第七十六章 贊啊

開玩笑，也不看看前世小草是干什么的。她的鹵菜店做出的燒雞可是一絕，每天都要收拾三四十只雞，不熟練才怪呢！

小草眼睛轉了轉，笑著接話道：“我不要工錢，周嬸把這四十只雞的內臟送給我吧！”

“你要雞內臟做什么？不會真要拿回去吃吧！……草兒，娘知道家里情況不好，長年嘗不到葷腥，但也不能吃這臟東西呀！這樣吧，下次娘賣掉繡品，切一斤肉回來，給你打打牙祭……”柳氏臉上的笑漸漸淡去，眼中升起一絲自責和內疚。

“娘，您就別管了，這些內臟我真的有用！”小草暗自詫異，不是說古時候就有吃內臟的事例了嗎？難道這是謠傳？

方氏笑著打圓場，道：“孩子大了，有自己的主意了，暮云妹子，你就讓她試試唄！小草，這些雞血和內臟，你都拿回去，工錢也照給！”

余小草搖頭道：“周嬸子，工錢我們可不能要。上次我們搬家擺宴，您和玲瓏姐姐跟著忙活了一天，中午飯都沒顧得吃。我們幫這點小忙，還要工錢的話，豈不是太薄氣了？遠親不如近鄰，鄰里間互相幫助是應該的！”

柳氏附和道：“草兒說得對！她嬸子，你要是再提工錢，我可轉臉就走了昂……”

方氏見母女倆堅持，便不再提工錢的事。四十只雞殺出來，又全都拔毛去內臟，兩大仨小忙了整整一個半時辰。其中小草的速度和質量，比她娘弄得都好，跟做慣了的老手方氏有得一拼。方氏看著連連稱贊……

忙完之后，方氏進屋把上午在鎮上買的一包糕點拿出來，硬塞在小草手中，一定讓她帶回去。周家又是賣雞又是賣雞蛋，農閑時男人又去做貨郎。村里也就她們家，時不時地能買些糕點給孩子們解饞。

柳氏捧著裝滿雞內臟的木盆，看著女兒一手端著裝雞血的陶盆，一手拎著糕點，皺了皺眉頭，道：“你真會用雞血做菜嗎？別夸下海口，弄不出來，讓周嬸和周家姐姐笑話。”

“娘，你就放心吧，女兒什么時候說過大話？”小草一手端陶盆有些吃力，便把捆糕點的繩子用嘴巴咬著，兩只手捧著盆，快步向前走去。

回到家，小蓮已經做好飯，只等她們娘倆回去開飯了。小草得意地晃了晃手中的陶盆，笑著道：“先別開飯，看我弄樣好吃的給你們加菜。”

“什么好東西？”小石頭從凳子上站起來，飛快地沖過來，看清盆里的東西，皺著小臉失望地道：“這是雞血嘛！二姐，你說的好吃的，不會指這個吧？”

“你那是什么表情？不相信姐姐？一會做出來你別吃！”小草瞪了他一樣佯怒道。

小石頭想到二姐超乎尋常的手藝，忙后悔地道歉：“二姐，我錯了。二姐做的菜，那絕對頂級好吃。二姐，你別跟我小屁孩一般見識……”

“去，去！到二狗子家買一文錢的豆腐去！”小草笑著打發走他，捧著陶盆進了廚房。

小蓮也跟了進來，道：“我也來幫忙！需要我干什么？”

“燒鍋開水，我來給雞血焯水！”

陶盆里的雞血已經結成紅色的血塊，小草在上面劃了幾刀，分成幾個“豆腐塊”。取出其中一塊，小心地切成小塊，放在開水中焯一下，等變色了就撈出來。

她做的是“酸辣雞血”，家中沒有酸辣椒，她便用上次外婆送來的酸菜代替，切成小小的丁，又準備了干辣椒，姜塊切成絲，蒜頭拍碎了待用。

小草從油罐子中，舀出一小勺油，把酸菜丁和辣椒姜絲和蒜頭進去爆香，放進雞血輕輕翻炒著。雞血不能炒老了，嫩嫩的口感像豆腐，卻比豆腐味道好得多。

想了想，她狠心取了些醋去腥，又加了鹽和醬油，炒勻入味，就可以出鍋了。

“好香啊！”小石頭買了豆腐一路跑回來，喘著粗氣，卻不住地吸著鼻子，一副饞貓的表情。

小草又做了個“雞血豆腐湯”，雪白的豆腐飄在湯汁上，暗紅色的雞血若隱若現，再加上綠色的香蔥點綴——好一道色香味俱佳的靚湯。

“開飯嘍！開飯嘍！！”小石頭迫不及待地沖向餐桌旁，卻被小草拉住了。

“別急！跟我一起去給周嬸送菜去！”兩道菜都多做了一份，當然少不了周家的。

小石頭嘟著嘴巴，捧著“酸辣雞血”，一邊走，一邊湊上去聞香氣。小草好笑地道：“饞貓，小心讓人看見，丟不丟人啊！”

小石頭抿嘴笑了笑，強忍住嘴饞，道：“二姐，原來雞血也能做出這么香的味道。以前家里殺雞，雞血都扔掉了，好浪費呢！對了，你讓娘帶回來的雞內臟，是不是也能做菜吃？”

“是啊！你敢不敢吃？”小草斜著眼睛看他，似笑非笑地道。

小石頭大力點頭，道：“敢！怎么不敢！！只要二姐能做得跟雞血一樣好吃！有什么不敢的？”

“想得美！那些可是用來換錢的，哪舍得給你吃？”余小草沖他皺了皺鼻子，做了個鬼臉，敲響了周家的門。

“來了，來了！咦，小草啊，吃了沒？”來開門的是方氏，她看到小草姐弟倆手中飄香的菜肴，目露驚訝之色。

“周嬸，雞血做好了。小石頭端著的是酸辣雞血，我這個是雞血豆腐湯。你們還沒吃飯吧？正好不要做菜了。”小草笑嘻嘻地走進院子，把菜遞給從廚房出來的周玲瓏。

周家剛忙完殺雞的事，飯還沒做好，她來得正是時候。

“真香！你還真用雞血做出菜來了？”周珊瑚年紀跟小草差不多，不可思議地湊過去嗅了嗅，露出一個陶醉的表情。

余小草笑著點頭，道：“嗯！嬸子，以后你們家殺雞，雞血和內臟都留著，我教你們做好吃的菜。走了，盤子明兒嬸子到我們家串門的時候，捎過來就成。”

這一頓，吃得小草一家滿嘴流油。酸辣雞血味道濃郁，既有雞肉的鮮味，又有血豆腐的嫩滑，嚼在口中讓人欲罷不能。即使不能吃辣的小石頭，辣得眼淚鼻涕都出來了，也舍不得停下來。

雞血豆腐湯色澤鮮艷，味道鮮美，細膩爽口，湯汁濃郁，全家人都贊不絕口。即使是總想著把好東西省給孩子們吃的柳氏，也欲罷不能地多喝了一碗。滿滿一大鍋雞血豆腐湯，除去送給方氏的一陶盆，幾乎都被小草一家給消滅了。

小石頭撐得肚子跟小西瓜似的，躺在床上滿足地直哼哼。柳氏擔心小家伙被撐壞了，坐在床沿上幫他揉著小肚子。余海在一旁打著飽嗝，笑得有些辛酸，道：

“好久沒吃過這么飽了。二丫頭這手藝真是絕啊，居然把人家扔掉的東西，做得如此美味。”

想起小女兒，柳氏的臉上現出滿滿的溫柔：“自從草兒撞破頭失憶后，跟換了個人似的。不但身子好了，人也不那么膽小了，腦中還多了許多新鮮點子。就打昨天來說吧，咱們都勸她說現在沒野菜，她偏偏不信邪，還真叫她挖了不少薺菜呢。”

“變了也好，以前在家里，委屈你們娘幾個了。小草那時候膽子小，或許也有這個原因。是我沒用，不能護住你們娘幾個……”想到繼母的偏心刻薄，大嫂的貪婪懶惰，余海的眼神黯淡了。

柳氏忙道：“可別那么說，以后我們娘幾個還等著跟你過好日子呢。對了，小草帶回來的那些雞內臟，不會也是弄來吃的吧？那臟臟臭臭的東西，弄出來我可不敢吃！”

小石頭翻了個身，坐起來笑著道：“二姐說了，那些東西是要用來換銀錢的。”

“換錢？草兒不會想錢想瘋了吧？要是別人吃出問題來，可是要吃官司的。她爹，你好好管管她，不要總想著錢啊錢的。咱們窮是窮了點兒，可不能掙昧良心的錢。”柳氏皺起眉頭，擔心地道。

余海卻一點也不急，這些日子據他的觀察，二女兒可不是心腸惡毒的人。他不慌不忙地道：“草兒是什么樣的人，你這個做娘的還能不知道？千萬別讓孩子把這話聽去了，要不多傷心啊！放心吧，我看那孩子是個心里有成算的，你就別瞎操心了。”

小石頭也用力地點頭，力挺二姐道：“娘，雞肚子里的東西，又不一定不能吃。就像雞血，以前咱們不也都丟掉嗎？二姐不是也弄得如此好吃？我跟爹是一國的，我相信二姐。”

“是，是！好人都叫你們做了，就我是壞人！”柳氏嘴角彎彎的，瞪了父子倆一眼，便出了房門。

院子里，雙胞胎姐妹倆正在后院井旁，收拾小草討回來的雞內臟呢！小蓮從井里拎了一桶水出來，抿著嘴巴看妹妹把雞肝、雞肫和腸子分開，終于忍不住道：“你確定這些做出來能吃？你買的那些調料，不會就為了弄這個吧？”

小草白了她一眼道：“放心吧，相信我，絕對錯不了！”