第六十八章 頂級美食之椿芽鮑魚

“臥槽，原來主播在想什么做好吃的啊！”

“我去，我以為是思念前女友呢！”

“不過，看來主播又想到好吃的了！”

“那不是我們又能學到一道頂級菜肴了！哇曬！”

“6666666！”

“6666666666”

“我就知道主播從來不會讓我失望的！”

拿到了香椿，葉天笑著跟水友說道：“曾經有一個深藏于太行山深處、洹水河畔的古老村落。始建于明朝初期，距今已有600多年歷史的小村莊，村子坐落在一個溝壑幽深、樹木郁郁蔥蔥的山谷中，依山勢所建，錯落有致。風格古靜、布局儼然、民風淳樸；青石筑屋、依山而建；劈柴做飯、炊煙裊裊；建池儲水，旱來無憂；驢車拉貨，碓臼舂米；大都自給自足。”

葉天拿著香椿說了一大堆關于一個小村子的事情，水友們表示兩者之間到底有什么關系。

還沒等水友提問，葉天就繼續說道：“由于地處洹HN岸，三面環山，日照充足，氣候適宜，水土特殊，故此地長出來的香椿紅嫩脆，色澤油亮。這也就是曾經彰德府向皇上進貢的‘貢品香椿’。沒錯，香椿曾在一時，是向皇帝進貢的美食！而且香椿芽還有很高的藥用價值和食用價值！小小的椿芽能清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發，目赤，肺熱咳嗽等病癥。香椿是時令名品，可健脾開胃，椿芽增加食欲。抗衰老和補陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。此外，還能提高機體免疫功能，潤澤肌膚香椿因含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。”

聽完葉天說的這一連串的藥效，說的水友們都想立刻出門去購買了。

“主播，真有這么好！”

“臥槽！我女朋友父母就喜歡搗鼓養生，要是我買幾斤送過去，那！！”

“對啊，我咋沒的想到呢！”

葉天搖了搖頭說道：“香椿，名字里面帶個春字，現在是九月初，怎么可能買得到！而島上有香椿，可能是因為這里一年四季都是這個溫度的原因，非常適合香椿樹生長發芽的緣故！要想買啊，每年春天才有！”

“切~說了半天！買不到啊！”

“主播，要不你先摘上七八十斤的，回來的時候帶回來，我高價收！”

“臥槽，哈哈哈！七八十斤，你咋不上天呢，有那錢你還不如買人參鹿茸啥的。”

葉天也沒好氣的搖了搖頭，不顧既然有了靈感，葉天整個人頓時神清氣爽起來。

慢慢悠悠回到營地，已經快到中午時分了。

慢慢悠悠回到營地，已經快到中午時分了，葉天講香椿洗凈放置于火堆旁，葉天需要先把香椿水分全部蒸發掉，取其干燥的部分。

隨后，葉天給兩人打了一聲招呼，就直接下海了，事不宜遲，越快越快好。

按照記憶葉天回到了有鮑魚的礁石旁邊，好在鮑魚都在，葉天抽出小刀一連撬起二十多個，裝好之后，直接上了岸。

上了岸之后，水友們一看！葉天還真的找來這么多的鮑魚，這可是稀罕貨。

“我去，這島上這么肥的嗎！”

“還真是要什么有什么啊！”

“主播要開始做菜了，大家看好了。”

拿著鮑魚來到淡水這邊，慢慢的將鮑魚洗凈，葉天說道：“這可是個技術活，雖然說鮑魚對生長的水質很挑剔，要生長在很潔凈的海域里面，但是身上還是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以，必須要用鹽巴先搓一搓，去臟除腥。”

隨后就見葉天拿出小刀，把鮑魚肉和貝殼分離開來，隨后剔除一些不需要或者不干凈的地方。

別看說得這么輕松，清理一個葉天得用好幾分鐘。

近一個小時，葉天才把這些鮑魚給完全清理干凈。清理干凈以后，拿碗裝好之后，繼續放在水下沖洗置涼。

“水花一直擊打著鮑魚肉，使其更加的松軟可口，再加上水的溫度，又可保留住鮑魚獨特的鮮味。”葉天笑著說道。

弄好鮑魚，葉天回到火堆旁，看著已經脫水的香椿，拿起一只聞了聞，芳香依舊。

葉天點了點頭，準備工序已經全部完成，現在就可以做這道香椿鮑魚了！

拿出燉鍋，把鮑魚放入冷水里，開小火加熱至水沸騰，繼續煮制三到五分鐘，利于入味和去腥，從冷水開始加熱，煮制過后鮑魚口感不會老硬，放入雞精料酒去腥味。

鮑魚撈出，用煮鮑魚的水焯一會兒鮑魚殼，10分鐘撈出備用，這樣做的目的是消毒。

隨后小火爆香姜蒜末，加入蠔油一大勺，生抽一大勺，鹽，雞精和白糖各少許，加入清水燒開，水量能沒過鮑魚即可。

把鮑魚放湯汁里煮一會兒，湯汁變少后，水淀粉勾芡即可，鮑魚裝在殼里，擺盤！

最后將烤干的香椿擠壓成碎末，撒在做好的鮑魚上面！

這道香椿鮑魚就已經做好了。

兩位大美女早就已經被這香味給吸引過來了，等候在葉天身邊，只要葉天一做完，兩人就已經迫不及待的想試一試。

“來吧，試一下吧！”葉天笑著說道。

江舒影和迪利熱巴兩人拿起筷子，一人夾了一塊鮑魚肉，放在鼻尖聞了聞，一股濃烈的香椿味夾雜著鮑魚的鮮味，已經足以兩人神魂顛倒。

一口咬下，兩人都是一驚！這鮑魚肉鮮嫩可口，一碰到牙齒就自動碎開，濃郁的湯汁中夾雜著香椿獨特的香氣。

這香椿的味道輔佐在頂級鮑魚的香味之中，就像是給了頂級鮑魚新的生命，這味道，真是讓人春意盎然，簡直是人間美味。