第八百七十九章:教學

甘藍又當場示范了一下，接下來就交給羅輝了，等他們全部處理完再統一腌制，實在是處理那么多只有點累了，她需要休息一下。

坐在專屬她的料理桌前，倒上一杯熱乎乎的奶茶，小口小口的喝著，也是別有一番風味。

郭代萱不怕燙，拿起杯子就咕嚕咕嚕的喝下去一大杯子，喝完感慨道，“奶茶熱的味道也不錯，冰涼冰涼的也很好喝。”

喬錦喝了一口覺得不對勁，揪起衣服嗅了嗅，差點吐出來，“這什么啊好臭。”說完一陣風跑了。

甘藍也聞到一股獨屬于羊的味道，表情不是大好，“我先去洗個澡換身衣服。”

“你們不說我還沒聞到，真是臭死了！”吳明宇飛奔跑過甘藍，刮起了一陣寒風，讓甘藍抖了抖，看了艷陽高照的天，不下雪了卻還是這么冷，縮了縮脖子加快腳步，越走越快。

其他幾個小伙伴也飛奔回宿舍，整個三區廚房都空了。

洗了個熱水澡的甘藍一來到三區廚房，學生們已經把處理好的整只羊都拿出來了，在看到她時眼睛一亮。

“甘藍老師，您剛才去哪了，我們剛才以為您跑了呢。”

“沒有，去洗了個澡，羊身上的味道不大好聞。”甘藍回道，剛才他們可是一路抱著小羊羔過來的，身上肯定比學生們臭，要不是喬錦提醒，她都沒注意。

甘藍重新站回料理桌前，順開直播，“現在我們就來準備香料，配比的話待會我會精準到克度，保證你們腌制出來的口味和我一樣。”

甘藍前面架著一個大鍋，鍋里已經倒了三分之二的清水，桌上擺滿的香料和一個稱。

“桂皮香葉沙姜各15克、草果陳皮花椒各25克……”甘藍邊說邊稱，把稱好的香料全部放進鹵料鍋里，“這些是一只的配比，你們想多做點就適當增加香料。”

然后開大火蓋上鍋蓋煮開，接下來就要弄調料了，“鹽五百克、料酒一千五百克味精……洋蔥香菜這些配料要磨碎和調味料混合在一起。”

做這個很簡單，在等香料水煮開的時間先腌制一會整只羊，甘藍提著羊腿把整只清理干凈的羊放在容器里，“鹽一百五十克和磨成粉狀的味精一百克，均勻的涂抹在小羊羔的身上，這個步驟是讓羊更入味，腌制差不多四十分鐘。”

做完這些步驟，香料水已經煮開，濃郁的香料味彌漫出來，甘藍關掉火，打開蓋子把香料水倒入更大的容器中，讓它快速冷卻，“先把香料水放涼，待會再把羊放進去。”

所有準備工作全部做好了，甘藍擦了擦汗，重新坐下來喝了一口熱奶茶，“先休息會，今天只是先腌制整只羊，明天才能開始烤。”

我是鳳凰啊：我還以為今天就能吃到了呢，剛才還有點期待的說，不過好吃的我也不介意多等一天，好期待放了那么多香料的羊烤出來是多么的美味。

神仙烤肉：我也以為今天就能吃到了呢，白高興了，學妹，要不今晚你們再去第七條街吃飯，剛才還沒吃過癮你就突然關了直播了！

“那不行，我買了這些羊就沒多少信用點了。”甘藍皮了一下，“那晚上就帶你們去食堂吃好了，食堂里的菜色也很豐富的。”

驚艷叫花雞：我不聽我不聽，除非你今晚帶我們去逛第六條街，不然我要鬧了！

烤肉味營養液：你鬧吧，隨便你怎么鬧，我甘藍看不見！

甘藍樂得眼睛都瞇起來了，“行吧，那我考慮考慮，今晚有空就帶你們去第六號街看看有什么好吃的。”

第六條美食街是集合外來的料理師所創辦的一條美食街，那條街很是熱鬧，聽說也有很多好吃的美食，甘藍早就想去看看了，只是還是因為忙所以就沒去。

腦中思考了了會的甘藍站起身，重新拿出一只處理干凈的整只羊，“現在我們再來腌制另一口味，這個需要的配料很簡單，先用蔥姜揉搓羊的全身，然后再倒入一百五十克的鹽繼續揉搓，最后倒入料酒一千五百克，檸檬汁再擠進去兩三個腌制過夜，明天就能直接烤了。”

“這個做法可以完整的保留羊味，不像剛才的腌制的第一只，兩種口感都還不錯。”

聊了會天又腌制一會的羊，香料水已經涼了，把剛才干腌的整只羊放進香料水里，再把剛才弄好的調料醬全部倒進去稍微攪拌一下，封起來放進冰箱里冷藏，“腌制過夜后就可以烤了。”

“對了，那些羊血和羊雜這類食材你們清理干凈了先冷藏起來，明天我再教你們怎么制作出好吃的羊雜湯和酸辣羊血，搭配著烤羊一起吃，味道很贊哦。”

甘藍稍微收拾了桌面的狼藉，看了眼天色，已經變暗了，肚子也適時的叫了起來，“帶你們去食堂是晚餐吧，看看今晚的食堂都有什么好吃的。”

學生們也跟著整理好桌面，“甘藍老師，我知道今晚有什么，今晚吃火鍋。”

甘藍聽了有點失望，如果她沒記錯，已經是第三晚吃火鍋了，再好吃也想換換口味吃。

收拾好桌面的羅輝走到甘藍身旁，“甘藍老師，您要理解，最近人手不夠，能有火鍋吃就不錯了。”

嘆了口氣的甘藍還是決定不去食堂了，剛好帶直播間的觀眾去第六條美食街，她今天不大想吃火鍋，要是別的菜色的話她就去吃了然后回去睡覺，那么冷的天氣，只想窩在床上追追劇看看最近的新聞什么的，那多悠閑。

只是食堂的晚餐阻擋了她的腳步，拿出大衣套上和學生們一起往食堂的方向走，第六條街就在那個方向。

“甘藍老師，我也想去。”羅輝擺出可憐樣，“最近都忙著教實習生，還沒去過第六條美食街呢。”

甘藍想也不想就答應了，正好需要個人來幫忙吃，她怕自己一個人去可能連街口都走不完就吃飽了。

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