第五百五十九章 三色象拔蚌刺身

這種海鮮的做法有很多種，可以做刺身，也可以白灼，還可以用來煲粥等等，不管怎么做，這種食材的味道都是獨樹一幟的，吃一口讓人難忘。

今天既然粵來粵美想生吃，那么葉飛就選擇做刺身。

象拔蚌太珍貴，如果是不會做的話，勢必會浪費很多有用的部位，而葉飛就是第一次做，為了做到最好，他在腦海中將象拔蚌的處理步驟又給過了一下，緊接著開始動手，他必須要盡快動手，因為他覺得自己手里拿個這玩意實在不雅觀。

他手里拿著象拔蚌，粵來粵美湊了過來，小蘿莉雙眼放光的看著象拔蚌，最后更是忍不住的用手指按了一下。

結果她不按還好，這一按，就見象拔蚌的前端突然一抬，然后……然后咻的一下，一道清澈的水柱飆了出來，更是好不好的直接噴了小蘿莉一臉都是。

粵來粵美：“……….”

葉飛和大唐宮三十八號以及陸芷君：“……….”

幾個人看著粵來粵美一臉的水，小蘿莉一臉懵逼的表情，全都無語了。

“啊啊啊啊啊，我要吃了你，我一定要吃你，竟然敢尿我一臉。”隨后，小蘿莉直接跳腳的就開始抓狂了。

葉飛幾人哈哈大笑了起來。

處理象拔蚌，葉飛心中有乾坤，做起來就容易很多。

就見他也沒理會在一旁狂洗臉小蘿莉，而是將象拔蚌先放在操作臺上的砧板上，這個放法有點講究，因為象拔蚌的后端有兩扇殼，要讓殼的開口朝上，這樣方便取殼。

葉飛將象拔蚌放好之后，然后從工具架上拿過一把鋒利的小刀。

就見他用左手牢牢地按著蚌殼，然后以小刀貼著蚌殼插入了蚌殼和蚌身的中間部位，緊接著一插到底，右手中的小刀小心的貼著蚌殼的邊緣往后切。

一刀切過，蚌殼被切了下來，然后用同樣的辦法將另一半蚌殼也切下來。

就見整個象拔蚌變成了前面一根長長的，后面則是一對橢圓形的肉蛋，這東西是象拔蚌的膽，葉飛沒打算用。

用小刀將兩個肉蛋切下來，不知道怎么回事，葉飛在切兩個肉蛋的時候，他就感覺自己胯下有點發涼。

兩個象拔蚌膽切下來直接扔了，用不著的食材，就算是再好葉飛也不會要的。

小蘿莉粵來粵美洗完臉之后，正好看到葉飛扔象拔蚌膽的一幕，頓時就不干了。

“臥槽，葉神，你能不能不要這么敗家？這可是蚌膽啊，你就扔了？”

葉飛的手上一邊動著，一邊說道：“你吃啊？”

“我肯定吃啊，不過現在你扔了我還怎么吃？哎呦呦，浪費，真的太浪費了啊，這可是象拔蚌啊。”

說著，小蘿莉竟然伸手將膽從垃圾桶里面又撿了起來，然后拎到眼前看了看，又扔了。

葉飛手里面就剩下一個沒有蚌膽的和蚌身，這東西又叫象拔蚌的虹吸管，吃就是吃的這個部位。

葉飛將其放在一個盆里面，然后往里面倒入了七八十度的水，水淹沒象拔蚌身為止。

在水里面燙了沒多久，就見象拔蚌的虹吸管外皮上開始有些水泡出現。

這個時候，葉飛往熱水里面加入了一些冷水，感覺水溫沒那么高了，直接動手開始撕這層包著的皮。

就見他首先用小刀在象拔蚌的虹吸管前面輕輕劃了一下，等到有個小口子的時候，捏住這層皮，往后面撕。

看著這層皮慢慢的被撕下來，陸芷君突然小聲道：“看著都疼。”

葉飛：“…………”

我靠，又沒撕你的皮，你疼什么疼？

他沒有吭聲，只是笑了笑，將這層外皮撕下來之后，然后用刀直接在虹吸管的最后端一切，將其和蚌身分開。

蚌身雖然也是極品，但是葉飛這次也沒有用，沒用的就扔掉。

見葉飛將蚌身都給扔了，小蘿莉已經無語了。

這些做好之后，將盆子里面的熱水倒掉，然后往里面加入了冷水，直接又開始浸泡象拔蚌的虹吸管。

虹吸管的外皮被撕掉之后，蚌的吸管外面殘留一些細碎的棕色褐色的東西，這些是沒有用的。..

葉飛用一個毛刷子將其慢慢的刷掉，等到清理干凈之后，將虹吸管放在砧板上，接著處理。

還是那把鋒利的小刀，葉飛從象拔蚌的一端開始下手，一刀豎著切了下去，但是并沒有切斷，具體來說是剖開了這個虹吸管。

從一頭劃向另一頭，將其最后全都切開，就見里面有一些海綿一樣的組織。

葉飛用小刀小心的將這些海綿組織給清理了下來，扔掉。

然后用清水將其再次清洗了一下，至此，這東西才算是處理完。

當然，葉飛留下的是要用的，將蚌身和蚌膽都扔了，其實那兩樣也是極品的好東西，不過葉飛用不著。

這只象拔蚌葉飛是要做成象拔蚌刺身給粵來粵美吃的，所以要切成片。

切象拔蚌片的時候，盡量的薄，因為薄薄的象拔蚌肉片，不僅吃起來方便，而且更能夠突出象拔蚌本身的爽脆清鮮的特點。

同樣還是那把小刀，葉飛左手壓著象拔蚌，然后右手里面的小刀以傾斜四十五度的角度開始取片。

葉飛的刀工已經達到中級了，食材切片對于他來說根本就是小菜一碟。

就見他每一刀切下去，一片薄薄的幾乎透明的象拔蚌片就被切了下來。

葉飛不僅切的薄，而且還非常快，這象拔蚌本來有差不多一尺長，就算是除去了象拔蚌身和外殼，它也有大半尺左右。

就見葉飛左手按著象拔蚌肉，右手刀一片白色的刀影出現，咻咻咻，一會兒，一個長長的象拔蚌虹吸管全都被旋切成了薄片。

葉飛從自己的盤子里面拿出一只長方形的青花瓷盤，然后將這些肉片在盤子里均勻的排成了三排。

但是并沒有排到頭，在每一排的前端還有一片空閑的地方。

做完這些之后，葉飛從一個儲物格里面拿出來三個小瓶子，里面裝著深紫色，黃綠色和鮮紅色三種不同顏色的醬料。

就見葉飛將三種不同顏色的醬料分別放在了一排象拔蚌肉片的前端空閑處，然后他又拿出一個小碟子，往里面倒入了半碟子生抽，這才拍了拍手，道：“這道美食雖然不是第一做，但卻是第一個完成的。”

葉飛的動作也就是剛開始的時候慢，最后越來越快。

等他最后收手的時候，他才發現周圍安靜的要命。

扭頭看了看，他發現三個美女全都聚精會神的看著自己。

這貨摸了摸臉，道：“我臉上有花啊？”

三個美女全都噗嗤一聲笑了起來。

粵來粵美見葉飛先將象拔蚌刺身做出來了，興奮的不得了，趕忙拿了一雙筷子，然后先夾了一片前頭放著一小堆深紫色醬料的象拔蚌片，輕輕的沾了一點兒紫色醬料，然后放入了嘴里。

剛剛一入口，小蘿莉的眼珠子都要瞪的掉出來了。

“嗯，嗯嗯嗯”

她嘴里有東西，也沒法說話，只是驚喜的一邊嚼，一邊不停的指著盤子，那意思再明顯不過了，太好吃了。

“漂亮，真的太漂亮了，葉飛，我從來沒吃過這種口味的象拔蚌刺身，真的太美了，這紫色的醬料是什么？”

“藍莓醬。”

“啊？象拔蚌配藍莓醬？還有這種吃法？”

“呵呵，感覺怎么樣？”

“棒，我只能說超級棒！”

“好吃就行，你們也嘗嘗。”

說著，葉飛遞了兩雙筷子給兩個美女，大唐宮三十八號和陸芷君接過筷子，每人加了一片，然后沾了不同的醬吃。

陸芷君沾的是黃綠色的醬，這是一份芥末醬，海鮮配芥末，絕配。

一片鮮嫩的肉片入口，陸芷君輕輕的嚼了一下，就感覺這肉片不僅僅是爽脆那么簡單，在爽脆中還有很強的彈性，嚼起來有一種非常舒服的感覺。

尤其是象拔蚌本身的鮮美味道，在她嚼第一口的時候就爆炸了，緊接著而來的是芥末的味道。

葉飛用的這種芥末醬刺激性并不強，可以說和海鮮搭配恰到好處，既讓人覺得可口，又不會太過分。

兩種味道混合在一起，陸芷君差一點將自己的舌頭都給咽下去，太美了。

大唐宮三十八號沾的是紅色的醬料，這是一份番茄醬。

沒錯，葉飛就是用海鮮配番茄醬。

肉片入口，大唐宮三十八號沒有說話，她只是抿著嘴笑了起來，一邊笑，最后開始一邊慢慢的咀嚼。

濃濃的海鮮氣息搭配酸甜可口的番茄醬，竟然別有一番風味。

于是接下來三個人再也停不下來了，你一片我一片，吃的毫無形象，歡快的不得了。

葉飛也吃了幾片，說實話，他對于自己剛才花的八萬三千塊感到非常值，這象拔蚌不是一般的好吃，太極品了，極品的令人發指。

一盤象拔蚌刺身，一根足有大半尺長的象拔蚌，葉飛還以為要吃上半天呢，結果他還是小瞧了女人的戰斗力。

三個女人竟然一口氣就將這盤刺身給干掉了。

每一個人吃的是滿嘴清爽，贊不絕口。

這盤刺身剛剛吃完，葉飛笑道：“爽了吧？”

三個美女全都猛點頭。

爽了。

那能不爽嗎？

那可是葉飛做的極品象拔蚌刺身好不好，那種食材真的是美的太讓人瘋狂了。

吃到最后，三個人一看沒有了，三雙眼睛竟然全都不自覺的往垃圾桶里面看去，因為那里面葉飛還扔著象拔蚌的蚌膽和蚌身呢。

她們可真有一種想將這兩種東西撈出來讓葉飛給她們做一做的沖動啊。

可就在她們剛剛有這種想法的時候，葉飛說道：“既然海鮮吃爽了，那就喝湯吧，黃山燉鴿可以了。”

三個人聽葉飛說燉鴿可以了，全都看向爐灶上的燉鍋。

就見葉飛一伸手，將鍋蓋打開，然后一股香濃至極的湯味沖天而起…………..