第九十五章 最頂尖的面包食材

除了按時上課，下午他會去西門的商鋪，準備進貨事項。裝修已經接近尾聲，尾款也以每天轉給舒寧幾萬的方式陸續結清。

沈澈覺得，欠了舒寧一個人情，因為自己這種結算方式太過奇葩，換做其他計較的人，可能都不會同意。

況且，舒寧這幾天也會親自來把關裝修進度。

面包店和奶茶店的裝修已經接近完成，店鋪里也都打掃干凈。文藝復興時期的巴洛克風格裝修，讓這兩間店鋪呈現出一種文化沉浸感。置身其中，仿佛都會覺得，這店鋪里賣出的全麥面包和奶茶肯定會好吃。

舒寧給出意見，讓這兩家店鋪中間以門貫通，形成一個大的商鋪，面包和奶茶一起賣。沈澈采納了這個意見。

這天下午，沈澈在舒寧的陪伴下，去家具城選了餐柜，桌椅等物品。

由于店鋪并不大，所以只選了八張桌子，十六張椅子。

普通的甜品店兩椅一桌是1000元，而沈澈看中的兩椅一桌，一套是5000元，價格是普通甜品店的五倍。

當然，效果也是奢華又上檔次。

椅子是北美胡桃木，比正常人結婚裝修婚房買的椅子都好，要1500元一把。而桌子是腿部是胡桃木，桌面是更貴的印第安紅橡木，一張桌子要2000元。

所以，光桌椅就是4萬。

舒寧咂舌道：“有錢你也不用這么花吧？你這么個投入成本，生意火成啥樣才能回本，賺錢？”

沈澈笑而不答，有仙界礦工游戲傍身，游戲又剛升級，每天4萬額度可以隨便消費。在裝修成本方面，沒什么可省的。

正好，這八張桌子，十六張椅子把今日份的4萬額度全部花光。

從家具城回去的路上，沈澈順便改道去了凱德商場的萬國機械表專柜，取他前兩天購買的那塊價值近10萬的表。

這么貴重的物品，賣方也傾向于沈澈到柜臺自取。

“好看嗎？”沈澈摘下舊表，放進盒子里，帶上新表。

萬國葡萄牙系列機械腕表，暗金表殼，鱷魚皮的表帶，即便是不懂表的人，也會感受到這塊表的不凡。

無論是光澤，質感，手感，已經貼在耳邊聽“滴答滴答”絲毫不拖泥帶水的清脆聲響，都昭示著，這不是一塊普通手表。

十萬元，確實有十萬元的氣質。

舒寧退開一步，打量道：“不錯，雖然第一眼看不出區別，但是你整個人的氣質更加凝練了。如果說，你之前的氣質像暴發戶，小流氓，那么現在……就是有文化有底蘊的暴發戶小流氓。”

“行吧，你一會兒自己打車回家吧，別坐我的RS7了，不送你了。”沈澈道。

“本來也沒打算讓你送，我老公可是還在家休假呢，若是讓他看到，我從200萬的車上下來，他會發瘋的。”舒寧說。

“他啥時候走？”沈澈問。

“下個月1號回美國。”

“那快了。”

“快了是什么意思？”舒寧問。

“快了就是，今天不是11月24了么？還有一個周，就是快了。”沈澈解釋道。

……

第二天，沈澈新的4萬額度到賬。

同時，聲望鞏固卡花費的73.4萬也收到了返利信息。

“聲望鞏固卡生效期間，礦工消費73.4萬，獲得雙倍返利146.8萬。金額已經以合理方式，轉入銀行卡中。”

嗡嗡！

“建行尾號8021用戶，您的賬戶轉入1468000元，余額7828000元。”

上午九點，上完兩節課后，他去店鋪那邊看了下，裝修工人在掛裝燈牌。

“Alita——阿麗塔面包坊”

關于這個名稱，舒寧給過幾個意見，比如“麥甜”“天使烘焙”“海港印象”等，都被沈澈否決了。最后定的“阿麗塔”還是從漫畫上找的。

九點半，閔婷打車來到店鋪，交給沈澈一個清單。

沈澈接過看了，是開店的整個流程，上面用秀氣雋永的字寫著需要辦的證：餐飲許可，營業等，以及需要采購的設備：烤箱、攪拌機、醒發箱、操作案臺、烤盤車、模具烤盤、各種小工具、刀具，滅菌燈、消毒柜、三星池等。

這些設備后面寫了參考價格，都不算貴，加起來4萬塊足矣。

但最貴的還是老窖面機，小型的就要30萬。

“市面上有自己的窖面機的面包坊鳳毛麟角，很少很少，如果你想控制成本，這個可以不買，使用普通酵母進行發面就好了。如果你想追求高端品位，要展現面包純正的美味，那么一臺老窖面機是必不可少的。這都是我爸說的。”閔婷說。

“你問你爸了？”沈澈道。

“后面的原料采購清單，都是問的我爸，他說，我寫。前期面粉，每天至多消耗30斤，雞蛋要用5斤，乳酪和黃油1斤，這是營業一般的情況。國內普通的全麥面粉，進價為5元一斤，高檔的是8元一斤。”閔婷指著清單說，“8元一斤的面包粉已經很貴啊，大多數店面是用5元到6元一斤的。如果你還想追求高端，有12元一斤的進口全麥粉，RB的。還有美利堅的五大湖產區出的全麥粉，要15一斤。”

“有最高，最貴的嗎？”沈澈問。

閔婷掃了一眼裝修完畢的店鋪，又眺望街對面的海港大學，道：“店鋪裝得這么好干嘛？面粉也要最好的，能回本嗎？學生們哪里消費得起。最好的全麥面粉是歐洲阿爾卑斯山下的一種名為黑麩的小麥品種，25元一斤。”

“那我進最好的，25元一斤的。”

“你傻啊，一斤面粉才做幾個面包？普通面包才能做三個，大包只能做一個，你光面粉成本就25元，其他乳酪，黃油，草雞蛋這些至少也要10元，還有人工，水電等費用，一個大面包成本40元，你還還賺個屁呀。”閔婷道。

似乎覺得說了不文雅的詞，閔婷沒再說，過了一會才道：“你若真想追求高端和美味，用12一斤的RB面粉足矣，這樣，一個全麥大包成本控制在30元左右，你賣40元，能賺10元。但是，以學生的消費水平，40元一個面包，即便是大包，買的人也不會太多。”

“行，那我就要阿爾卑斯山脈的25元一斤的面包粉，按照你清單上的這個渠道，你幫我去進貨，前期進400斤。乳酪和黃油也要最好的，草雞蛋也要最好的，但是那個不用急，試營業時現買就可以。我先給你轉2萬。”沈澈說。

“你等會吧，乳酪要最好的？麻煩您先看一下這個清單，普通馬蘇里拉芝士乳酪88元一斤，最好的瑞士進口芝士乳酪400元一斤，價格差五倍哎？”閔婷指著清單。

“400又怎樣，先來25斤試試。”

閔婷翻了翻白眼：“大哥，一斤芝士乳酪只能做10個面包，你……你踏馬一個面包光乳酪成本就40元？”

“抱歉。”意識到自己爆了粗口，閔婷說道。

閔婷馬上就道歉了，畢竟，眼前的沈澈，已經不是當年的那個高中小透明的沈澈，不是在班上羞澀的唱著非主流情歌的窮比沈澈了。