第七十章 石灰制好酒

“嘿嘿，大郎，你且看著。”鄭智一邊往一個大缸里倒著買來的高粱酒，一邊道。

眾人回渭洲已經有了好幾日。此次去汴梁，雖然一切都順利，但還是一路危險。還好要做的事情都做完了，還帶了個林沖回來。

鄭智這兩日心情格外的好，便是睡覺都睡得踏實不少。

吩咐李二買了不少燒好的石灰，又買來幾桶高粱酒，鄭智也就要開始自己的試驗了。

把高粱酒都倒入一個大缸，然后把幾塊大的生石灰敲成小塊，取來一塊上好的絹布包好。然后放入酒中。

“嘖嘖。。。”史進看了連連搖頭，心中不禁暗痛，一缸好酒浪費了也就算了，這么好的絲綢絹布，竟然這般浪費了，史進雖然不說話，卻還是覺得可惜了。

為什么要用這么上好的布，鄭智也是有考量的，麻布的縫隙太過稀疏，只有這江南織造的絹布才如此緊密，也能大大減少酒液中的石灰殘留。

接著熱氣翻騰，大缸之中全是滋滋響聲。一時間院子動靜實在不小。

徐氏帶著金翠蓮也趕了出來，徐氏本是個標準的賢妻，丈夫做什么事情，一般徐氏也不會開口去問，心中大致是知道，官人要與自己說的事情，自然會說，反倒不必多問。

此時卻是看著一番場景，也是跟出來觀看。

鄭智見到眾人都圍了上來，連金老漢也過來了，哈哈一笑：“娘子不必害怕，直等我變出好東西給你們看。”

說完鄭智不斷攪動著缸內的紅色高粱酒，等到熱氣慢慢散去一些，鄭智拿過葫蘆瓢，舀了一點點，放在口中嘗了一下。

果然酒精度數有所升高，效果顯著。把布包裹取出來，把里面已經反應完畢的石灰倒出來，接著又放入一些破碎的石灰包好，再放入酒中。

做完鄭智還拿著木炭在紙上記著酒液的量與石灰用量。鄭智每次放入的石灰也不多，這樣便能更加準確的計算出具體的配比，以后也就簡單了。當然也是避免一次性放入太多石灰，導致酒直接沸騰了。

如此再又來了一次。鄭智轉頭看了看史進，嘿嘿一笑，舀出一點點，淺淺嘗了一口，口中大叫：“哈哈，好酒！”

這酒的度數只怕已經有三十八度以上了，已經足夠。

鄭智又示意一下史進來嘗。

史進滿臉狐疑，不情不愿道：“哥哥，你確定不會吃死人？”

“哈哈。。吃一點石灰死不了，最多長個結石什么的。大郎你嘗嘗。”鄭智笑著說道，只是這笑意似乎帶著不懷好意的味道。

鄭智舀起一大口，遞給史進，史進接過來，面露難色：“哥哥，真要吃啊？”

一旁看著的徐氏也是心中擔心，這石灰可不是什么好東西，石灰傷人的事情，都是有聽說的，現在要吃石灰，心中也是覺得不妥，欲言又止的徐氏最后還是開口道：“官人。。。可不能害了大郎啊。”

“哈哈。。。。無事無事，我也不是吃了，還不是好好的。”鄭智笑著給史進一些信心。

“哥哥你非同尋常人，喝了沒事，興許我吃了就死了。”史進不知是耍一句嘴皮子，還是真這么想。

不過史進說完這句，還是把手中的葫蘆瓢遞到口邊，強撐著喝進了一口。

“咳咳。。”喝完這口，史進似乎被嗆到了一下，也是史進沒有做好準備，這三十八度左右的酒可不比之前十幾度的酒，入口就是一股辣勁，這個時代又沒有調味劑，這辣味更是十足。

“哈哈。。。。”鄭智看了也就發笑，就等這一下了。大宋朝的人，似乎還沒有誰喝過如此烈酒。

徐氏更是著急，這史進咳嗽模樣，怎么看都像是中毒了，徐氏急往前走兩步，開口道：“官人，這當如何是好啊，大郎不會。。。”

“嫂嫂，咳咳。。我沒事。沒事。。。好烈的酒，我再吃一口試試。”史進止住了咳嗽，滿臉通紅又喝了一口。

這回史進是真享受了，一邊砸吧著嘴巴，一邊又再喝一口，隨后又要去大缸中再舀。

“大郎，不能多喝，嘗嘗就好，哥哥還要再加工一下。”鄭智阻止了史進再喝的動作，實在是這加工的太過粗劣，石灰吃多了可不好。還要再用多層的絹布過濾一次。

再放在這西北秋末的冷天氣中沉淀一下，讓酒中的氫氧化鈣多析出些。

若是再講究一點，放入一些木炭吸附一下酒中的雜物雜色，過濾一番，那便是晶瑩剔透了。

“哥哥，這酒味道實在是好。”史進看著鄭智又拿出幾匹絹布，此時也不覺得可惜了，反而一臉期盼。

“大郎你先去把魯達喚來。”鄭智吩咐一聲，今日把這好酒做成功了，幾人總免不了痛飲一番。

“好勒，我這就去尋魯達哥哥，他若是嘗到了，那便是天上地下的第一美味。”史進三步作兩步出了院子，直奔經略府魯達住處去了。

過不多久，魯達來了，嘗了一口，便眼巴巴一直看著鄭智的動作，過濾再過濾。

然后放在院子里等著攤涼，等到溫度一直降低，放了許久，又再過濾出一些顆粒。

金老漢一直在旁邊卻是插不上手，慢慢在一旁收拾著用完的石灰之類的東西，聽了鄭智的吩咐不要直接用手直接去碰。

金翠蓮也在一旁清洗著絹布。

徐氏煮了些肉，分切一下也端了上來。

三人直接拿碗從缸子里舀出烈酒就這么喝著。

“哥哥，好酒好酒，天上的神仙也吃不到，灑家今日做了神仙了。”魯達一口把一碗烈酒喝干，嘴巴上都要冒火了，吐出幾口大氣，開口吼道，滿是興奮。

“哈哈。。。我們兄弟這番要靠這個賺大錢了。”鄭智帶著成功的喜悅，也是大喝了一口。當然不像魯達那樣一口就干了一碗。

魯達這樣牛飲，鄭智也是沒有阻止，也想看看魯達這酒量，能喝多少這烈酒。

魯達也不管賺錢不賺錢的事，又喝一碗。

史進卻是答話道：“哥哥，這般好酒，只怕天下之人哪個都想吃上一碗，哥哥要發財了。”

“明日就去尋個地方把酒樓開起來。”鄭智又道。