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第五百九十八章:紅油抄手


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更新時間:2021-08-18  作者:有魚游來
將所有香料和調味料都一一介紹完畢,甘藍就架起了新鍋,“做紅油抄手的湯底,是需要這些材料的,口感的話是會比較重口,當然你們也可以像剛才我們吃的那樣,用骨頭湯底,或者用煮抄手的水來做湯底。”

碗中放入適量的辣椒粉、辣椒面、椒鹽、胡椒粉、白芝麻、花椒和鹽,“你們吃不了太辣的可以少放一些,這個對于剛接觸到辣的人來說算是挺辣的了。”

“我不怕辣!”卓元武美滋滋地往自己臉盤大的碗里放入大量的辣椒,“辣椒多了才夠味!我還要再加點辣椒油,對了再來點辣椒醬和小米辣!”

甘藍眼睜睜地看著卓小二碗里一層又一層的鋪滿辣椒,她其實已經很能吃辣了,但是!這個憨憨比她厲害多了,這么厲害怎么當初吃火焰面的時候都哭了呢,待會她一定要親眼看著他將碗里的抄手吃光!

“我說,你不回你的料理桌了?就打算賴在這里了?”

卓元武轉過頭看了眼他的料理桌,又回過頭,“不回了,反正這是最后一樣了,在哪吃都一樣,甘藍老師,你該不會連一碗抄手都舍不得讓我吃吧,我剛才還辛辛苦苦的給你端這端那的……”

沉默,甘藍只能用沉默來對待,彎下腰開火,等油鍋冒煙后倒入食用油,因為是要做兩人份的,所以她倒的油有點多。

往油鍋中放入準備好的香菜、大蒜、生姜、香葉和花椒,小火慢慢炸,手中用鍋鏟慢慢攪動,“炸到香菜葉有點干枯,香味全部激發出來后就可以關火了。”

將鍋內已經炸干的香料撈出,然后將香料油往配料碗里倒入適量,滋啦一聲,濃郁的香辣味瞬間彌漫開來,將鍋遞給正眼巴巴看著她的卓元武,甘藍拿出筷子開始攪拌均勻,再往里倒入兩勺奶白色的骨頭湯。

接著把已經煮好的抄手倒進碗中輕輕攪拌一下,一碗紅艷艷,香辣味十足的紅油抄手就制作好了。

甘藍拿出一個干凈的小碗,用勺子撈出三個抄手,她最多只能吃下三個了,剩下的是給直播間觀眾的,今天的早課馬上就要結束了,而且現在也已經八點半了,距離營業時間還剩下半個小時,“你們快點吃,還有半個小時。”

剛才崔行已經安排學生提前去做營業前的準備工作了,待會他們吃飽了,去將他們替換過來,一想起待會還要去上崗,甘藍整個人都泄氣了,收錢的時候特別精神,做事情的時候特別的心累。

“好辣好燙!”卓元武先吃了一口抄手,吃完后吸了吸鼻子,眼眶都發紅了,“我錯了,我不該放那么多辣椒的,我太高估我自己了。”

“我可不管,再辣也要給我吃完!”鐵石心腸的甘藍面無表情,還是她有先見之明,知道吃不了多少了,就裝了三個抄手。

被九號俘獲了:哇,這個我好喜歡,太香了真的,一口下去身子暖呼呼的,太適合我這邊的天氣了,今天這里下雪了,十里冰川,完全不敢出門,可是精神上滿足了,但現實還沒滿足到,主播快開始抽獎吧!

我真的很窮:這個確實很重口,不過口感真的很好,尤其是一口火辣辣的下去,感覺整個身體都冒火了,中間的餡料被湯的香味侵襲,造就了獨特的口感,四種都特別好吃,真希望快點到2666星,我要吃實物!

經過直播間觀眾的提醒,甘藍這才想起來之前答應要抽三千份云吞給他們的,差點就忘記了。

只是現在她要去營業了,那就讓待會回來的學生們煮那三千份吧,“等下我要去火鍋街了,一會我讓學生們給你們煮,現在先將這三千的名額給抽出來,最多一個小時,抽到的幸運觀眾們就能吃到了。”

神仙烤鴨:所以主播其實你是忘記了要抽獎的事情嗎?我都已經去沐浴焚香了,就等著抽獎開始了!

甘藍不好意思的笑了笑,“確實是忘記了,不然剛才應該多煮一些的,我那么多學生,每個人多煮一碗都超過三千了,不著急啊,你們先吃點東西墊墊肚子。”

神仙烤肉:既然你每個學生煮一次多煮一碗就超過三千了,那學妹啊,能不能增加名額啊,雖然我過兩天就能去了,但是我現在也想吃到!

甘藍覺得學長說得也對,而且現在直播間人數很多,三千份確實有些拿不出手,“那這樣吧,我讓每個學生都多煮上一兩份,最后有多少份就抽多少份,待會小米粒會留在這里,直到抽獎結束。”

甘藍看了一眼面前吃得痛哭流涕的卓小二,“阿武啊,一會你就留在這煮云吞,我和崔行他們先去火鍋街,等煮好以后,你就組織剩下的學生將鴨子烤起來,烤好了記得送到火鍋街。”

“知道了。”卓元武頭都沒抬,“要煮多少份?”

“你看看吧,讓待會沒被安排到火鍋街的學生和你一起煮,每人多煮上兩三碗就很多了。”

卓元武應了一聲,甘藍便也放下心來,這下終于可以吃掉小碗里的抄手了,其實這四種她最期待的就是紅油抄手了,畢竟她也是個喜歡吃重口味的人,紅油抄手滿足了重口味吃貨的味蕾。

用勺子稍微攪拌了一下碗中的紅油抄手,接著連湯帶抄手的勺了起來,就這么一口直接放進嘴里,一入口濃重的香辣味占滿了整個口腔,她已經感覺不到熱了,剛才已經放著好幾分鐘了,溫度剛剛好。

一咀嚼,面皮已經完美的和香辣的湯汁混合起來了,就連里面的香菇鮮肉也被辣味侵入,香菇獨特的香味,肉的鮮嫩,皮的勁道,湯的鮮香,組合成一道完美美食。

吞下肚子后,甘藍又勺起了一個抄手繼續吃,真的超級好吃啊,辣味剛剛好,不算太辣,咸淡適中,要不是肚子已經發生抗議了,她真的還想再吃上一大碗,就這么三個完全不過癮!

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