第一千三百五十七章 雙色馬蹄糕

對于很多廚師來說，這可能需要點功夫才能夠做到，他必須要想方設法的給一道美食做點綴或者是搭配色澤才行。

而對于葉飛來說，這就是最沒有技術含量的要求，簡直就是隨手就來。

現在他做了一道最沒有水準最沒有難度的美食，艾窩窩，這是一道京都美食，而且這也是一道歷史及其久遠的美食。

尚在古代，華夏先人就已經通過高超的智慧使得這種美食面世了，只是在青朝之前艾窩窩不叫這個名字，而叫不落夾，是一種用來供佛的糕點。

華夏一本極其出名的有色章回體白話小說《金瓶了個梅》中就有這種東西的身影。

“只見他姑娘家使了小廝，盒子里裝著鄉里來的四塊黃米面棗糕點，兩塊糖，幾個不落夾。”

而劉若愚也在文章中寫到：“四月初八，進不落夾。”

青朝時期，艾窩窩更是備受歡迎，王世禛：“四月初八，佛前拱大不落夾四百對，小不落夾三百對。”

這就說明古人比現代人對艾窩窩的分類更加細致，還分大小。

不管怎么說，艾窩窩能夠從幾百年前一直流傳到現在，就是有它獨特的魅力。

葉飛的廚藝本身就已經達到了登峰造極的境界，由他做出來的艾窩窩更是極品的不得了。

雖然用料只是糯米面粉和核桃仁芝麻這些尋常食材而已，但是當這幾種食材在葉飛的手下被完美的融合在一起的時候，那就會出現奇跡。

艾窩窩出鍋，香飄四方，可以說直播間的觀眾和現場的嘉賓全都被這種香氣給吸引了。

尤其是對于地球上的華夏觀眾來說，這種香氣就更加的親切，當那熱騰騰的煙霧從一個個潔白的窩窩上面升騰起來，然后迎面撲來的時候，那種親切的香氣就好像家鄉的味道，很多人甚至在這一刻都能夠看到一副不可思議的畫面。

一個古老的灶臺中燃燒著火焰，在灶臺邊一個老人，身材有些佝僂，白發蒼蒼，滿臉都是皺紋。

她慢慢的伸出手，將一個木制的鍋蓋掀開，一陣白色的煙霧升騰起來，等到煙霧消散，鍋里面整整齊齊的擺放著滿鍋的艾窩窩，一個個白白胖胖。

這是一副根本就不存在的畫面。

這也是一副在很多人的腦海中時長會浮現的畫面。

家鄉的灶臺。

花甲的母親。

還有那滿滿一口鍋的童年回憶。

可以好不夸張的說，艾窩窩這道美食他不僅僅是一道美食，它更多的則是一種情懷，一種能夠勾起無數人回憶童年時期的情懷。

情懷是一種美酒，也是一種美食，就好像這艾窩窩。

看著臺子上擺放的八盤潔白如玉的艾窩窩，直播間的很多華夏觀眾竟然有些失控了。

“童年難回，刻骨難忘。”

“是啊，雖然現在的日子好了，山珍海味也不稀罕了，可是真的好想再吃一次老母親做的艾窩窩，可惜......”

“葉神為什么要做這道美食？他把我做哭了，我是京都人，我小的時候每次得第一名，我母親都會給我做艾窩窩作為獎勵，昨天我在我們學校的教師評比中又得了第一，可是卻再也沒有人給我做這種美食獎勵我了。”

很多人都在發消息，這些消息剛開始只是華夏的觀眾能夠理解其中的意思，可是最后外國人，甚至是一些星際觀眾也理解了這種意思，理解的這種美食對于華夏的很多觀眾來說的意義，一個個的也是噓噓嘆息。

不管何時，無論何地，童年的記憶都是讓人能夠尋到無限幸福的。

洪天雄就在葉飛的身旁，他看著一盤盤的艾窩窩，嘆了口氣。

葉飛扭頭笑著問道：“洪先生，怎么了？”

洪天雄笑了笑，然后搖了搖頭，道：“沒什么，看到這道美食，讓我想起了一個人。”

“朋友？”

“是啊，很好的朋友，我很早去了香江，四十年前由于生意的原因我算是第一次回大陸，可是生意做的并不順利，遇到了一幫地頭蛇，我記得那是我最慘的一次經歷，我被他們追的逃進了深山老林，更不巧的是還崴了腳，那真的是一段不堪回首的日子，我以為那就是我最后的日子了，就在我等死的時候，一個女孩子從山里面回來，她看到了我，然后也不問什么就攙扶著我回到了她家里，她家里只有一個老父親，雙目失明了，生活挺清貧的，可就算是這樣，她給我燒了熱水，然后又做了......做了一鍋這個東西，艾窩窩，葉神，你不知道，就在她將兩個熱氣騰騰艾窩窩送到我的面前的那一刻，我相信了這個世界上有天使的存在，一個很美很美的天使。”

“后來我回到香江之后，抽時間又去看了她很多次，每一次她都很高興，每一次她都會給我做一鍋艾窩窩，我每一次都想將她接到香江去，接到我的身邊，就算不能娶她過門，至少我也要給她更加幸福的生活，可是她每一次都拒絕了，我最后一次見她的時候，她臥病在床，已經很嚴重了，可是看到我，她竟然起來了，拖著病體給我做了最后一次的艾窩窩，從那以后，天各一方，人鬼殊途.......葉神，艾窩窩真的很香！”

說到最后，洪天雄的眼睛都有些濕潤了，不過他的臉上卻帶著笑。

葉飛有點尷尬了，這貨撓撓頭，道：“不好意思，洪先生，我不知道你和這種美食還有這樣的故事，我不是故意的。”

洪天雄大方的擺擺手，道：“沒什么，都是陳年舊事了，只是我總是覺得對不起阿霞，哦，就是那個女孩子的名字。”

“洪先生是幸福的。”

“是啊，幸福的，也是不幸的，不說這些了，一會兒這艾窩窩我可要多吃兩個，多少年沒吃到了，真的很想念啊。”

葉飛笑了起來，道：“那行，我盡快將后面的三道美食給做出來，然后大家一起吃。”

“好。”

他們兩個人的聲音不算大，只有旁邊的幾個人聽到了，全都朝著洪天雄報以善意的微笑。

葉飛咳嗽了一聲，大聲說道：“朋友們，咱們這餑餑四品的艾窩窩已經完成了，就是這樣子，很簡單，食材也很常見，大家有時間了也可以自己動手做一下，咱們時間緊迫，接下來就來做另一道美食，那就是雙色馬蹄糕，這道美食說是糕，并沒有用到面粉，而是用到的這個......”

說著，葉飛打開儲物格，從里面拿出來了一袋潔白的面粉，然后揚了揚，道：“馬蹄粉，馬蹄又叫荸薺，這種東西我們在前面的美食中也用到過，這種食材不僅僅味道甜美，營養也很豐富，用其磨成粉之后做成的美食當然也是獨具特色，雙色馬蹄糕光有馬蹄粉是不行的，還需要這個。”

再次打開儲物格，從里面拿出了一袋兒棕紅色的面粉，葉飛介紹道：“可可粉，華夏南海省和南云省的朋友以及國外的朋友對于可可粉應該非常熟悉了吧？因為這種東西是做巧克力的原材料，巧克力在國外是極其受歡迎的，當然了，華夏的巧克力也是很好吃的，而對于星際觀眾來說，可以向這些地方的朋友了解一下，看看以后能不能搞一點幼苗回去培養一下，因為它確實很好吃，而且營養非常豐富，它里面所含的蛋白質，氨基酸，多種維生素，各種礦物質都非常豐富，另外還含有多種生物堿，而它里面所含的這些生物堿對人的胃有很大的好處，沒錯，之所以將這道雙色馬蹄糕也放在前面，同樣也是為了千叟宴上的老人們著想的，要想將馬蹄糕做成雙色，這東西是必不可少的，再有就是牛奶。”

葉飛拿出一個白色的壺，上面沒有任何標志，里面有一壺頂級牛奶。

最后他又拿出來了一包白砂糖。

將所有的東西準備好之后，葉飛直接開始動手做。

在做之前，先將一口炒鍋洗干凈放在了爐灶上，里面加上適量水之后開火燒著，他這才拿過一個中型的青花瓷盆，然后將可可粉拿過來，道：“我們先做有色的馬蹄糕，首先就是放入可可粉，我們現場人多，所以我們就全都放入。”

可可粉加入之后，又將馬蹄粉加入半袋，葉飛這才停下來，道：“接下來就是將二者融合，做漿，但是這漿不能用水來和，而是用牛奶。”

壺的蓋子打開，葉飛將部分牛奶倒入了里面，緊接著往里面又加入了適量的白糖。

“白糖的放法有兩種，一是直接加在粉里面，還有就是可以加在鍋里面的水中，我們是直接放在粉中，然后將其攪拌均勻，記住，要想做出來的馬蹄糕細膩光滑，漿中一定不能有顆粒，必須要充分的攪拌開攪拌均勻才行。”

用一個勺子不停的攪拌著，等到里面的牛奶，可可粉和馬蹄粉全都徹底的沒有疙瘩之后，葉飛這才停止，而這個時候爐灶上鍋里面的水也燒開了。

葉飛將盆子端起來，在往鍋里面倒之前，說道：“馬蹄粉好熟，甚至用開水直接就能夠燙熟，所以在倒入鍋中之后，攪拌均勻之后盡快的將火關上。”

說完，葉飛端著盆子的手一傾斜，盆子里面的面漿如同一道順滑的綢緞般落入了鍋里面......