第六十九章 德光三十一年的新年

很快，德光三十一年的新年就到來了。

海家人歡歡喜喜地過了一個團圓年。

肅州城已經大半年沒有過戰事了，周邊村鎮雖說偶爾會有胡人、馬匪前來騷擾，但隨著肅州衛增添了兵力，加緊了巡防，這一帶的百姓日子也太平了許多。

天公作美，去歲沒有什么大的災禍，秋天糧食得了豐收。瓜、沙二州來的移民不少都填充到了肅州治下的村鎮中，州內人煙也隨之繁茂起來。哪怕早有風聲，說朝廷要封閉嘉峪關，從此商路斷絕，但至少此刻，肅州上下，日子還算是安穩的。

正月里肅州城人潮川流不息，許多城里的百姓四處走親戚訪友，周邊的居民也騎馬坐車到城中逛街購物，還有人打聽是否有煙火燈會等娛樂活動。

可惜的是，肅州城為了建葡萄酒作坊與玻璃作坊，今年財政稍有吃緊，賬上沒有多少盈余，因此沒準備放煙火，燈會也只有幾個大商家聯合起來辦了個中等規模的，意思意思。倒是肅州衛依照慣例，從外地請了個戲班子回來，在嘉峪關城與肅州城里連著唱了好幾天的戲，引得周邊軍民百姓趕來聽戲。從除夕開始到正月十七，這兩處都是熱熱鬧鬧的。

海棠爭取到了祖母馬氏的許可，與哥哥海礁一起，跟著表叔公謝文載、曹耕云以及陸栢年三位長輩，在城里逛街看花燈，順道將正月里還在營業的店鋪全都逛了個遍。

私底下，她還讓哥哥海礁指路，將那幾處有可能會迎來胡人奸細或江洋大盜的地點給記下來了，以防萬一。

當然，這就是順手的事。她出門逛街，當然還是要以自己尋樂子為重。她趁著正月里祖母馬氏管得松的機會，把城中的食店小攤都吃遍了，還能反過來向家里人推薦自己的心水好鋪呢。

其中有幾款最讓她滿意的美食，她都研究出了大致的食譜，在家里指揮著金果搗鼓了一下，還真搗鼓出了山寨版來。有些比不得店家做得好，但想吃時可以拿來騙騙嘴解解讒；有些做得比店家還要美味，祖母馬氏立刻便下令崔嬸婆媳倆復制一遍，還要將食譜收藏起來，留著日后傳家。

海棠私下里對哥哥海礁說：“阿奶有點太夸張了……這些食譜大多數用的材料都是西北特有的，要是咱們回了老家，想吃也沒處買材料去，就算買到了材料，也未必是那個味兒，留著食譜有什么用？”

海礁倒是覺得這沒什么：“留著總比不留的好。萬一咱們將來不在老家長住了呢？我要是入了軍中任職，未必不會調職到別處去。若是又回到西北來了，這食譜不就派上用場了？”

上輩子他失去了所有親人，流落在外的時候，逢年過節，旁人一家團圓，他只能孤零零地思念著親人，回憶著小時候一家人團圓吃家宴的情形。那時候他多想再嘗一嘗祖母與二嬸的手藝呀，就連大壯媳婦做的湯面，他都想念得緊。因此祖母命海棠謄寫食譜，他并不覺得有什么。可上輩子的心情，他卻沒辦法告訴妹妹聽。

他只能柔聲對海棠說：“咱們慢慢攢著食譜，將來就算去了別的地方，離開了親人，只要能買到材料，對著食譜就能做出家里的味道了，吃起來，就跟回到家里似的。這難道不是好事嗎？”

海棠瞬間就體會到了哥哥的心情，想想她上輩子剛穿進大楚世界的時候，還有初進宮的時候……

海棠微笑：“哥哥說得對。那咱們就多攢些食譜吧！”

食譜這東西，她腦子里還記著許多。除了在現代社會時吃過、見過的食譜以外，上輩子家里開小店時做過的小食，還有進宮后吃過的宮廷膳食……所有食譜她都記著呢。雖說她做的不是尚食女官，但沒吃過豬肉，也見過豬跑呀。她做司彩的時候，跟尚食局的司膳、司醞女官交情都不錯，沒少從她們那兒看到宮廷食方、酒方……

不過，在這西北邊城，物資不豐，她能用得上的食譜也不多。雖然海家香料儲存豐富，可作料卻沒多少選擇。海棠覺得，與其在家弄些費事又成本高的美味菜肴，還不如做點更接地氣一點兒的日常美食……

她把主意打到了去年才收獲了一茬的新糧食玉蜀黍——也就是玉米上。

海西崖一直鼓勵肅州城上下多研究玉蜀黍的吃法，不過從去年秋天到今年開春為止，大家吃新糧的方式，大多還是以水煮為主，無論是連棒啃玉米，還是把玉米粒掰下來煮成粥，味道都是不錯的，就是啃起來稍硬了些——他們種的玉米是硬粒型的品種。

也有人將玉米棒拿去火烤，出來的口感又有些不同了，同樣好吃——這種方法主要在軍中比較盛行，在各個墩臺、哨所值守的士兵最愛這種吃法。

還有人發現這玉蜀黍曬干后，能保存比較長的時間，有人保存到開春后還能繼續吃，這就非常吸引人了。衛所已經有人開始試驗，看這新糧種收獲下來后，最長能保存多久了。

當然，也不是沒有人嘗試著將玉米粒磨成粉來食用，只是玉米粉與面粉不同，無論是做面餅還是做面條，好象都差著些什么，太容易斷了，煮起來又有些費事，還不如直接熬糊糊……

海棠讓崔伯給自己尋了個小石磨，將家里曬干的玉米拿出來脫粒，親自用小石磨磨成細粉，再摻些糯米粉進去，加糖、鹽、雞蛋什么的，做了一鍋小窩窩頭出來，吃午飯的時候直接送到了正屋餐桌上去。

祖母馬氏大為贊賞：“這個味道可比先時試做的死面餅子強得多了，快把方子記下來！”

祖父海西崖也細細向孫女詢問了窩窩頭的做法，得知還要加糖和雞蛋，便嘆了口氣，沒有多說什么，過后倒是把這個食方給衛所的幾位將軍送過去了。

海棠心里知道，爺爺定是嫌自己拿出來的食譜成本略高了些，不是一般平民能吃得起的。可一般平民煮玉米烤玉米也照樣能裹腹，就算是少摻些別的材料，也不是不能做窩窩頭，只是不如她的做法好吃罷了。

過后她又試著在玉米面里加白面加鹽去做玉米面條，加牛乳、干果、糖等烤玉米餅，又做了鐵鍋燉魚貼玉米餅子……她還沒把自己知道的玉米吃法搗鼓完呢，家里儲存的玉米倒是先耗光了。

祖父海西崖對此并不生氣，反而笑呵呵的：“這玉蜀黍果真不錯，竟能有這么多種吃法，還能養人。我吃著都白胖了一圈。開春后我定要多種幾頃玉蜀黍，秋天就能有更多的新菜可嘗了！”

剛開春不久，他就忙著帶人去城外開墾更多的土地了。不過剛開墾了一半，甘州那邊就傳來了新消息。

參加和談的官員名單終于定了下來。