第32章 嫂子何故恩將仇報?

然后便開始了腌泡菜大業。

林放其實一直饞這口兒，只是空間里要種的東西太多，

一時間還顧不上。

那天去了同春園，吃了好幾道魚，林放忽然就想吃酸菜魚了。

做酸菜魚，怎么能沒有地道的四川泡菜？

林放干脆買了一堆壇子，準備開工。

特意種了一茬的大芥菜早就已經洗剝干凈，把菜頭切掉，

比較大的要切成兩瓣。

為了讓口感更好，大芥菜要脫水曬干，

林放念頭一轉，便加速了這個過程。

接著就要把大芥菜放進洗刷干凈了的壇子，放一層芥菜，

再放一層鹽，又放一層芥菜，如此疊加。

等到堆高到距離壇口有一段距離，便要加入晾好的花椒水。

東北腌酸菜放的是涼白開，川渝兩地用的則是花椒水。

都挺好吃，但在風味上卻有細節的不同。

腌好酸菜，林放也沒閑著，

順道把泡海椒、腌蘿卜、腌豇豆、腌黃瓜一樣給弄了一壇。

然后丟進加速空間加速。

差不多5個小時以后，這些東西就可以吃了。

弄完酸菜，林放又開始做麥芽糖。

正好把地里的糯稻給收了，去殼研磨，得到數百斤糯米。

把麥種發芽，放進空間里加速，約等于正常時間5天，

再把培育好的麥芽粉碎，把粉碎的麥芽放進煮好的糯米里面攪拌，

把這一鍋混合物放到爐子上，低溫加速保溫，約等于正常時間4、5個小時，

這時候，混合物就已經出了很多水，

林放用意念脫水，混合物放到一旁，把脫出來的水留下，

接下來，就是要把這一鍋糖水熬煮至凝固，

等水敖干，剩下來的就是麥芽糖。

林放重復這一過程，做出來小一百斤麥芽糖。

這個不管是直接吃還是泡水喝，都很好。

不過林放卻沒打算那么簡單，他打算做一種傳統美食：羊角蜜。

林放還記得，前世總聽他老媽念叨兩種甜食：大京果和羊角蜜。

他也給老媽買過，卻被嫌棄味道不正宗。

后來林放還特意在網上學了制作方法，只是一直沒機會做。

如今有空間的輔助，自己做倒是方便了許多。

羊角蜜做起來十分簡單，只需要安和面、搟面，

弄出兩張一分硬幣厚度的面餅，疊在一起，

再用工具切割出來一個個月牙形狀，丟進油鍋里一炸，

等羊角炸好，直接丟進林放剛剛做好的麥芽糖里，

任憑羊角吸飽蜜汁，再把吸飽蜜汁的羊角放進炒好的面粉里翻滾一下，

這羊角蜜就做成了。

林放把做好的羊角蜜放涼，拿了一個丟進嘴里。

酥脆中帶沙的羊角被咬破之后，一股涼涼的甘甜涌入口腔，

帶著麥芽清香的甜蜜把嘴巴里每一個美食細胞統統激活，

口水也隨之噴涌。

林放嚼了幾下，就忍不住下咽，然后順手又拿了一個丟進嘴里。

不一會兒的功夫，他就吃了一斤下去。

等林放發現，他自己都不由得感到驚訝，傳統美食果然有著特殊的魅力。

林放把做好的羊角蜜放進分割好的牛皮紙里包好，

包成一小包一小包的，

這才出了空間。

已經下了班有一陣子，林放從小路上回到大路，已經看不到下班的人影。

單位暫時還沒有安排他跟車，這兩天還算是輕省。

從下周開始，他就別想這么清閑了。

軋鋼廠的貨運任務還是很繁重的，時不時的還要出差去外地。

不過對于林放這樣的新人來說，去外地的肥差暫時還落不到他身上，

他可不比郭鵬飛、廖立民他們關系深厚，一轉崗就能撈到這樣的好處。

想起這二位來，林放干脆丟了幾包羊角蜜放進布口袋，又裝了幾包花生米進去，

施施然的往東華門大街走去。

全程腿著去也還行，直線距離也就七八里路，以林放的腳程，

大約摸也就走個20來分鐘的樣子。

只是到底不比騎車方便。

好在很快就是周末，這次說什么林放也要買輛自行車。

要不是得等何雨柱一起，上次林放考完駕照回來的路上順道也就買了。

林放來到廖立民所在的家屬院，趕巧看大門的是上次他見過的那位，

這人姓孫，帶點口音，自我介紹的時候說姓“熏”，

要不是前世在民國待過，林放差點沒問是不是“薰衣草的熏”！

“喲，孫師傅，又是您值班啊？”

林放遞了根煙過去，又順手放了一小包花生米在對方手上，

他笑著道：“踅摸了點花生米，生的，您帶回去炒了下酒。”

“林師傅來了？”

孫師傅很自然的把花生米揣進口袋，

他點上煙道：“那俺可就不客氣了昂，正好家里少點下酒菜。謝了啊！”

“您甭客氣！”

林放擺了擺手：“我先進去了啊。”

孫師傅道：“去吧！去吧！”

林放熟門熟路的找到廖立民家的單元樓，直接上去。

家屬院的居民樓和一般的筒子樓還是有區別的，筒子樓廁所是共用的，

也沒什么正經的廚房，各家各戶都是在樓道里做飯。

每一家的居住環境，也就二十幾個平方。

家屬院不一樣，都是單獨的套件，雖說也是小客廳大臥室的格局，

統共也就五六十個平方，條件卻已經比筒子樓好到不知哪里去。

這樣的居住環境，并不算太好，在后世看來，各方面都是跟四合院沒法比的。

可在這個時代，卻是人人羨慕的干部條件。

林放敲了敲房門，聽到里面有人回應：“誰啊？”

他便道：“嫂子在家啊？我林放，找我民哥！”

“是放子啊！你來的可真巧，剛好趕上飯口兒！”

房門打開，一個穿著短款呢子褂的女人打開了房門。

她留著清爽的胡蘭頭，手里還提著菜刀，戴著套袖，身上還隱隱有點魚腥味。

看到林放的視線落在她的手上，女人把菜刀背到身后，

她自己都忍不住笑：“嗐！著急給你開門，倒是忘了我還在殺魚，你趕緊坐，

我廚房里火沒關！老廖，快點出來，別忙了，你看誰來了！”

上次登門，林放其實沒太仔細觀察這位嫂夫人，只知道她叫王慧蘭。

今天倒是看了個清楚，別說，對方雖然已經三十幾歲，卻依舊風姿綽約，

乍一看，倒像是二十幾歲。

林放倒沒別的意思，只是想認清楚，免得在街上碰到，

別人先打了招呼，他都還不知道對方是誰。

林放把包一放，就準備進廚房幫忙：“嫂子，我來幫你。”

“不用！不用！”

王慧蘭連忙道：“菜都炒的差不多了，就剩一條魚，一會兒就好！

等下好好陪立民喝兩盅，他昨天都還在念叨你呢！”

“得嘞，那我就等著吃現成的了！”

林放從包里摸出花生米遞給王慧蘭，道：“嫂子，勞煩您一會兒給酥個花生米。”

“怎么又帶東西啊！”

王慧蘭有些好笑的道：“不就是頭回上門，我調侃了你一句嗎？

你這是不是在跟嫂子記仇？”

“那不能夠！”

林放笑著道：“花生都是順帶的，好東西擱這兒呢，

我弄了點羊角蜜，想著給嫂子嘗嘗，倒沒注意趕上了飯點兒，

我可真不是故意的啊！”

“你還帶了羊角蜜？”

王慧蘭眼睛一亮，倒是不急著回廚房了，

女人哪有不好甜食的，別看她們家家庭條件算是頂好的，

可這兩年供應困難，她們家主食、肉食倒是不缺，

可副食品還是缺的厲害。

算算時間，她上次吃甜食，那都已經是過年的時候，

廖立民搞來了幾瓶罐頭，

兩口子自己沒舍得吃，帶去看老丈人，

老丈人發話，直接把罐頭給開了，她這才吃上了一口甜的。

廖立民從書房出來，就聽到王慧蘭在和林放討論羊角蜜。

他對甜食不怎么感興趣，本來想催愛人去廚房，

一看王慧蘭亮晶晶的眼睛，知道自己要是說錯話，

這一關怕是不好過。

他連忙道：“羊角蜜可是好東西，哪兒呢，我嘗嘗味道正不正！”

林放打開牛皮紙，整包遞過去道：“我也不知道正不正宗，跟人拿的，

聽說是自己動手做的，您掌掌眼。”

廖立民接過紙包拿了一顆塞進嘴里，

羊角蜜外皮酥脆，咬破酥皮外殼頓時滿嘴流蜜，

哪怕他是不愛甜食的，吃了兩顆也有點停不下來。

要不是他敏感，察覺到王慧蘭的眼神里漸漸多了殺氣，

怕是還得多吃幾顆才會住嘴。

“不錯！不錯！味兒正！”

廖立民連忙把紙包遞給王慧蘭道：“你也嘗嘗，是不是那個味兒！哎……

怎么沒給放子泡茶？算了，算了，還是我來吧，你去廚房忙你的。”

“嗯嗯。”

王慧蘭早就已經迫不及待，答應一聲，拿著紙包就跑進了廚房。

有外人在，她有點不好意思。

害怕一張嘴，口水就跟著流下來。

等到了廚房她自己的那一方小天地，頓時就不管不顧的，

把羊角蜜塞進了嘴里。

咬破酥皮，當麥芽糖在口腔里流淌的那一刻，王慧蘭差點幸福的哭了。

這種久違的甜蜜，簡直讓人上癮。

想到還有著整整一包……不！好幾包羊角蜜等著自己享用，

王慧蘭頓時愉悅極了。

為了表達自己對林放的感謝，她決定好好打聽打聽，

爭取給林放介紹個仙女兒般的好姑娘。

客廳，

廖立民和林放相對而坐，

兩人面前各自放著一個茶盅，

茶是茉莉花茶，廖立民杯子里只放了寥寥幾顆，

倒是給林放的那一杯，放了一小撮，

茶湯暈開，林放這一杯看起來是正常的茶水顏色，

廖立民的那一杯，只不過是淡淡的發黃，帶了那么點兒茶味。

林放假裝沒看見，免得別人尷尬，

他問道：“民哥，鵬哥這兩天在忙什么呢？我怎么聽說，他去外地了？”

“就數他最積極！”

廖立民喝了口茶，道：“勸過他幾次，讓他再等等，非是不聽，

他愿意去，就讓他去吧！這次說是去西北，還夸了海口，

說給咱們一人弄兩頭羊犢子！

不是我笑話他，他能弄回來兩頭，我都算他郭鵬飛牛逼！”

“西北？”

林放光用聽的就十分眼饞，那可是祖國的大西北！

聽說，在邊境線上，還有自發的貿易集市，

各種大洋馬……各種老毛子的商品能堆成山，

偏偏老毛子各種渴求糧食。

只要手里有糧食，盡可以換到手各種買不到的進口商品！

倒不是老毛子手里沒糧食，他們手里是有糧食的，只是沒有小麥和大米，

老毛子新上任的領導人正鉚足了勁的全毛推廣玉米，農耕拓荒搞的轟轟烈烈，

表面上看，糧食產量已經連續幾年大增長，

可種植品種單一，而且種的還是玉米、土豆這種短時間高產，

卻極大消耗土地肥力的品種，糧食危機早就已經禍根深種。

等再過兩年，老毛子就得被迫用黃金換糧食了。

現在自發貿易集市的種種，不過是冰山一角。

林放羨慕郭鵬飛可以去大西北，除開可以和老毛子做邊貿，

自然是他還饞xj的棉花、葡萄、哈密瓜，蘋果、玉棗、小白杏。

林放道：“鵬哥動作可真是夠快的，我還不知道要輪到猴年馬月呢！”

“怎么，你也想出去？”

廖立民笑著道：“要不，我幫你問問？”

“別！別！”

林放連忙道：“羨慕是真的羨慕，急卻還不著急，

我這進廠滿打滿算都還不到一個月，工資就已經提到了5級，

要是再出風頭，我怕廠子里有人沖我丟磚頭！”

“還算清醒。”

廖立民滿意的點頭道：“這一點，你比小鵬看的清楚。

他性子急，不聽勸，早晚要在這事兒上栽跟頭！”

“別聊了，都過來吃飯吧！”

王慧蘭端著一盤魚出來，道：“老廖，去把你珍藏的那瓶茅臺拿出來，

今天我這當嫂子的，也得好好跟放子喝兩杯！”

“嚯！”

廖立民不由得盯了林放一眼，道：“你這是給你嫂子灌了什么迷魂湯？

平時我想喝，她都不讓。你來了，要開給你喝不說，居然還要跟你喝兩杯！”

林放也有點懵，他看了看王慧蘭，又看了看廖立民，

兩手一攤，道：“哥，你還是直接問嫂子吧，這我也不知道啊！”

“胡說什么呢！”

王慧蘭笑著白了廖立民一眼，道：“放子跟我認識沒幾天，

人都知道有好東西先給我嘗嘗，咱們夫妻這么多年，你還不知道我喜歡吃甜的？

就沖這個，你說我應不應該跟放子好好喝兩杯？”

“應該！那是應該！”

廖立民訕笑著回屋，不一會兒拿了一瓶飛鷹牌的黑罐賴茅酒出來。

林放看到這個罐子愣是沒認出來，他道：“民哥，這是什么茅臺，我怎么沒見過？”

“沒見過吧？”

廖立民有些得意，他道：“咱們現在說的茅臺，跟以前的茅臺，不是一回事。

現在的茅臺，那是51年王茅、華茅、賴茅三家燒房合并而成的。

所以，現在市面上的茅臺酒，日期最早也只能上溯到51年。

要是出現51年以前的茅臺，嘿嘿……你懂的！”

“長見識了！”

林放沒在怎么會出現51年以前的茅臺這個問題上糾結，

他道：“民哥，你這酒都得算是古董了吧？咱們就這么喝了，你舍得？”

“有什么好舍不得的？”

王慧蘭接過賴茅，直接把酒給開了：“來，放子，當嫂子的先敬你一杯！”

“嘶……呵……”

林放看到王慧蘭的動作，不知道有多心痛。

這種古董酒，那可是開一瓶少一瓶，林放又不怎么饞酒，

正要想感謝他，完全可以把就送給他，讓他放進空間里慢慢存放嘛！

可這酒開都已經開了，不喝也是浪費，

林放趕緊端起酒杯道：“嫂子，我來倒，我敬您，您坐著！”

王慧蘭倒也沒跟林放謙讓，她道：“放子，別跟嫂子客氣，你就當這是你自己家，

回頭我踅摸踅摸，給你找個漂亮姑娘，你也不小了，該結婚了！”

‘嫂子，你為何要恩將仇報！’

林放干笑了兩聲，沒接王慧蘭的話頭，轉移話題道：“嫂子，你喜歡吃甜的，

那水果干、果脯之類，想必也是喜歡的。等回頭我再找人問問，

弄到了給你送來！”

“啪！”

王慧蘭把杯子頓在桌上，眼睛亮晶晶的：“放子，這話我可聽進去了啊！

就沖你這句話，你的婚姻大事，包在嫂子身上了！”

林放：“……”

他后悔的恨不得打自己的嘴巴，早知道王慧蘭有這愛好，

說什么他都不該提這茬。

什么果干、果脯？就沖王慧蘭這’恩將仇報’的盡頭，林放想送屁讓她吃。

王慧蘭和林放碰了幾杯，就把主場交給了廖立民，自己安靜的吃飯。

林放和廖立民兩人，邊吃邊喝邊聊，一頓飯足足吃了兩個鐘頭。

兩人都聊的十分盡興。

這次兩人就比上次聊的深入多了，廖立民單位特殊，

方方面面接收到的消息全都是最前沿的。

偏偏林放還能跟他聊到一塊去，或許很多消息林放不知道，

但他三世為人，無論是眼光、見識，還是生活經驗，都很老道，

每每總能在不同角度，提出新穎的看法。

以至于廖立民談興大發，就算吃完了飯還要拉著林放繼續聊，不肯放他走。

要不是王慧蘭看時間不早發了話，他還不知道要跟林放聊多久。

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