第五百零九章:水果撈

其他小伙伴們目光也盯著紅豆粥，一邊吃綠豆海帶一邊看，就像甘藍已經餓了他們很久一樣，她這輩子都沒這么無語過，真的。

“你們先把你們碗中的綠豆海帶吃完，再吃紅豆。”

“綠豆海帶太燙了，不過口感還真不錯，沒想到這個海藻這么煮后真的一點都不腥，口感軟軟糯糯的，搭配同樣軟綿的綠豆還真不錯”易遼一邊吹著勺子里發燙的綠豆，眼睛一直盯著鍋里冒泡的紅豆，“也不知道紅豆是什么味道，是不是跟綠豆差不多？”

“口感確實是差不多的，味道的話還是有差別的。”甘藍將鍋中的紅豆三色米露撈起來密封好，就交給一旁的料理機器人拿去冷藏了，鍋里還留著幾碗，“不要說我沒告訴你們，這些冷藏了后跟熱的味道還真的有差別，你們還是別吃那么多了真的。”

郭代萱盯著手中已經空了的大碗，有那么一瞬間后悔，但想了想還是動手舀起鍋中還剩下的紅豆，“這些都是水，待會我們去游泳或者跑步蒸發一下，回來后就能繼續吃冰的了哎，好可惜剛才那個馬蹄露沒試過，太可惜了！”

“阿萱說得對，待會我們不睡覺了，去活動活動回來就能再吃好幾大碗了！”江子真贊同的點了點頭，也跟著拿起勺子開始勺紅豆三色米露。

“也給我呈點，多一點。”孟楚云見機馬上把已經吃空了的碗遞到喬錦面前。

“給我也來一點，就一點，待會我先去試試馬蹄露。”

甘藍：“……”

糖水到目前為止就已經收工了，香芋三色米露、海帶綠豆、馬蹄露、紅豆三色米露和水果三色米露已經全部完成，比預想中的快多了，趁著現在就做水果撈吧，反正各色水果還有很多。

酸奶也已經備好了，現在就差煉乳了，煉乳買不到，只好自己做了，不過沒事，反正煉乳還是非常簡單的，浪費不了多少時間。

甘藍拿出準備好的春牛奶，問向虛擬屏幕上的學生，“你們要是沒做好的就先做，現在我們要做水果撈了，只是缺少了一樣配料煉乳。”

“煉乳？”游雨晴疑問的聲音在甘藍耳邊響起，虛擬屏幕上的學生也同時看向甘藍。

本來不想解釋的甘藍一臉黑線，這大熱天的就完全不想說話，但誰讓她是老師呢，“煉乳就是濃縮的牛奶。”

“完了？”本來還想聽甘藍長篇大論，已經拿出筆記的羅明旭有一瞬間的懵逼，“甘藍老師您是在逗我們嗎？”

“本來煉乳就是濃縮的牛奶啊……”甘藍一臉的無辜，“行了，廢話不多說，趕緊準備純牛奶和白糖，還有煮奶的工具，咱們要開始了。”

甘藍說完后拿出鍋，“對了，這個就不用柴火燒了，柴火控制火候有些不穩定，將你們的烹飪工具拿出來。”

說完后，甘藍也拿出了她的小型氣體爐，不過這個是不需要用點的，是用一種新型氣體，用完了充就行了，還是非常方便的，簡直是野外必備。

將準備好的純牛奶全部倒進鍋中，“一定要用純牛奶，不能用酸奶還有那些奶飲品。”這句話，甘藍是和直播間觀眾說的，她的學生們不會犯這種錯誤。

煮開牛奶后，加入適量的白糖，攪拌至融化，中火繼續煮牛奶，目的是要蒸發牛奶里面的水分。

等牛奶水分明顯減少一半后馬上轉小火，“你們注意啊，牛奶差不多減少一半后馬上轉成小火，因為這個時候牛奶特別容易溢鍋，也就是假沸。”

我是來學習的：我終于知道什么叫假沸了，啊啊啊櫥柜上現在全部都是溢來的牛奶，臟兮兮的，我為什么不早點關小火！不過煮牛奶好香啊，還有一股甜甜的味道，想吃……

今天吃了嗎：我現在也明白了，哎，不就是動作慢了一點嗎？現在櫥柜上都是牛奶，整個廚房都散發著一股奶香味，甜甜的，剛才我媽還來問我煮什么這么香，等到見到櫥柜上面的慘狀后，我被打了……嗚嗚嗚

雖然現在笑的話明顯不大厚道，但甘藍還是忍不住了，這些直播間觀眾真的挺沙雕幽默的，簡直就是她每天的快樂源泉。

“轉小火后不停的用勺子攪拌，防止粘鍋。”甘藍一邊攪拌一邊看其他學生，正巧讓她看見了隔壁左手邊學生牛奶溢出鍋了，現在正在偷偷收拾，還左看又看的，明顯就是做賊心虛。

“段嘉志，你剛才是不是開小差了？”

甘藍一點名，其他學生都看了過去，目光都帶著看好戲的意味。

知道被發現后，段嘉志破罐子破摔，“我剛才一不留神想到我女朋友了。”

“原來段同學是思春了，沒關系，我們老師會原諒你的，畢竟你們都是同樣和男女朋友分隔兩地。”

“甘藍老師，您別相信他的話，他就是一單身狗，哪來的女朋友！”

“時朝！罵人不揭短知道嗎！？”段嘉志朝他左邊的男生吼了一嗓子，臉紅脖子粗的，看笑了甘藍。

“停，好了我就開個玩笑，段同學你現在再起一鍋吧，還有看戲的同學也請注意你們面前的鍋，要攪拌，不然會糊底的。”

等到牛奶煮出來很多泡泡，幾乎沒有水，變得粘稠的時候，繼續用筷子快速攪拌，煮到很明顯的粘稠感，色澤有些淡黃后就可以關火了。

“行了，煉奶已經完成了，接下來就開始做水果撈吧，就跟水果盒子差不多的原理。”

準備一個干凈的透明大碗，倒入酸奶，“酸奶的話，要這種粘稠的哦，不要乳酸菌這類的。”提醒直播間觀眾一聲后，繼續往里倒入椰汁最后就是剛才做好的煉乳，攪拌均勻后讓料理機器人拿去快速冷藏起來。

等了三分鐘，機器人就拿著已經冷藏好的酸奶過來了。

容器鋪上一層喜歡吃的水果，甘藍選了火焰果塊鋪在低下，然后將酸奶倒下去覆蓋住水果塊，之后再鋪上一層水果。