第一百五十章 提前完成的學習

既然已經答應了游樂的請求，那小原大叔自然也要用心去教。

“游樂小友，給我一個小時的時候，一個小時后，我們正式開始。”

摸著自己漂亮的胡子，小原大叔說了這么一句后直接起身，去制定學習計劃了。

臨走時看了游樂一眼，他的身體素質還是很高的，強度大一點已經也毫無問題……吧。

對了，還能把弘樹那個小家伙也一起算進來。

屋內被小原大叔看的渾身一激靈的兩人心中突然冒出一陣不好的預感。

還沒等他倆反應過來，小原大叔已經推開房門走了出去。

“游樂先生，我怎么感覺我好像也跑不掉。”

回憶著自家父親最后瞄向自己的目光，弘樹擦了擦自己頭上的冷汗，哭喪著臉說道。

“不用感覺，你肯定跑不掉。”在心里對弘樹說了一聲抱歉后，游樂看向弘樹。

“還有一個小時才開始，弘樹，你要去休息一會嗎？”

“不……不了。”聽游樂這口氣，自己的猜想還真沒錯，干巴巴的話語中，弘樹了無生趣的癱在了椅子上。

小原大叔弄出來的肯定不會是簡單的料理食材，極有可能全部都是特殊料理食材。

這點不僅游樂猜到了，更熟悉自家父親是什么樣人的弘樹也猜到了。

肯定就是那些麻煩至極，但學會后很容易舉一反三的食材。

“因為要暫時多待一段時間，我先出去找趟烏德，要和我一起嗎？”

“去看烏德，一起一起。”

看見正要往門口走的游樂，弘樹呼的一下來了精神，站起來就跟在了游樂的身后。

和良馬駕駛著小車跑到了紅葉森林外。

游樂在原地待了幾分鐘，烏德的身影就從天空中飛了過來。

抱著它說了自己還要在這待一周后。

烏德輕吼了一聲，向著遠處飛去。

還以為有什么事呢，這樣正好，剛剛找到了一個極好的睡覺地點，自己還可以美美的睡上一覺。

“烏德，再見啦。”

下方的弘樹一陣大喊，在得到烏德的吼聲回應后，立馬高興的鉆回了車子里。

小貨車再次以平穩的速度回到小原蒸煮店時，一個小時剛好過去。

呼～吸～呼～吸～

深呼吸幾次，散去心中恐懼的弘樹帶著壯士一去兮不復還的悲壯神情走在了游樂的后面。

“弘樹，緊張過頭了，沒那么恐怖吧。”

一臉無奈的揉了揉弘樹的頭，那種已經做好覺悟的狀態都讓游樂誤認為他們要去什么刀山火海。

“不，比游樂先生你想的還要恐怖。”

眼神漸漸平靜的弘樹淡淡的來了一句，然后毅然的推開了地下食材室的大門。

“來了，這是游樂你的學習計劃，這是弘樹的。”

正在里面等著兩人的小原大叔拍了拍正源源不斷的送過來的美食盒，將手中的兩張紙遞給了游樂和弘樹。

接過一看，只見上面正密密麻麻的寫滿了將要干的事，精確到分鐘的那種。

“因為時間短，我也就只能挑我比較拿手的兩個來教，調湯和料理特殊食材的方法。”

“具體的料理手法每人都不同，我的方法不一定適合你，所以這方面是要靠你自己摸索的，我也就不教了。”

笑著介紹了之后要干的兩件事后，小原大叔將一旁一些巨大的美食盒拖了過來。

“游樂小友，你先要處理的就是這些刺鰻魚，處理好之后我教你調第一種湯——刺鰻湯。”

“好的。”游樂趕緊接過了小原大叔手中的美食盒，里面，一條條十幾厘米長，幾乎被骨刺包裹的鰻魚正在緩緩游動。

刺鰻魚(特殊料理食材)，捕獲等級：13，棲息地：相對遼闊的海域，體長：12——15cm，體重：850g，價格：1條/15萬元，屬鰻魚科的細長魚，在深海產卵，海中哺育幼魚，成魚則棲息在湖泊或溪流中，含有堪比河豚的劇毒，未處理干凈或死亡的刺鰻魚含有的毒素能輕松致死，由于其布滿刺的背骨中能熬出出類拔萃的魚貝類高湯，所以有很多執著的廚師，寧愿花費高價和大量的時間，無視危險也要用刺鰻魚提取高湯。

“刺鰻魚是屬于那種肉少刺多的魚類，毒腺隱藏在肉中，所以料理起來要將它的肉全部剔除。”

小原大叔拿起一條刺鰻魚熟練的處理了一遍后，示范完，接下來就看游樂自己的了。

從盒中捏著一條刺鰻魚尾將它提溜起來，游樂手中的菜刀輕頓了一下。

刺鰻魚一要注意它那尖刺，碰到就會刺入皮膚釋放出毒液。

二是要注意不能讓它昏迷或死亡，因為那樣肉中的毒腺會在第一時間擴散，讓整條刺鰻魚無法使用。

在這兩點之下，游樂要考慮的才是怎么在刺鰻魚那不斷扭動的身體上取下那極少的肉來。

仔細觀察了一下刺鰻魚的身體結構。

游樂手中的梅爾克菜刀輕輕的揮動了兩下，一條細長的魚肉脫落了下來。

里面發絲一樣的毒腺沒有一絲斷裂。

“呼～”

萬事開頭難，現在頭已經開好，下面跟著來就行。

隨著手中菜刀的不斷揮舞，刺鰻魚身上的肉一條條脫落，露出了下方潔白如玉的魚骨。

“要想很好的料理食材，必須先通過大量的料理食材，以此來了解食材。”

檢查了一下游樂處理好的刺鰻魚，小原大叔滿意的點了點頭，很完美。

骨上看不到一點殘肉。

“接下來把它們都處理了，其實不管是做，還是吃，你都可以將它當成了解食材的過程。”

指了指剩余的刺鰻魚，小原大叔背著手走到了弘樹面前。

看一遍就能馬上處理好刺鰻魚，游樂的廚藝天分還是很高的，他也不需要操過多的心。

就是自己這個兒子，天分就有點差強人意了。

雖然是一起鍛煉，但是弘樹的學習計劃還是比較簡單的。

只有三四樣東西。

不過這算這樣，看著和一個麻椰子拼命較勁的弘樹，小原大叔不著痕跡的又走了回去。

這小子等他長大一點了必須好好的鍛煉一下才行。

要不然小原雜煮肯定就要消失在他手里。

“大叔，這樣就行了嗎？”

處理過一條刺鰻魚后，游樂的速度明顯提升。

第二條只用了第一條一半的時間，第三條更快，特別是到了最后，幾乎幾秒鐘就能處理一條。

以飛速將所有的刺鰻魚肉去除，小原大叔也正好走了回來。

“已經處理好啦，那我教你調湯。”

刺鰻魚的骨湯必須在76℃的水溫中才能去除腥味。

除腥過后，才能將水溫升高，此時需要時刻關注水中的刺鰻魚。

因為水溫一到，刺鰻魚骨分泌出的魚貝湯的那一瞬間就不能再升溫了，不然熬出來的高湯中會變的發苦。

“先讓刺鰻魚骨釋放出高湯，然后加入黃金胡蘿卜，紅羽貝和面蘑菇。

這三個食材和刺鰻魚骨熬出來的刺鰻湯才是最美味的。”

詳細的講解了一下這三種食材和刺鰻魚的相適性關系后。

游樂緊接著開始了他一刻不停的學習過程。

擁有著刺激性氣味分子，分離時刀間偏離1㎜就會讓人痛哭一整天的嚎啕洋蔥。

表皮層層覆蓋，一接觸堅硬物體就會粉碎，只能用手一層層撕下的手撕土筍。

需要用木棍不間斷敲上萬下菌絲才能變柔軟的敲擊蘑菇。

如此種種特殊料理食材幾乎以一小時一樣的頻率出現在游樂面前。

此間還要穿插各種豬骨高湯，牛骨高湯，蔬菜高湯，貝高湯，菌高湯和筍高湯等等各式各樣的高湯的調制方法和搭配食材。

時間一天天過后，在第二天的時候，弘樹就堅持不住了。

第四天的時候，制定學習計劃的小原大叔自己都有些疲憊起來。

只剩下游樂，以一種海綿吸水一般的狀態，將小原大叔教的所有知識全部吸收了進去。

“游樂小友，要不休息一下吧。”

學習計劃的第五天，小原大叔看著眼中已經血絲遍布，但是手上絲毫不亂的游樂，忍不住提議道。

這些天中兩人幾乎每天都只睡三個小時，其余的時間都在處理著食材。

眼看店中和他緊急調來的特殊料理食材都快要處理干凈。

小原大叔覺得可以到了明天中午，他制定的高強度學習計劃就會被游樂以更高強度的速度完成。

“好，我把接下來的這個礁石音貝處理好就休息。”

搬過一塊如礁石般，但上面有著無數小洞的礁石音貝。

游樂手中的刀還沒接觸到貝聲，一陣刺耳的尖銳聲音就在礁石音貝中猛然出現。

“砰”，好像被一柄重錘敲打一般，游樂的腦海中瞬間響起了一陣嗡嗡聲。

鼻血順著流下時，本有些昏沉的大腦瞬間清醒。

這個礁石音貝，感覺有點特殊啊。

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