第一百一十六章 喝酒

聊了一會兒，老嬸子就將菜端上來了。今天打的獵物不少，各個菜都是以兔肉或者雞肉為主。第一個就是一盆子野雞燉蘑菇，選的是兩只比較嫩的小雞，蘑菇有村長家自己培育的也有山上的野菇和香菇。兩只小雞燉上一大盆香氣四溢，話說這么長時間了，大家也都早已經饑腸轆轆了，有人的肚子不爭氣地咕咕叫了幾聲。村長一聲開動，都是村子里的大老粗，也沒有誰客氣，甩開筷子一個比一個塊，片刻一大盆就進了眾人的肚子。

張太平剛才叫王朋去打了十斤散裝的老白干，這會兒才有功夫給每人道上些，屋子里沒有那么多的酒杯，也就不拘一格了，每個人都是一只碗，先給滿上一碗，多少隨意，但是這么一碗是最起碼的，喝的快了可以再多喝。

在村子里喝酒沒有人會偷奸耍滑，不像城里人不夠爽快總是推三阻四的。在這里，嘿嘿，沒有人能經常舍得花錢買酒喝，有誰請客巴不得多喝呢。越是大碗越是爽快夠意思。大冬天的，圍著火炕坐著，大塊吃肉大碗喝酒，硬是要得，這是村里人的最愛了。

一盆完了撤下盆子，端上來另外一盆。這次不是雞肉也不是兔肉，而是村長貼補的大肉，和蘿卜燉了一盆。素有冬天的蘿卜賽人參的說法，和大肉燉在一起，多熬一段時間直到發軟，既是滋補又是可口，在冬天算是家里吃食最有營養有油水的了。

這次沒有著急，大家邊喝酒邊吃，買來的一大壇子白干很快就下去半數。在座的眾人沒有一個不會喝酒，都是大酒壇子。

連續著有端上來一小盆都叫干炒兔肉，里面放的辣子不少，顏色鮮紅，不吃看著都是想的。

在座的也就只有王朋張太平和一個小伙子年輕，其他的都是上了三十幾歲的了。王朋看見放在桌子上的兔肉炒豆角，立即夾起一筷子放進嘴里，村長看著也沒阻止，只是臉上的笑容有些詭異。

果然王朋剛放進嘴里嚼了兩下就有吐了出來，張開嘴使勁兒用手扇著，旁邊人遞過來一碗白酒，他看也沒看就灌了下去。這下可不得了，辣勁用燒酒沖洗無異于火上澆油更是又辣又燒，從嘴唇到喉嚨里在降到肚子里，直如一個火球滾過，火辣火辣的。眼淚鼻涕立即就不受自己控制地流了下來，好想哭的有多傷心似的。

王朋這下受不住了，站起來沖進廚房里。

老嬸子看見他的樣子道：“王朋這是怎么了？哭什么呀？”

王朋指著自己張開的嘴大聲喘著氣說不出話來。老嬸子明白過來是怎么一回事兒，趕緊舀了一瓢水遞給他。大灌幾口水，才稍解痛苦。又喝了幾口水在嘴里含了一口，火辣的感覺這才不太明顯了。洗了把臉眾人見到王朋吃了一口這菜的反應這么可怕，幾雙已經伸出去的筷子有收了回來，都看著老村長，這是咋回事兒呀？

老村長看著眾人的反應哈哈大笑，自顧自地夾了一筷子顏色鮮紅的兔肉說道：“看到這個紅色了沒有？這可不是什么顏料，而是辣椒的顏色。這可是真正的朝天椒呀，別看短短那么一丁點，這顏色鮮紅，辣味也十足。就是咱們這里所說的‘辣死人不償命’，吃不了辣子的人就不要動筷子了，呵呵，不然就可王朋那個心急鬼一個樣子了。”

聽到這話，有的人放下心來，夾一筷子小心地放在嘴里品嘗，有的人自覺得放下筷子來。張太平加了一筷子放進嘴里，的確是少有的辣，但是張太平本就喜歡吃辣，自然是越辣越好了。

吃辣的人一個個吃得鼻子冒汗，再加上白酒下肚，肚子中像一團火在燃燒，在這大冬天實在是無上的享受了。不吃辣子的人只能看著吃辣的人在大快朵頤，有心想要試上一筷子，但是王朋的前車之鑒實在是讓人害怕，自己只能喝著酒。

王朋從廚房中出來后嘴里含著一口水，不吃菜也不喝酒了，坐在一邊消停了。

而后老嬸子又端上來一盆子兩只茶葉煮兔子，還有一大碗的蒜泥和醬醋辣子汁，也不用動筷子，直接用手撕著下來一塊再蒜泥和汁水中蘸著吃，既不油膩又能吊起人的胃口，別有一番風味。

張太平撕了兩塊就停下來向著村長問道：“剛才的那個辣椒是怎么一回事兒？”

“那個辣椒呀，是前些年我栽種了一些辣椒，沒想到有兩顆竟然和別的不一樣，不是咱們這里常見的線線辣子，而是一個短小的尖角，但是別看小辣味卻沒的說，我就從這兩棵上面留了些種子，這幾年每一年種辣子的時候都會種一些再收集一些種子。怎么，大帥也想種些？過會兒給你些種子就是了。”

張太平點了點頭：“的確想要種些，而且這也是一個商機。”

大家現在是對張太平所說的賺錢的法子有些敏感，聽到這個說法，都停下手里的動作，認真聽著，甭管是不是真的能賺錢，先聽著就是了，聽了總歸是沒有壞處的。

老村長一愣，然后欣喜的說道：“那快個大家說說，怎么個商機法。”

“咱們山里還罷了，城里現在是假貨太多了，相信大家在鎮子里也都遇見過。賣的那些個辣子都是參雜了東西的，反正不是麥皮就是玉米皮。像這種真正的高質量辣子既辣味濃又能上色是很值錢的，一斤能賣到幾十塊錢甚至上百塊錢。而且辣子適合栽種在干旱的沙土地，我們這里正適合。”

大家都在思老村長回了一句：“去去去，你一個老婆子懂個什么？”然后舉起酒碗道：“來大家干上一碗，多少隨意。看來處處是商機呀，只要敢做就能賺錢呀。”大家都端起碗走了一個。

然后就被盆子里的香氣吸引住了。“熏的呀！”王老槍叫了一聲，便不客氣地開抓了。

原來盆子里放得是錢老頭的拿手好戲“熏雞”。就說剛才錢老頭怎么出去了一會兒，原來是到廚房里忙活去了。

錢老頭的“熏雞”在村子里可是出了名的了。先是在鍋里倒半鍋水，在里面放上作料。有花椒，生姜，還有各種味兒的十三香，會成一鍋湯，再在里面放上大米和稍微好一點的茶葉。然后將處理好的野雞和兔子放在木盤上面坐在湯水的上面蓋上鍋蓋，鍋下面大火燒烤。期間不時用刀子在肉厚的地方上劃上幾刀子讓蒸汽味兒入到里面。

香氣誘人，即便是已經吃得差不多了眾人還是沒有忍住大快朵頤，爭搶一番。十斤的白干一會兒就完了，眾人還是意猶未盡。

錢老頭過去倒酒結果只倒出來幾滴：“好家伙，喝得這么快就沒有了。”然后轉向老村長道：“老王，沒酒了，去吧你珍藏的那幾壇子酒取出來吧，也別藏著掖著了。”

老村長苦著臉道：“你就惦記著我那幾壇子寶貝，不喝光了是不罷休呀。”話雖是這么說，但還是起身向著后院走去。后院有一個地窖，里面是冬暖夏涼，是儲存東西的好地方，像不耐凍的洋芋和紅苕就放在這里，里面的溫度既不會凍壞了也沒有達到生芽的溫度，一直可以儲存到明年春天。村長的酒就放在這地窖里面。村里子有這種地窖的家子不在少數，張太平家里也有一個，只是好幾年沒有下去過了，也沒有給里面放過東西了。

王貴也跟著出去，卻是要下地窖將壇子從下面搬上來。

搬上來拍開上面的泥封，揭開封著口子的牛皮紙，一股濃郁的酒香就四溢而出，勾引著一個個肚子里的酒蟲，讓人忍不住吸了吸鼻子。張太平也是好酒，這么香氣濃郁的好酒，卻是少有的忍不住了，使勁翕了翕鼻子，臉上露出陶醉的表情。

王貴端起酒壇子給每個人倒上一碗，連一直沒有再喝酒的王朋都來了一碗。端起酒碗，輕輕晃一晃，擴散上來的酒氣從鼻子吸進去，頓時感覺肺腑都是一振，長吸一口氣頭腦都是清醒的。

好酒不能牛飲了，要慢慢品嘗，不然像豬八戒吃人參果那樣直接一口灌下去連個味兒都未有嘗出來。細抿一口，暗紅透亮的液體從喉嚨滾下去，是張太平品了一口后直接將剩下來的半碗倒進嘴里，然后有快速地去倒第二碗，沒想到錢老頭已經在喝著第二碗了，笑得跟狐貍似的，果然姜還是老的辣。短時第二碗才細細品味，人多，每人倒上兩碗肯定是不夠的，那么喝的快了就能多喝一碗，喝得慢了就只能喝一碗了。

第二碗張太平才細細品味，不由感嘆道自家釀造的就是有味兒，看來倒時候自己得多釀造些了。