不飽飯呢。”

“阿爺教訓的是，以后兒子定會注意。”

酒足飯飽，再上來幾壺茶。

撤去酒席，換上點心瓜果，繼續聊天。

這番其樂隆隆的場景，真是難得。

秦瑯也很享受這種溫馨，雖然他也知道這表面上的和諧之下，其實也是有條件的，若不是他父子如今的權勢地位，博陵崔氏子的陵敦禮只怕會如他剛來時一樣，根本瞧不起他們，甚至處處要做他秦家的主了。

這也讓他不由的心中警醒，如今的花團錦繡，其實都是建立在權勢之上的。若是他秦家父子一個沒把握住被掀下去，那這樣的日子也不過有了。

“阿舅這次回京述職，有何打算？”

秦瑯問賈潤甫，這位比秦瓊年紀稍小些，早年秦瓊在張須陀麾下時，賈務本是張須陀的副將，賈潤甫也是軍中校尉，后來瓦崗破，賈家父子隨李密入唐，結果李密后來又想要反亂，賈家父子苦勸，差點被殺，后來李密被誅后，朝廷倒是對賈家父子很滿意，于是并未牽連，反另授要職。

說來其實賈務本父子比秦瓊投唐早，后來秦瓊從王世充那邊過來投唐，其實也是賈暗里寫信勸說，為唐朝牽線聯系的。

如今賈務本在江南做刺史，兒子則也任一州司馬之職。

這次兩人都是任滿回京述職，然后等候新職。

“自然是聽吏部的安排！”賈潤甫道。

“阿舅有沒有想過回京任職呢？”

“回京自然是好，只是要調回京也不容易的。”

京官各方面肯定都是比地方官要強的，可京官位置有限。

“若是阿舅有這個意思，我倒是可以安排一下，如今轉運司還很缺人。”

這不是秦瑯臨時起意，而是確實早有這個打算。許敬宗雖然滑頭，可他有句話說的很對，秦瑯現在需要把轉運司帶好，需要做出功績來，但這并不容易，尤其是還要涉及地方上，天下十五道，十五個常平司，這些常平使統領一道的具體事務，需要既有本事，還有忠誠，這并不容易。

秦瑯現在雖然位置高，但真正心腹可用的人少，他勉強能維持京師轉運司，地方十五道，就缺人了。

秦瓊倒是有不少人脈關系，但他的關系在軍方，轉運司這塊搞財稅的，軍方出身的這些人其實并不太適合。

賈家父子其實也是軍方出身的，但他們在地方任官也有不少時間，民政這塊的經驗積累了不少，聽說這次考核，評分還不錯。

“都是自家人。”

聽完秦瑯的打算，賈務本只說了這么一句話，這就是表示愿意全力支持秦瑯了，雖然他先前反對秦瑯汰佛之舉，可現在這事已經不可更改，也就沒什么可多說的。

一番商議過后，秦瑯打算向皇帝舉薦賈務本出任河南道常平使，賈潤甫出任山南道常平使，讓許敬宗任山南道常平司長史，秦瑯自己兼任關內道常平使，以馬周兼任河東道常平使。

最重要的幾道先掌握牢固。

賈務本對這個安排卻有些意見，認為既然秦瑯打算要用這個許敬宗，那就干脆重用，不如讓許敬宗做常平使，讓賈潤甫做長史。

“其實不是我不欲重用他，是他現在被陛下所惡。”

“河北和淮南呢，這兩處可也是重中之重。”秦瓊提醒兒子。

“我欲舉薦兩位有名望的大臣，然后讓勇哥和用哥分任其副手。”

“這樣會不會被人說任人唯親？”

“我會向陛下陳明，關鍵之時，用人不避親。”

轉運司雖說權力大，可畢竟管的主要是財權，相比起軍權、行政這些大權，沒那么敏感。