第1320章 金山滿福

“至于修遠尸骨，章大人不是說看是否能夠找尋得到，若是找尋的到，便暫且先尋一處合適的地方下葬，待咱們有了機會到京都，將墓遷回老家這里，落葉歸根，你覺得如何？”

林鈞哲可謂是將所有的事情，都考慮的十分周全了，甚至連蘇嫣寧不曾想到的，也都考慮的十分周全妥當。

到了關鍵時刻，有貼心可靠的丈夫在身邊，可謂是一樁令人心中寬慰無比之事。

蘇嫣寧頗為感激的看了林鈞哲一眼。

林鈞哲則是拍了拍她的手背：“你我夫妻，凡事自然應該同心同德，有什么事情，也該是為夫的來扛著。”

“時辰不早了，快些去歇息吧。”林鈞哲拉著蘇嫣寧往屋子里頭走。

“嗯。”蘇嫣寧點頭，被林鈞哲扶著，腳步踉蹌的往里頭去。

第二天下午，比試再次開始。

這次要比的是熱菜，同樣是一葷一素，而同樣的采取昨天的判定方法來決定哪道菜勝出。

輕車熟路，由伙計們幫著拿了他們所需的菜蔬和肉食，沈香苗與吳大勺兩個人再次進廚房忙碌，而其余的人依舊在外頭等著。

等的時候，依舊是沒忘記先尋些零嘴什么的墊吧一下，免得試菜的時候因為過于饑餓而只顧著狼吞虎咽，卻不能好好嘗菜。

和昨天用了差不多的時間，菜再次被端上了桌。

伙計們再次有秩序的前去嘗菜。

桌子上的，一共是四樣熱菜，兩葷兩素，分別是干鍋圓白菜，香菇油菜，豆腐衣包肉以及紅燒羊排。

首先是這圓白菜。白中帶綠的圓白菜，配上紅艷艷的新鮮辣椒段，瞧著就是好看無比，聞著更是噴噴香，吃上一口，圓白菜的脆爽感便在口中蔓延開來，隨之而來的還有圓白菜微甜的口感以及清爽的菜香。

但除了這些滋味之外，還吃到了濃郁的口感，那種醇厚且香濃的滋味，更是綿遠悠長，似乎并非是普通的花生油能夠帶來的。

蘇承業一邊吃的時候一邊擰眉，想去細細的品味，知道這里頭到底是放了怎樣的東西，可如何去絞盡腦汁的想，卻也想不出來究竟是什么。

到是一旁的沈文韜，先是同樣的百思不得其解，隨后頓時恍然大悟：“炒圓白菜時，必定是先煸炒了五花肉的，將那五花肉的油和醇厚先炒出來，撈出去之后，再炒了圓白菜的，如此一來，這滋味也就醇厚美味，多了幾分單純素菜沒有的美味了。”

“原來如此，怪不得如此好吃。”蘇承業感嘆道，將屬于自己最后一口的份兒塞入口中，只細細的品味，許久都不曾咽下。

吃完干鍋圓白菜，眾人直接選了一旁的香菇油菜。

畢竟剛吃完素菜，就得去嘗素菜，如此才能有了可比性，心中也能掂量一下究竟哪個更加好吃，不至于受喜好吃素還是喜好吃肉這個偏好所影響。

只見大大的白瓷盤中，油菜整整齊齊的，一分為二對半剖開的切法，根莖朝外，葉子朝內，擺成大大的圓圈，而在內里的菜葉上頭，則是堆放著一些大小適中，圓圓的香菇，且每個香菇上頭，都用小刀刻出了花紋。

瞧著是十分精致，且油菜翠綠中透著那紅棕色的上頭，映襯著上頭那棕中透白色的精致香菇，整道菜看著是賞心悅目，秀色可餐。

而吃起來的話，整體是清爽口感，油菜選用的是大小合適，香嫩可口的，炒之前更是在放了油和鹽的開水中焯過，保留了油菜翠綠的色澤，以及爽脆的口感，清新的口味，搭配上蔥、姜、蒜、辣椒以及人工耗油和香菇炒香的醬汁，越發凸顯的這菜清爽可口。

而那香菇，原本就有著清新滋味和菌類應有的醇香，又用耗油炒過，滋味越發醇厚美味。

一個醇厚，一個清香，兩個配合起來一濃一淡，相得益彰，十分好吃。

眾人對這兩道同樣滋味美妙的素材贊不絕口，甚至嘗完之后有人便開始投放手中的竹簡。

蘇承業和沈文韜兩個人，同樣去放手中的竹簡，只是兩個人選擇完全不同，前者選了圓白菜，后者選了香菇油菜。

蘿卜白菜，各有所愛，喜歡的菜不一樣，可以說再尋常不過的事情了。

兩個人互相看一眼，相視一笑，接著便去嘗那葷菜。

首先是紅燒羊排。

和紅燒排骨看起來模樣十分的像，但羊排比豬的排骨看起來外形更纖細一些，尤其羊肉獨有的鮮香滋味，只讓人垂涎欲滴，且在紅燒之時，加了淡黃色的土豆，還有那紅蘿卜進去，瞧起來也是令人十分有食欲。

而吃起來的話，先炒了糖色，后加醬油、料酒、蔥姜干辣椒、香葉、小茴香、香葉、花椒、山楂片等各種調料又進行小火燉煮的羊排，口感軟爛，滋味濃郁，有著微微的辣，更有了些微的甜……

尤其這羊排比著豬排來說，肉質更為細膩，也更帶了許多的鮮美滋味，吃起來當真是軟爛鮮嫩，百吃不膩。

總之是滋味美妙，好吃無比，拿著那羊排啃完了之后，甚至還要再嘬一嘬手指頭，將那所有的美味完全吞進肚子里頭，不留分毫才肯罷休。

吃上兩塊這濃郁無比，滋味醇厚，回味無窮的羊排，這目光只能投向最后一道菜，豆腐衣包肉上頭來。

豆腐衣包肉，菜如其名，用豆腐衣當了表皮，內里是包著肉糜，包裹成大拇指大小長短的條狀，放入鍋中先煎后燉，加鹽、料酒、蠔油調味，再加了水，燉煮之后，大火燒干了湯汁即可出鍋。

此菜以表皮色澤金黃，滋味醇厚，外焦里嫩而出名，又因為金燦燦的色澤，還有一個十分吉利討彩的別名，叫做金山滿福。

而眼前的這道金山滿福，可以說做此菜的人手藝極佳，豆腐衣十分完整，沒有絲毫的破損，且每個豆腐衣包裹出來的形狀大小幾乎相同，且有棱有角，儼然入那金塊一般，整整齊齊的碼在盤中。