第兩千六百五十八章 華夏美食文化

“哪幾點？”劉子夏好奇地問道。

劉天王想了一下，說道：“分別是風味多樣、四季有別、講究美感、注重情趣還有食醫結合。”

眾人相互對視了一眼，除了劉子夏、郎文星……等有數的幾個人之外，其他明星大咖們都是一臉懵。

這幾個詞分開來說，他們都能理解，可是結合華夏美食文化的時候，就都不懂了。

“啥意思？”林易峰眨眨眼，說道：“華哥，能不能詳細解釋一下？”

“我倒是有點了解，要不我來說？”劉子夏主動攬過了這個活兒，解釋道：

“其實風味多樣很好理解，咱們華夏幅員遼闊，地大物博，各地的氣候、物產、風俗習慣都存在著一定的差異，這也就在飲食上也就形成了許多風味。”

這時候，坐在劉子夏對面的張學佑說道：“就像是‘南米北面’，或者‘南甜北咸，東酸西辣’嗎？”

“對。”劉子夏點點頭，說道：“這也是為什么咱們華夏美食出現了八大菜系的原因。”

“那我明白了。”林易峰點點頭，道：“四季有別呢？”

“你是不是傻，這不就更好理解了嗎？”

劉琪琪狠狠剜了林易峰一眼，說道：“就是按季節吃，夏天清淡涼爽，冬天味醇濃厚。

你見過誰大冬天的和綠豆湯、吃冰棍啊？”

呃……

被劉琪琪給懟了兩句，林易峰老實了。

這樣一想還確實是這么回事！

夏天一般吃燒烤的時候比較，而冬天則是吃火鍋多一些，特別是在北方，這種飲食習慣尤其明顯。

“這個美感就不用解釋了吧，咱們看桌子上這些造型精致的菜肴，還有精美的盛菜器皿，就足以說明這一點了。”劉天王接過了話茬兒，繼續說道：

“注重情趣就比較難講了，不僅對菜品的色、香、味有嚴格要求，還要對它們的命名、品味方式、進餐的節奏……都有一定的要求，說他們是出神入化、雅俗共賞也毫不為過。”

“華仔，你這么講，他們可都聽不懂。”

看著眾人還是一臉懵圈的模樣，陳華勝哈哈笑了一聲，繼續解釋道：

“你們看啊，咱們華夏有好多的菜，都是根據歷史掌故、神話傳說或者動物、人名……來命名的。

就比方說：佛跳墻、獅子頭、叫化雞……那夫妻肺片里面有夫妻嗎，老婆餅里有老婆嗎？”

說到后面的時候，陳華勝還開起了玩笑。

是啊，這個情趣說白了，就是在菜名、造型、香氣或者味道上……加入一些故事而已。

夫妻肺片，一般第一次聽到這個名字的人，都會想問一下，為什么叫這個名字吧？

“原來是這么回事。”

眾人點點頭，確實是長知識了！

倒是劉子夏看了陳華勝一眼，這堂堂娛樂集團的大老板，港島、濠江、廣粵的大佬，怎么對美食這么了解？

“至于最后一點食醫結合，我覺得子夏應該更有發言權吧？”

見眾人下意識點頭，陳華勝不由得看向了劉子夏。

在座的眾人都是劉子夏的好朋友，當然知道他們家是醫學世家了。

“你們還真會給我出難題。”

劉子夏苦笑著搖了搖頭，說道：“咱們華夏的美食文化，確實與醫療、養生有著密切的聯系，在幾千年前，還有‘醫食同源’提及‘藥膳同功’的說法。

說得直白一些，就是利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”

“我知道這個。”

原本一直都在低著小腦袋瓜吃菜的月月，突然伸出小胳膊，道：“祖爺爺跟我說過，叫藥膳對不對？”

“對嘍！”

劉子夏摸了摸月月的小腦袋瓜，說道：“藥膳只是其中的一種，還有藥酒，以及在平時炒菜時候的調料用量上都有講究。

過咸，過辣，過酸……雖然會受到一些身體處在不正常狀態下人們的追捧，但從長遠來來，這樣做對身體還是有害的。

這就是我所理解的食醫結合。”

“子夏解釋地非常精準。”

劉天王拍了拍手掌，說道：“具體的就是這幾點，除此之外，那位老師還說了一些其他的內容，并且親自為我們做了一桌飯菜。

直到現在我都還記得那幾道簡單的菜肴，盡管用到的食材都不能和面前這些菜肴的食材相比，但是卻返還了它們最自然的風味，非常好吃。”

“華仔，你有沒有那位老師的聯系方式？”劉天王話音剛落，陳華勝就追問了起來。

“有是有，不過……”

劉天王話都還沒說完呢，就被陳華勝給打斷了他，他興奮地說道：

“有的話，就告訴我，正愁找不到了解咱們華夏各地美食的人呢，真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫！”

“可是……那位老師已經在幾個月前去世了。”

劉天王苦笑了一聲，說道：“去年在長安和古老師見的就是最后一面。”

“啊？”陳華勝這下傻眼了。

本來還以為找到救星了，沒想到老人家已經去世了。

李夢一有些好奇地問道：“勝哥，你找了解咱們華夏各地美食的人作什么？”

“嗨，半年前我們公司就開始籌備一部有關咱們華夏美食的紀錄片了。”

陳華勝喝了一口悶酒，說道：“這半年來倒是找了不少美食家，也專門安排人去探訪了一些地方沒事。

可是總感覺哪里不太對勁、不太好，這個美食紀錄片也就陷入了瓶頸，項目也就中止了。”

美食紀錄片？

劉子夏愣了一下，腦海中突然閃過一個紀錄片系列的名字《舌尖上的……》，如果能夠把這部紀錄片搬到這個世界上來，似乎也不錯。

而且盡管有些地方的名字不同、人名也對不上，如果細心地找、仔細對比的話，應該也能找到吧？

“子夏，問你話呢，你干嘛呢？”

就在劉子夏腦海中思緒翻飛的話，李夢一突然從旁邊推了他一把。

劉子夏回過神來，問道：“啊？怎么了？”

“剛剛勝哥說，你在咱們華夏內陸認識的人多，有沒有什么人是美食家？”

李夢一重復了一遍剛剛陳華勝的話，道：“或者，名廚也可以。”

剛才劉子夏想事情太入神了，眾人又聊了什么話題，他還真沒詳細聽。

陳華勝看向了劉子夏，催促道：“怎么樣，子夏？”

“美食家我不認識，但是名廚我倒是認識三位。”

劉子夏摸了摸下巴，說道：“一位就是姜家宴的當家人姜爺爺，一位是上滬章家菜館的老板章浮君，至于剩下的一位……”

說到這里的時候，劉子夏掃視了一圈在座的眾人，才緩緩地說道：“上滬劉家的當家人，也就是我爺爺，劉初墨老先生！”小說屋