第四百七十四章 捶肉(三章)

松井小寶寶剛剛將這種牛肉介紹完，葉飛直播間的禮物就刷出了一波巨大的浪潮！

就在這一刻，所有人全都明白了葉飛的意思，那就是為了觀眾，葉飛已經將最牛叉的食材都給抬出來了！

肉中黃金和牛肉？

呵呵，不好意思，不用啊！

而是用的一種比和牛肉還要高級很多的坂松牛肉！

這是葉飛對觀眾的心，觀眾自然知道，所以根本就沒人號召禮物走一波，也沒人發一條消息，就是禮物禮物禮物再禮物的猛刷。

葉飛雖然在操作臺那邊，他看不到直播間眾人的消息，但是他能看到自己的電腦顯示屏啊，他抬頭一看，差一點眼暈，因為這一波的禮物打賞真的太瘋狂了，瘋狂的整個顯示屏全都擠滿了禮物，甚至很多禮物全都重疊在了一起。

“臥槽，怎么回事？我還沒介紹這種牛肉呢，這禮物怎么就刷起來了？”這貨自己心里還有點納悶呢。

結果就在這時，吃遍天下喊道：“葉神，這是不是坂松牛肉？”

葉飛一愣，繼而笑著朝電腦一挑大拇指，道：“天下兄果然見多識廣，沒錯，這就是坂松牛肉，一種比和牛肉還要頂級的牛肉。”

見葉飛親口承認了這塊牛肉就是頂級坂松牛肉，眾人的禮物刷的更歡了。

尤其是一幫東日國的觀眾，現實中一個個興奮的臉都紅了，禮物刷的飛起。

九川太郎，這個在葉飛做烏冬面的時候一直鄙視葉飛的家伙，此時也是興奮的渾身哆嗦，雙手不停的搓動著，嘴里喃喃道：“坂松牛肉，坂松牛肉，這個華夏主播真的是要上天了啊，用坂松牛肉做什么鬼的肉丸子，想想老子都想踹死他啊，不過…….我想看啊，禮物，禮物，為了這塊牛肉刷禮物！”

這家伙也是抽風一樣，對著自己的手機屏幕就是一頓猛戳，一艘艘宇宙飛船從天而降，一艘艘航空母艦破浪而出！

葉飛的直播間，嗡隆隆飛機漫天飛，嘩啦啦航母遍地跑！

吃遍天下見葉飛夸自己，這貨有點不好意思了，因為這肉真不是他認出來的，是人家松井小寶寶，這么多人都知道，自己怎么能搶功呢。

“嘿嘿，葉神，別夸我，這肉真不是我認出來的，是人家松井小寶寶，他說這是坂松牛肉，是肉中的超級藝術品。”

葉飛嗯了一聲，道：“沒錯，坂松牛肉是世人公認的牛肉中的超級藝術品，這種牛肉…….我就這么說吧，它是一種至純至香的牛肉，因為每一只坂松牛都是從和牛里面選擇出來的極品種子，而且在選擇的時候，只選擇和牛的雌性牛，而且是沒有生過牛犢的雌性牛，所以這種牛肉也叫處/女牛肉，有人可能會問了，這牛肉是不是比和牛肉要貴很多？沒錯，坂松牛肉的肉質要超過和牛肉很多，所以價格也就高很多，一只可以宰殺的坂松牛，最便宜的也要兩百萬華夏幣的價格，而如果能夠是坂松牛中肉質最好的牛，這種牛又叫女王牛，一頭女王牛，據說曾經賣了……五百萬華夏幣！”

葉飛的話說出來，簡直如同九天玄雷一起轟在了他的直播間一樣，瞬間整個直播間的人全都爆炸了。

“尼瑪啊，有沒有搞錯啊？一只牛五百萬？”

“蛋疼蛋疼，有沒有這么夸張啊？我的葉神，你這樣說讓我突然感覺人不如牛啊。”

“還真是人不如牛，老子都懷疑把我賣了值不值五百萬華夏幣。”

“靠靠靠，五百萬啊！真是一個炸天的價格了，這他娘的老子累一輩子還買不了一個牛蹄子呢。”

“哈哈哈，土豪的生活咱們不懂啊，不過雖然吃不起這種牛肉，能看到葉神用這種牛肉做肉丸也是一種極品享受。”

現實中，很多土豪神豪全都被這種牛肉給吸引住了，一只能夠買五百萬的牛，這用屁股想也能想出來肉質是如何的逆天啊。

于是，很多土豪和神豪開始打電話聯系人買這種牛肉，結果找了一圈，得到的結果都差不多，那就是這種牛肉根本就不在市面上流通，全都是內供！

你想吃，可以！你必須要找關系，你必須要花更大的價錢才行！

得到這個消息，所有的土豪和神豪也全都懵逼了，現在他們才真正的知道葉飛手中的這塊牛肉是多么的逆天，這他娘的就是一座寶庫啊這。

可是讓他們抓狂的是，葉飛要用整座寶庫做肉丸子，我去他大爺的，這得多敗家啊這。

在震撼的同時，他們又是滿滿的感動，用寶庫做丸子？葉飛都是為了誰？！

“葉神……什么也不說了，打賞不能停！”

“葉神已經做到這個地步了，不打賞天理難容。”

“靠靠靠，誰都別拉我，我要刷爆我這張卡！”

“汗，兄弟，玩命了？”

“不，玩卡！”

眾人爭先恐后的打賞，葉飛則是繼續準備牛肉丸的材料。

朝山牛肉丸雖然說是牛肉丸，但是它的成分并不是百分之百的牛肉，其中還有生粉，精鹽，味精，另外還有兩種很多人都意想不到的材料，那就是蒜油和冰！

所謂的蒜油，顧名思義就是大蒜油，只是這個大蒜油并不是用大蒜壓出的油，而是將大蒜切開，然后在油里面炸。

這個東西葉飛以前的時候也用過，所以他有所了解。

將所有的食材全都準備好，葉飛這邊開始做丸子。

就見他首先并沒有處理牛肉，而是先將拿起了大蒜，第一步他必須要炸大蒜油。

一邊剝大蒜，葉飛一邊介紹道：“蒜油，這也是牛肉丸里面的一種重要的輔材，它的存在，主要是為了能夠進一步的提升丸子的鮮香味道，而制作蒜油的過程，以前我們做過，不過現在的觀眾多了，應該有很多人不清楚，那么你們就要看好了。”

說著，葉飛將剝好的大蒜切開，然后拿出一個炒鍋放在爐灶上，在鍋里放入適量冷油，等到油溫達到三十度左右的時候，他將大蒜放了進去，隨著油的溫度升高，大蒜在油中被悄悄的炸的開始變黃。

而等到大蒜全都變黃，出現濃郁的蒜香味道的時候，葉飛將火關上，這蒜油也就完成了，其實很簡單。

等到蒜油做好，葉飛這才開始處理牛肉。

朝山牛肉丸，之所以會吃起來如此的鮮香可口，彈性十足，和牛肉的處理過程是有密切相關的。

如果你想做出最正宗的朝山牛肉丸，那么這牛肉你就必須要手工處理，怎么處理？就是將牛肉制作成牛肉醬！

將一塊牛肉制作成牛肉醬，這個過程說起來簡單，其實真正的做起來卻是非常的麻煩，因為這牛肉醬的制作過程中，牛肉不能用刀切，不能用機器碾，而是用一種叫方形錘刀的工具來將牛肉做成牛肉醬。

什么是方形捶刀？

葉飛很快就讓人們明白了這東西到底是什么樣的。

就見他一伸手，從工具架上拿過兩把很奇怪的刀，這兩把刀與其說是刀，倒不如說是鋼塊，因為這兩把刀，每一把能有五十厘米長左右，但是刀背卻有將近十厘米厚，而更讓人感到奇怪的是，這刀沒有刀刃，在它的刀刃處是有兩三厘米寬的一個面。

這種工具可以說就是專門為了制作牛肉丸而特定的工具，因為用這種方形錘刀做出來的牛肉醬，能夠最大程度的保證牛肉的鮮美味道和里面的彈性不丟失。

葉飛介紹了一下捶刀，然后將牛肉放在砧板上，左右手各拿一把七八斤重的方形捶刀，對著牛肉就捶了起來。

一邊錘，葉飛一邊介紹道：“牛肉丸雖然吃起來美味，但是制作過程卻沒有大家想象的那么簡單，我們第一步就是捶肉！”