第五十九章 下廚

次日一早，天才蒙蒙亮，文箐瞅得阿素起身，便也跟著要起來。

阿素忙摁住她道：“小姐，這還得好一會才能天亮，快快睡了，待會來叫你吃飯便成。”

文箐是好不容易才起一次早，想著前世也只是下過幾次廚房，做過一些簡單湯，會兩道拿手菜，別的連菜都認不全。既然現在到了這里，打定主意要學習，總不能偷懶。想著逃跑路上餓肚子滋味，自己是再也不愿意發生了。便不顧阿素的勸阻道：“昨日母親便說了，這廚房和針線都得開始學了，連香米都煮得熟飯了，我便不信我不如她。”

文箐說此話是有些故意的。打上次宋二嫂來周家一趟提到香米的事，陳嫂私下里與阿靜聊天時，啐道：“比不過咱家小姐，拿這些廚房下人的活計來為難小姐，說這些，不是拐著彎兒攀比著小姐嗎？”

阿靜曉得此事，很不高興地道：“說到女紅，咱們小姐只是用不用學，要學起來，不是我吹牛，便學了我這一手，在蘇州也算不差的了，更何況是歸州！”

阿素勸道：“姆媽與嫂子又說這些個，小姐又不需學這些個。有你我，難道真要小姐下廚生火不成？她比她的，咱們同她那般人計較什么？不是自降了小姐身份么？”

這些話不想沒落到周夫人耳里，卻是被文箐聽到，心里真是很感動。流落異鄉，至少一家人的心是擰在一塊的，誰都護著自己與文簡，這樣的忠誠與體帖，讓人無法不動容。

只是文箐通過拐賣的事，已經非常清楚地明白自己要學什么了，靠天靠地靠親人，全都不如靠自己。在自己不成之前，一切只能多看多問多學才是。周夫人對自己這般好，自己在回不到現代之前，也是真心實意地把她當另一個“媽媽”看待了。對于周夫人，唯一的報答便是讓她早早看到自己能自立，能多少掌家懂事一些，這樣萬一她去了，也少些遺憾。

阿素原來只認為小姐是牛脾氣，自文箐重返家后，便已經從心底里把她當作主子，很聽吩咐的了。見小姐堅持，只得給她取了衫子，服侍了她洗漱完畢。一起下廚房。

廚房在外院，倒是不小，一側墻邊有一大一小兩個灶，墻上都熏得有些發黑，雖然陳嫂她們日日打掃，卻也掃不去煙塵的熏染。看著這個，文箐無比懷念天然氣，煤氣灶，便是煤爐子也好啊，不知這個時候有沒有煤爐子了。廚房旁邊便是小柴房，放了好些木柴與稻草麻桿等。

阿素先取了個小圍裙給她套上，便如一個大裙子把她包了起來，又自己套了一件。文箐想起自己還從來不知如何生火，這個可是關鍵。想起以前曾經看過《幸存者》生火似乎很困難，不知自己能否生上一堆。

阿素聽說小姐一定要從生火著起，便道：“小姐既然打定主意要從頭學起，那我就用那個爐子先燜上粥，再同小姐說說如何生火，可好？”

文箐自然同意。跟在她后面，便問她做米飯的話，一升米放多少水，三合米又是多少水？粥的話如何？

阿素一一道來。這邊安頓好，又抱了一捆麻桿過來，拖了些木柴，解釋道：“小姐今天下廚，就不用稻草了，那個容易生火，可是到處都是灰。”

文箐也知道草容易生火，可是如何引火呢？

阿素似乎也明白她的好奇感：“這引火，用麻桿極是容易著。先看這火石，便是這般……”阿素從旁邊簍里取了些鋸木卷，拿了火鐮與火石“嚓嚓”兩下，便打著了火，將火石遞于她。

文箐好生好奇，接過來，屢次嘗試，都不成，打痛了手也不吭聲。阿素握了她的手，告訴她角度與力度，有“高手”手把手指點，兩次后，果然就打著了。她從阿素懷里掙開來，自己又試著敲了三次，終于成功了。

阿素又拿起麻桿，捏破了它，抽出一線麻絲來，舉起來道：“小姐，這個也是極易引火的，試試。”文箐一時興起，便又點了火，成就感那是相當強烈的。

阿素看著小姐學會了生火，那眼睛里亮亮的，映著火光，格外的耀眼，臉上的笑就如同得了寶貝一般，于是自己心里也生出一份快活來。緊接著又教她如何添柴既不滅火又不過旺，如何用火鉗挖火洞，如何才能少生煙，做飯過程中一般添柴多與少，又如何用吹火筒，還說到了鼓風機。

幸虧有阿素講解得如此詳細，她在燒火時，還真讓煙熏過。又有柴添得多了，不通風便燒不起來的時候。也有一下子扔進去一把麻桿，于是火苗“騰”地一下子串到老高，差點兒燒著頭發與旁邊的柴草，這個真正讓她好一番心驚肉跳，沒燒好火，只怕燒了房也是有可能的啊。拿了吹火筒還有拿反的，一吹便是一圈黑印在臉上……總之，原以為僅是添柴的簡單一個動作，并不是一項輕松活計，象她這種“四體不勤”的，第一次做起來真正是狼狽。好在阿素也不多笑話她，見小姐對自己制造出來的麻煩也立馬學會了控制，知道如何應對，反應真正是快。

一個樂意講，一個認真聽；一個說得詳細，一個屢犯錯誤立進糾正，一問一答，便是學得相當快。

這邊阿素正笑話文箐：“你看，平素我們燒火，一百回也不會發生一次的，你今日一早便將它全部試了一次，還真是一次便就學足了本事。”

文箐為自己笨手笨腳有些不好意思地回道：“正是，我今日有姐姐在身邊，便犯個足，以后便能獨自兒燒火了，也免得你分心。”

陳嫂端了盆進來了，見得小姐正在往灶里添柴，臉上仍有煙塵痕跡，立時便覺得自家小姐受了罪，心里不悅。一時也忽略了這姐倆的興頭，對阿素劈頭蓋臉一頓訓斥：“夫人讓小姐與你學，可不是給你當伙夫的，你倒是會抓差，累活苦活給了小姐，也不分清上下尊卑了……”

阿素很是委屈，只道自家姆媽向來是把夫人小姐放第一位的，閉了嘴只低頭躬身聽著，偷看了一眼文箐，對她搖搖頭，不讓她解釋。

文箐明白陳嫂疼愛自己勝過親生女兒，可是也不能這樣不分青紅皂白地說阿素啊，心里便有些抱不平。立起身，挽著陳嫂，撒嬌道：“陳媽，你這急脾氣要改改了，這是我求了阿素姐姐，好不容易才答應教我如何燒火。你要是罵她，不是罵我不識好歹嗎？又說什么上下尊卑？阿素姐姐又不是我家下人，是個姐姐，哪里要分出個尊卑來的？”說到后來，語氣已經不再是小女孩狀了。

陳嫂也明白過來，今次說話重了些，便也放緩語速，好言勸道：“我的小姐，家里有我，阿靜與阿素，哪里需你來燒火這事？這燒火是個粗使活計。您真要下廚，只需搬個凳子坐在那里看著便是，要做什么菜，果子啊，只需說一聲便是。”

文箐心想要真是這樣，那同我自己在房里睡著你們在廚房做著有什么不同啊？這可不是自己的目的。得想個法子說服了陳嫂，只要讓她同意，這全家都會順了自己的意思來教自己了。

文箐笑道：“我知陳媽疼我。可是光在這里聊天，且見阿素姐姐洗凈了手正切菜，要是又忙著放柴火，便是手又臟了，這也太耽誤時間了。我在這邊，只是放一根柴罷了，火在灶膛里，又燒不到我身上去，便是沒危險。可是于我來說，這也算是我自己燒火做的，這吃的更香不是？”

陳嫂還猶豫不決，同意也不好，不同意小姐一定要纏著不放。

文箐卻堅持道：“陳媽還記得你第一次做好一頓飯食時，是不是十分開懷？覺得自己并不是吃白食的？自己也能有用？那一頓便是不吃也是香的，飽的？”

陳嫂聽到這里時，突然流了淚：“小姐，你怎知道這般清楚？是夫人說與你聽的么？我還記得當年第一次給夫人煲的湯，好不容易煲好了，卻端出門時，一時高興，摔了一跤，灑了。那時夫人還是小姐，倒是沒說湯，反而第一句話便是問燙到哪里了，快去房間敷藥……”陳嫂邊說邊抹淚，似乎一下子回到二十多年以前。

文箐想，周夫人可是嘴嚴得如蚌，不說半點人后的話。自己便是隨意猜的，沒想到說中了陳嫂的心底這件事。看看手，臟得很，只得洗了把手，便捏了帕子，踮起腳尖來，要幫著陳嫂擦淚。

陳嫂地捉了她手道：“我的好小姐，你要學也好，只是定要讓我們看著，便是拿取柴，也得小心木屑，千萬別刺進了手里，再有也別走了火，千萬別燒大發了……”發覺自己說話不吉利，忙打住，只關切地看她手上可否有傷著。

阿素在她娘掉淚的時候，放下刀來停止切菜，卻見她娘被文箐一個拭小的動作，幾句話便收買說服了，心想：自家阿媽還真只有小姐與夫人拿捏得住。便一邊切菜，一邊道：“姆媽，您現下來是不是提水給夫人洗漱的？可別耽擱了。”

陳嫂一聽，果然忘了正事了，忙道：“哎呀，真是，只見小姐燒火我這一急啊，真忘了夫人要的水了。”

阿靜這時候走到廚房門口，道：“怎的這般熱鬧？姨娘昨晚哭了會兒，這會睡得正香，我來幫忙，倒是晚了。喲，小姐，你還真來廚房學這個？！”

陳嫂見來了一個幫腔的，忙又說了一遍，讓她看顧好，這才打了水出去。

阿靜聽了陳嫂道小姐剛才在學燒火，嘴張得太大了合攏時咬到了下唇，“嘶”地抽了一下氣，急著道：“小姐，這個你無需學得的，我們來做便是。你要手變粗了，如何學針線？要是傷了，更不成了。我來，你且在一旁看著，要學哪樣，想問甚么，我同阿素便答來，可好？要不這早上的吃食到時辰了可夠不著點了。”

阿靜倒底是哄姨娘哄慣了，最后那一句卻拿早飯來逼迫文箐放棄。文箐也明白，這不是一個早晨便能讓她們轉變得了的，再說學這些東西，也不是自己一下子就能學得會的，且慢慢磨唄。便是在旁看著，多少會一點兒，能應付一下，按她們三個的標準，估計也行了。

阿靜見小姐很聽話地端了小杌子在一邊去，便覺自己還是很有法子的，成就感很強。于是文箐見得什么，便也不再猶豫，一個勁兒地問，屋里兩“老師”也是有問必答，且務必詳實。便是一個早上，已令文箐收獲頗豐。

到早飯間，周夫人聞得她會生火了，很是驚喜。私下里也勸她慢慢來，又道：“你生為小姐，這些小事只需讓她們干了，便真想學會，做一次兩次便成，否則你要是做了，她們覺得自己沒多大用了。再說你還小，先是身體要緊，不能累著了。”

文箐聽得周夫人并不反對自己學這些基本的，心里已是高興，自己本來也不會去天天干這個，當下便毫不猶豫地點頭道：“母親教的甚是！女兒也是這般想的，只要識得些廚房的家伙，認得些配料，知道一些常吃的菜如何做出來的，有哪幾樣特別的菜，能做一兩道，便知足了。”

周夫人聞言，覺得自己是操心過多，心里很是放心不少。回頭便將文箐的回答造之于陳嫂，讓她盡管由小姐去學。