第九十四章 美味豬頭

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瑞雪兆豐年

[更新時間]2012053009:00:00[字數]3298

北屋里眾人正喝茶說著閑話，一見瑞雪進來都轉過來，點頭打招呼，瑞雪惦記早些回村里，也沒坐下，笑著對眾人說道，“今日二月二，是我家鄉那里的一個小節日，按習俗是要吃豬頭肉的，我剛剛在灶上煮了兩只豬頭，家里無事的兄弟們就別急著回去了，午飯時，再讓張嫂子開兩壇包谷酒，大伙兒都留下熱鬧熱鬧。”

有肉還有酒，哪個男子會不喜歡，這簡直是大喜事一件，北屋立刻沸騰了起來，有那平日愛說笑的，還喊著，“三當家，你們家鄉如若日日過節就好了。”

大伙哄笑，坐在旁邊的人也去推他，嬉鬧成一片。

徐寬笑道，“妹子，你這樣時不時就請兄弟們吃喝，兄弟們心里也過意不去，家里有什么活計一定要開口！”

“大哥說得外道，前些日子還多虧你們上門護著我，十一他們幾個兄弟也幫我挑了好馬回來，這不都是兄弟們的情誼。不過是些粗糙吃食，兄弟們不必放在心上。”

馬老六也接口說道，“十一那小子在家里準備成親，如若知道今日沒來，錯過了這樣的熱鬧，恐怕不知怎么后悔呢。”

“成親是大事兒，可要好好準備。家里的馬車，平日就在院子里放著，十一成親前日，就叫山子去趕過來，可別誤了接親。”

馬老六抱拳笑道，“我替十一那小子謝過妹子了。”

眾人又閑聊幾句，瑞雪開門出去了，張嫂子正往灶間添柴禾，見她出來就笑道，“家里那邊，翠娘也不在，誰幫你張羅煮豬頭啊？”

“都收拾好了，我自己添柴煮就是了。嫂子，中午再開兩壇包谷酒給兄弟們，下午早些關門，晚上家里也要擺兩桌兒，記得給栓子和石頭都分些豬頭肉，讓他們回家住一晚。”

栓子和石頭在旁邊聽得這話，立刻笑嘻嘻湊上前來，問道，“師傅你什么時候回鋪子來啊？”

瑞雪想想趙豐年身體也恢復的差不多了，就道，“過兩日就回來，你們把以前教過的功課溫習一下，我到時候要考你們，如若退步了，小心打你們手板。”

栓子和石頭立刻臉色一肅，恭聲說道，“是，師傅。”

瑞雪好笑，攆了他們去忙，就用大陶盆裝了那只生豬頭和豬蹄，搬到車上回村去。

趙豐年正翻著賬本，聽得院子里有動靜，就推門出來，一見大盆里瞪著眼睛的豬頭，就是明顯一愣。

瑞雪見他被嚇到了，笑得極歡喜，“掌柜的，今日咱們煮豬頭和豬蹄吃。”

趙豐年擰了眉頭，實在不認為那豬頭有什么好吃的，但是又不好讓瑞雪失望，只得點頭。

吳煜繞著陶盆轉了兩圈兒，拎起兩只蹄子與大壯對打，玩得不亦樂乎，被瑞雪伸手一人賞了一記暴栗子，然后攆了他們去把房西的小灶換了口大鍋，中午飯一吃完，就添水開始煮豬頭。

碼頭那里，此時，張嫂子已經開了鍋，那撲鼻而來的香氣，惹得她長吸一口，再一看栓子和石頭更是直咽口水，北屋的門扇也在微微晃動，顯然那后面正有人趴在那里嗅香味，她就笑得咧了嘴，大聲喊道，“栓子，石頭，上碗筷，開飯！”

話音剛落北屋里立刻跑出兩三個年紀小些的后生，一迭聲的說道，“我們也來幫忙。”說著就笑嘻嘻的抬起裝碗筷的陶盆往屋里走，那眼睛掃到大鍋里的豬頭，亮得都嚇人。

碼頭這幾日活計不多，很多兄弟都在家忙些小活計，沒有過來，北屋里只有六十幾人，四張炕桌拼成兩張，地上再擺一桌兒，正好所有人都團團坐下了。

張嫂子用四只陶盆，各盛一半豬頭，留下一盆給栓子和石頭，然后又在湯鍋里加了六塊豆腐，一顆白菜，大火燒開，也用陶盆盛了，統統端了上去。

北屋里立刻就溢滿了熱騰騰的香氣，酒壇子的泥封被拍開，每人都得了一陶碗包谷酒，還沒喝到嘴里，就覺得已經被這肉香、酒香折服了。

徐寬帶頭舉了酒碗，“今日這酒菜，都是三當家對兄弟們的厚義，兄弟們心里有數就好，我也不多說，來，敬三當家的事事順心、生意興隆。”

眾人轟然應和，喝了一大口，徐寬這才說道，“都吃吧。”

眾人立刻抓起筷子就奔陶盆的豬頭下了手，這豬頭煮了足足一個半時辰，皮肉極熟爛，夾在筷子上直顫悠，送里嘴里好似立刻就化了一般，再喝上一口湯，真是人間難得美味，人人吃的心滿意足…

太陽落在西山頭時，瑞雪的豬頭也出了鍋兒，早早被接來的黑子兄妹，大壯兄妹還有吳煜都借口幫忙燒火，擠在棚子里不肯離去，其實都是嘴饞那鍋里的豬頭，因為這味道實在太香了，好似那鍋中瞟出來的霧氣里有只小手一般，拽著他們留在這里，挪不動腿兒。

瑞雪好笑極了，開鍋用筷子扎了扎，覺得還算熟爛，就先夾了兩塊豬巧舌下來，撕開，挨個塞到身后幾個孩子的嘴里，看著他們小嘴兒油乎乎的，眼睛笑得彎彎的，心里極是歡喜。

取了大陶碗，割了小半豬頭肉下來，又添了湯，連著兩塊豆腐，讓大壯跑腿送去云二嬸兒家，黑子則去村南請錢黑炭夫婦過來。

話說云二嬸家里，云三爺正帶了他的大兒在堂屋里喝茶，三句話里有兩句是在罵趙家，什么忘恩負義，什么目中無人啊，聽得云二叔和云二嬸都有些不耐煩。

云二叔在本家所有兄弟里排在老二，算起來是云三爺的近支兒堂侄，他是個老實人，憨厚本分，對于別人的東西從不妄想。

云三爺年過六十，又做了族老，村人都尊一聲三爺，云二叔平日也是極敬重的。可是最近這三叔做的事，他著實有些不喜歡，甚至走在村里都覺得有些抬不起頭來。

畢竟他們一家與趙家相處不錯，趙娘子心善，知道雷子媳婦兒懷了身子，常送好吃食過來，養得自家兒媳臉色極好，過兩月必定能給他生個大胖孫子出來。小兒山子在碼頭上做工，更是沒少在人家鋪子里吃飯，受人家照顧，這份情誼，他們一家尚且沒回報什么，就被三叔做的那事重重扇了一巴掌，好在人家趙家明事理，對他們還如往日一般，但是他們一家這心里不好受啊。

結果今日三叔還上門來說這些話，云老二就忍不住了，放下茶碗說道，“三叔，前些日子那事，是你做得不厚道了，哪能在人家遭難的時候，落井下石？趙家也不是什么記仇的人家，你老以后好好養老過日子，別再招惹人家了。”

都說老實人不輕易開口，開口就能噎死人，云三爺以為云老二怎么說也是本家，為了顏面也能向著自己說兩句，結果可倒好，直接就給了他一個落井下石的名頭。

他被堵的是老臉通紅，梗著脖子說道，“二侄子，你這話可就不對了，我也是為了村里鄉親好，才想著把那鋪子接過來，否則被官府收去，誰也落不到便宜。哪知道那姓趙的命硬，又活過來了，那潑婦也瞞得嚴嚴實實，就等著我們上門去呢，這心思真是毒辣啊。”

“三叔，你家云強早就在村里嚷著要那到碼頭鋪子做掌柜了，你現在又說是為了大伙兒，這話說不通啊。”

云三爺狠狠瞪了一眼心虛的大兒子，怒道，“你這不孝子，干活兒不見你出力，到處扯閑話倒是好手，我什么時候說要讓你當掌柜了？”

云強也有四十左右歲了，被老爹當著二哥一家的面兒這么訓斥，臉上有些掛不住，想回嘴辯駁，又被老爹瞪了額兩眼，就氣惱的低下了頭。

云二嬸上前添茶，還要勸幾句，讓他們以后別再為難趙家，

結果就聽院門外有人喊，開門一看，是大壯拎了籃子進來，一見她就笑嘻嘻道，“二奶奶，師娘今日煮了豬頭，叫我送來一碗，還有兩塊豆腐。師娘說，豬耳朵給雷嬸子多吃兩口，以后生出的小弟弟耳朵靈。”

云二嬸正愁晚上吃什么菜呢，趙家就又有好吃食送來，而且還對自己未出世的大孫子有好處，這如何不讓她歡喜，就笑道，“哎呀，你師娘可太客氣了，吃點兒什么好的也落不下我們一家。”

說著她就領這大壯進了屋，然后去灶間拿了碗盤過來倒換，大壯給云三爺和云二叔都見了禮。

云三爺深恨瑞雪夫妻，張家與趙家交好，他自然也不待見，鼻子里哼了哼就罷了，云二叔卻笑呵呵拉著大壯到跟前，說道，“回去跟你趙家先生和師娘說，這時節還沒到種地的時候，家里人都閑著，如若他們家里有什么要幫忙的，就使人來說一聲。”

“謝二爺爺，回去我就說給師娘聽。”大壯點頭乖巧應下。

云二嬸一邊往大海碗里挑那大塊的豬頭肉，想起自家小兒子半下午時滿身酒氣回來，一頭扎進屋里睡了，現在還沒起，就問道，“碼頭的鋪子里，今日可是也吃了這豬頭肉？”

“是，二奶奶，師娘買了三個豬頭，兩個都留在碼頭那里了，你家山子叔，還幫著拾掇豬蹄了。”

云二嬸又去倒豆腐，就笑道，“這讓別人知道了，可要說我們一家貪吃了，兒子吃完了，老子又吃。”

大壯伸手幫著往籃子里收碗碟，笑道，“二奶奶，我先回去了，家里還等著吃飯呢。”

“去吧，你爹娘如若忙起來了，就把你弟妹送這兒來玩兒啊。”

云二叔也說，“天黑，看著點兒路，別磕著了。”

大壯又行了禮，這才拎著籃子出門。

（哈哈，花期去年結婚時，婆婆家在農村，酒席上就有只一半的大豬頭，用土灶大鍋呼熟的，真是太香了，流口水啊！）

(：回車)

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