第24章 雞蛋品鑒

丁原恍然，心道，自己還是年輕，做生意的經驗有點少，當時找施工隊有些匆忙，打聽了一個口碑較好的隊伍就簽了，卻忘記了一件重要的事情。

時節。

現在天氣越來越冷，乃是農閑季節，地里沒什么事可做，富余的勞動力一抓一大把。

古代并沒有全職的施工隊伍，都是農民兼職來做，因此蓋房子一般都得選在農閑的時候，這個習俗哪怕挪到后世也沒什么變化。

世道艱難，今年冬季施工的活兒少了很多，因此像是丁家蓋新宅這種肥差，那可是瞞不住的，一傳十十傳百，很快便有人出殺價想把活兒搶過來。

丁原的養雞三大法寶都已經初見成效，他確實很希望丁記農場可以更快些落成，養雞場能夠運轉起來。

因此打探了一下各個隊伍的具體情況，又旁敲側擊探聽了他們的口碑，丁原決定再引入兩個施工隊伍。三支施工隊齊頭并進，共同承包丁宅修葺的工程。

有競爭，也就有了動力。三個施工隊伍暗暗較勁，都想好好表現一番，丁記農場的修建速度如同坐上火箭一般，一天一個樣子。

原本的工期提速，最后只用了七天就完成了丁記農場的改建。

仔細檢查過了新宅的建筑質量，丁原簽收了院子，把所有工錢交付給了三個施工隊。

順順利利的拿到工錢，三個隊伍也都是歡天喜地的。畢竟他們見過很多有權勢的人十分摳門，修好了屋子，挑出各種毛病來克扣工錢，甚至拖欠工錢，像丁原這么公道講理，貨款兩清的主兒在古代也是很少見的。

終于修葺完畢，丁原立刻指揮翠兒和雜傭們一起給家里的一百多只雞搬了新家。

按照后世現代化養雞場的模樣，丁原提早安排木匠打造了五百多個長方形的雞籠，又在市場上購買了四百多只小雞仔。準備妥當之后，丁原的養雞場繁忙起來了。

結合之前小規模飼養積累的經驗，丁原敲定每七天為一個周期。每一個周期結束的時候都要進行育種的更新和飼料配方的升級。

兩個周期之后，丁原的雞場終于有了后世養雞場的雛形。他的母雞們已經可以做到平均每三天下兩顆蛋了，這個效率距離現代化的養雞場還有不小差距，但是在只有自然養殖存在的大明朝，乃是俾睨眾生的存在。而且不光下蛋的數量有保證，由于飼料中的營業搭配合理，丁原這里雞蛋的質量也明顯高出市場上的雞蛋一大截。

有了產品，丁原可不打算走‘酒香不怕巷子深’那一套，他要宣傳，而且要高效的宣傳。

安排翠兒準備了兩個籃子，丁原挑揀了十幾顆又大又圓的雞蛋，踱步來到了丁記鋪子。

幾個伙計乍然見到東家少爺突然來了，全是一愣。

這里目前只經營蜂窩煤這一種商品，與其說這里是一個店鋪，其實更接近一個牙行，中介場所。

顧客們上門來訂蜂窩煤，跟店鋪里的伙計商議好了采購數量和送貨地址，交了定金就可以走了，不會多做停留。因此也沒什么需要丁原特意關照的地方，他也極少現身。

“東家，來查賬？”上來問話的伙計叫劉元，乃是從趙丹那邊借調來的伙計。四十來歲，干練精明，經驗豐富，把丁記鋪子打理的井井有條。

“今天不是來查賬的。”丁原笑呵呵的道，拎起手中的一籃雞蛋晃了晃，“我在這里擺個攤。”

劉元皺了皺眉，他不太清楚這位丁少爺的脾性，因此不敢貿然接話。不過心想反正店都是他的，東家要擺攤賣雞蛋，做伙計的還能說什么？

因此便擦干凈了一個方桌給丁原使用，又沏上一壺好茶擺在桌上，站在旁邊伺候著。

丁原倒也不客氣，凡是進來詢問蜂窩煤事宜的人，他都上去展示一下這些個大飽滿的雞蛋。

然而大半天過去了，丁原的推銷卻并不順利。

進來丁記鋪子的顧客，都是為了蜂窩煤而來，因此即便看到丁原手里品質極佳的雞蛋，也就是嘖嘖稱奇，口中贊賞幾句，卻沒一個人詢價。

畢竟冬天來了，取暖是必須的，吃雞蛋并不是。

雖然有些挫敗，不過丁原倒也絲毫沒有氣餒，反正東西是好的，他有耐心找到識貨的人。

這時候，一個姓石的老板帶著兩個下人走進了丁記鋪子，他原本是要給家宅訂購五百斤蜂窩煤的，卻被丁原桌上的雞蛋給吸引住了。

這位石掌柜是做禽肉買賣的，曾經也做過販賣活雞鴨的生意，因此一眼就注意了兩籃雞蛋的不同凡響。

這么大個頭的雞蛋，石掌柜其實也是見過的。

畢竟什么事情都有特例，在販賣活雞活鴨的時候，石掌柜也偶爾參與過雞蛋鴨蛋的倒賣生意，知道農戶們時不時找出來幾顆特大號的蛋。

石掌柜之所以愕然不已，乃是整整兩籃子雞蛋都是飽滿渾圓，個頭碩大，而且這些雞蛋的蛋殼表面十分光滑均勻。

一下子見到這么多好雞蛋，走南闖北的石掌柜還真沒見過，今天方才算是開了眼了。

“丁哥兒。”石掌柜按耐不住自己的好奇心，忍不住問道，“這些雞蛋，你都是從哪里找來的？”

“石掌柜，這些蛋，不是我刻意找來的，是我家里養的雞下的。從此之后，我這丁記鋪子便有了兩樣貨品，除了蜂窩煤，就是這上好的雞蛋。”丁原自賣自夸的說道。

“哦？”石掌柜這回真的起了興趣。“你說這雞蛋品質好，我想現場打開一顆看看，丁哥兒不會介意吧？”

“不介意，不介意。真金不怕火煉，我對這雞蛋有信心。”丁原笑道。

石掌柜隨手從籃子里取出一顆雞蛋，先是摸了摸，辨別了一下手感。蛋殼圓潤光滑，基本沒有雜質。

丁原也安排伙計拿過了一副碗筷，遞到了石掌柜的手上。

石掌柜也不多言，把手中的雞蛋敲破，讓蛋清和蛋黃從裂口處汩汩流入碗中。湊近了，瞇著眼細細查看半晌，石掌柜又用筷子尖兒挑起了一絲絲蛋清放在眼前。

蛋清十分清澈，看不到一絲雜質。而被蛋清包裹著的蛋黃則是隱約透著紅色。石掌柜心下一震，這個丁原果然沒有說謊，這是雞蛋中的上上品，吃著必然十分養人。