第一百五十七章 絕味油酥燒餅

這一次用的油，系統提供的是特種玫瑰食用油，為的就是能夠最大程度的保證酥油燒餅獨特的味道。

半斤左右的玫瑰食用油拿出來，直播間的人們就全都興奮了。

“臥槽，再見玫瑰食用油。”

“葉神這是要做什么燒餅啊這，這材料用的是不是太霸道了？”

“不行了不行了，這東西還沒做呢，光看這幾種配料我就有點忍不住了。”

“作為一個魯山人我感到前所未有的幸福，嗯，沒錯，我手里現在就拿著一個酥油燒餅呢，哇咔咔，真的太好吃了，你們誰要？誰要？誰要？不給！”

“樓上的，你這是想讓我們把你分尸的節奏啊。”

“對，把這貨揪出來大卸八塊然后拖出去喂鳥！”

“我覺得叉叉哦哦十分鐘比較文雅一點。”

葉飛將一切東西都準備好，接下來就是開始著手制作。

油酥燒餅，第一步是和面。

葉飛用的面粉是二斤，水是一斤半。

將面粉首先倒入一個大一點的青花瓷盆中，將金的油酥也倒了進去部分，蛋黃攪碎均勻拌在面粉里，然后一邊往里面倒水，一邊用手輕輕的翻動著面粉。

最后將水全部倒入，盆里面的面也和成了一個面團，只不過這面團有些稀松，看起來軟軟的，呈淡黃。

接下來就是醒面，一般情況下，如果是冬天的話，天氣比較寒冷，醒面的時間四十分鐘左右就可以，而如果是春秋季節，半個小時就差不多了。

葉飛將面盆放入一個系統指定的儲物格里面，僅僅用了五分鐘左右面團就已經醒好了，這就是黑科技的逆天之處。

面醒好之后，葉飛在將面端出來之前，現在砧板上撒了一層薄薄的干面粉，然后才將瓷盆端出來，然后將里面的面團倒在了砧板上。

秦澤凱和段子王就站在一旁仔細的看著，他們雖然都喜歡吃，尤其是秦澤凱，最喜歡的就是美食，但是讓他們做他們還真不會。

現在看到葉飛一步步的在將面粉做成油酥餅，這兩個家伙一個比一個看的仔細。

“我靠，這面這么軟乎，一會兒能做成餅？”秦澤凱不可思議的說道。

段子王笑道：“這才只是開始，我覺得一會兒葉飛就能夠讓他們變成另一種形狀，等著看吧。”

葉飛將軟軟的面團放在砧板上之后，就見他雙手用力均勻的將面團慢慢的攤開，使面團成為了一個差不多正方形的形狀，然后兩面都均勻的粘上了面粉，緊接著將面糅合起來，開始慢慢用力的揉面團。

等到面稍微變得硬一點的時候，葉飛將面團放好，然后將紅酸枝木的搟面杖拿了過來，輕輕的在面團上開始搟。

一遍又一遍，葉飛搟面的動作非常輕，但是每一次過去之后，面團都會變薄很多。

最后，當葉飛幾乎將面團搟成一張透明的面餅的時候，這才將搟面杖收起來，然后開始將面餅卷起來。

卷面餅是需要一些技術的，首先就是將面餅的一頭整齊的卷起來，然后卷的差不多的時候再將另一頭對整齊卷起來，最后形成了一個泛黃的面棍。

這個時候就見葉飛一伸手抓住面棍的一頭，然后一揪，一個面團被揪了下來，將它放在一旁，接著又重復這樣的動作，最后將一個面棍整整揪成了十二個面團。

做好這些，葉飛從一旁拿過一個碗，碗里面是他調好的小酥餅餡兒，這餡是葉飛精心制作的，里面是用蛋黃混合油酥然后添加了少許白糖混合而成的。

就見葉飛拿過一個小面團，然后放在手心，另一只手輕輕的在面團上按壓，最后將面團按壓成了一個面餅。

這個面餅并不是一般的面餅，一般的面餅是整體薄厚均勻，而葉飛按壓成的這個面餅卻是中間厚，四周薄。

面餅成形，葉飛開始往面餅里面放小酥餅餡兒，然后將面餅的四周往中間捏，將餡兒全部包在了里面，最后將形成了一個包子一樣的形狀，葉飛讓包口朝下放在了砧板上，接著做另一個。

他的速度很快，一會兒時間就將十二個面團全都包好了，最后一個放在眼前，再次拿起紅酸枝木的搟面杖，開始在上面輕輕的搟了起來。35xs

搟面粉包的時候葉飛用的力氣非常均勻，就見他用搟面杖每個方向都是搟了一下，等到橫豎完成之后，又接著重復動作，幾個方向葉飛總共搟了十下，這才換另外一個面粉團。

最后面粉餅全都變成了一個個的面餅，葉飛這才開始給酥油餅爐子加熱，在給爐子加熱的時候，葉飛用油酥將面餅表面輕輕的打濕，然后在兩邊輕輕的撒了一些白芝麻。

等到溫度達到二百度左右的時候，葉飛又往爐子的鐵板上小心的刷了一層酥油，這才將搟好的面餅貼在鐵餅上，直接將酥油餅爐子關上，讓它烘烤。

二百度的酥油餅爐子，葉飛烤了二十分鐘左右，直接將爐子關掉，然后將鐵板抽了出來。

隨著鐵板往外抽出，葉飛就看到一團微微的金黃的光芒從四個面團上升了起來，然后在空中合在一起，緊接著砰的一下爆炸開，朝著四面八方而去。

頓時，整個廚房里面彌漫出一股讓人無法置信的香味。

這種香味里面混合了油酥的味道，雪里霜面粉的粉香味道，還有紅尾蛋的蛋香味道，最濃烈的就是白芝麻散發出來的香味，幾種味道集中在一起，形成一種溫和卻又霸道的香氣。

“臥槽，這味道真的太香了。”

秦澤凱首先就不淡定了，他狠狠的吸了下鼻子，然后看著靜靜的躺在鐵板上的四個金黃的面餅。

就見此時這四個面餅，表層全都變成了金黃，最外面的一層被烤的焦黃無比，但并不是干燥的焦黃，在這焦黃的表皮中，有一種淡淡的明亮的油光。

面餅的最上面，白芝麻也已經被烤的有些焦黃，看起來如同一個個星星點點的金顆粒。

看到這種面餅，秦澤凱恨不得現在就伸手去抓。

“艾瑪，我實在受不了了，葉神，能不能先給我一個嘗嘗？”

段子王也說道：“葉飛，我不要多，只吃一個就行。”

葉飛看了看一個比一個眼饞的段子王和秦澤凱，笑道：“酥油餅如果現在吃的話，最外面的一層表皮還有些軟，如果等一會兒再吃，你就會發現它真正的美妙之處。”

秦澤凱：“一分鐘，等一分鐘可以嗎？我覺得我現在頂多還能再堅持一分鐘。”

段子王趕忙點頭：“我可以撐兩分鐘。”

秦澤凱看了看段子王。

段子王趕忙干笑道：“秦少，兩分鐘是我的極限了，你別看我。”

秦澤凱嘿嘿一笑，道：“沒事沒事，你等兩分鐘，然后我吃兩個你吃一個。”

段子王：“”

臥槽，這是什么理論啊？

葉飛拿過一個潔白如玉的盤子，然后又從工具架子上拿過一把小巧的鏟子，輕輕的將鐵板上的四個油酥燒餅小心的鏟了下來，放在了盤子里。

看著盤子里的四個接近完美的油酥燒餅，葉飛自己都不由的舔了下嘴唇，心說真太好看了，就這東西不要說味道了，光看這外觀就讓人食欲大震。

將盤子放在一旁，葉飛開始做剩下來的幾個面餅。

一兩分鐘的時間眨眼就過。

秦澤凱不停的搓動著雙手，舔著嘴唇道：“葉神，可以了吧？”

段子王也是雙眼可憐巴巴的看著他。

葉飛嗯了一聲，道：“涼的時間太短，外面的表層應該可以了，不過里面應該還是熱乎的，吃的時候小心一點。”

秦澤凱都沒有聽到葉飛后面的話，只是聽到葉飛說可以了之后，就見這貨也不用筷子夾住了，直接伸手拿起一個金黃的油酥燒餅，然后輕輕的咬了一口。

這家伙一看就是吃過油酥燒餅的主兒，就見他右手拿著油酥燒餅，在放入口中咬的時候，左手輕輕的在下面托著。

秦澤凱咬了一口燒餅，然后就看到在燒餅被咬的地方一團氣息迷人的白煙霧沖了出來，直接進入了秦澤凱的鼻子里面。

秦澤凱差一點打個噴嚏，還好這家伙忍住了。

嘴巴慢慢的嚼動，秦澤凱的表情頓時就豐富了起來。

就見這家伙的眼睛不自覺的閉上了，然后嘴巴慢慢的一下一下的嚼動，好像黃牛反芻一樣。

這是油酥燒餅給秦澤凱的第一個感覺。

然后他還沒有好好的享受燒餅的干脆，緊接著他就覺得自己的舌頭上好像被人直接扔了一個美味炸彈一樣。

轟的一聲。

油酥燒餅那獨特的絕美味道就在他的舌尖上整個的炸開了。

油酥中有淡淡的奶香味道，餡兒里面有濃濃的蛋香味道，最外層還有讓人瘋狂的白芝麻香味。

秦澤凱感覺自己都快要迷失在了這種味道里面。

“艸！真的想不到油酥燒餅竟然會做到這個地步，葉神，從此以后我秦澤凱就是你最腦殘的粉絲，這簡直太過癮了。”

說著，秦澤凱看了看手中的油酥燒餅，就見到被自己咬過的地方，油酥燒餅的斷口呈現出一層層的薄片，這些薄片疊在一起，形成了油酥燒餅的皮。

此時，這些薄片被自己一口咬斷，在薄片和薄片中間，似乎有一點點淡淡的酥油在往外滲出，這酥油被融化之后，就好像黃金液體一樣迷人。

“哎呦，我真的是不知道該用什么詞來形容這個油酥燒餅了，簡直太讓人瘋狂了，真的，現在我甚至都有一種用我萬貫家財換一個燒餅的想法，真的太讓人無法拒絕了。”

這個時候，段子王也拿起一個油酥燒餅吃了起來。

這貨不是一個正宗的吃貨，但是他也能分辨出好吃不好吃。

當吃下去一口葉飛做的油酥燒餅的時候，段子王就感覺自己的舌頭都融化在了這種美味之中。

“我我我我靠啊，葉飛，從此時此刻起，我才真正的對你心服口服，就你這手藝，在主播界要是不紅，簡直天理難容啊，太他娘的過癮了啊，作為一個北方人，我從來就沒有吃過這么爽的油酥燒餅！”

“你們喜歡就好。”葉飛嘴角掛著笑，淡淡的說道。