第八十二章:豬腳粉、八仙粉

其他攤主想不到居然是這樣的結局，有些沉默，不過還是都拿起自己制作的食物，轉移陣地。

烏市寒拖著牛肉粉走在前面，感嘆了一句“真是大快人心啊，學妹你做的對！他就是白眼狼，不知感恩！”

“對對對，平時他就斤斤計較，當初我新研究出來的餅干被他偷學了，我都沒處去說。”

“我也是我也是！真是大快人心！”

其他攤主也紛紛吐槽道。

甘藍只是默默地聽著他們吐槽毛蒙的劣跡斑斑，她跟這個人就見過兩次面，也不好說什么，只能時不時的點頭，來到另一邊離毛蒙掃地距離遠的位置，坐下等待試吃。

八個碗變成了七個，甘藍心情還是有些不愉快，不過還是調整好心情，把她的想法說了說“你們說有些攤主開不下去了，如果他們愿意也可以和我合作，前提是不要毛蒙這樣的。”

胖墩拿著碗跑了過來，有些車喘“可以嗎？我認識很多個之前在這擺攤的人，人品絕對沒問題！”

烏石寒把牛肉粉放在桌子上，也跟著道“之前在我旁邊的好幾個也都挺不錯的，我去問問他們有沒有這個意向，不過兩種粉是不是太少了？”

甘藍聽到這也覺得兩種粉確實少了點，“一會我回去，再給你們做兩種過來，米粉做法多的是，你們也可以自己研究創新的。”

甘藍剛提到創新，就見其中一位黑衣少年有些害羞的和甘藍介紹他做的米粉。

“學妹，這是我做的牛腩酸菜粉。”古茗一把一碗牛排酸菜粉推到甘藍面前。

又有些不好意思道“酸菜是我去吃螺螄粉，從里面發現的，覺得很好吃，就琢磨著怎么做出來，牛排是上一次和烏石寒他們去了個小餐廳吃到的，牛排味道不錯，做法也挺簡單的，想要制作出來也花費不了多少時間，湯是學了你熬骨頭湯的做法，骨頭換成了牛骨。”

甘藍看著面前這一碗牛排酸菜粉，簡直驚喜了。

這個人太厲害了，要知道琢磨一種新菜式是有多難，結果這個人不出幾天就交卷了。

“學妹，碗。”胖墩給甘藍拿了一個干凈的碗，還貼心的拿了包紙巾一起遞給了甘藍。

甘藍道謝，就先夾起一塊牛排，放入碗里，再勺了兩勺湯，一筷子的米粉。

喝了一口牛排湯，入口濃郁鮮香，餓了一上午的胃瞬間劃過暖流。

啃了一塊牛排，燉得剛剛好，不會太軟，也不會太硬，腥味也處理得不錯。

夾了一筷米粉夾著酸菜，吸溜著嗦粉，嚼了嚼，不過酸菜不夠酸，但是也很不錯，米粉有些軟了，再勁道一點就更完美了。

甘藍一一點評，“古學長，你做的這個牛排酸菜粉真的很好吃！就是酸菜如果再腌制個三五天就更好吃了，米粉的話燙得太軟，下次減少一些時間，熬牛骨湯的時候你可以多加一些姜片，去腥。”

甘藍把剩下的湯喝光，就夾起烏石寒做的牛肉粉。

古茗一高興的點了點頭誠懇道“學妹，是你給我的靈感，謝謝你！”

“真的很好吃嗎？”烏石寒有些懷疑，也拿過一個小碗夾了一些牛排酸菜粉吃了起來“小古，做得不錯，很有料理大師的潛質。”

烏石寒是真心替古茗一感到高興，他們中就只有古茗一家境最差，而且成績是墊底的，有時候還聽他為成績而夜里偷偷躲在被子里哭。

宿舍里的他和胖墩就發現了好幾回，也曾經想著能幫就多幫點。

去那個小餐廳吃飯是他和胖墩請他去吃的，沒想到就去了一次他就像開了竅，而甘藍的出現就好像打通他的任督二脈。

甘藍一一品嘗剩下的七碗米粉，都沒有太大的問題，有些小瑕疵是可以忽略不計的。

都是料理系出身，做一碗簡單的米粉是再容易不過的事情了。

甘藍放下筷子，摸了摸有些鼓的肚子看向周圍八個人道“其實米粉的類型很多的，就像古學長一樣，你們可以試試別的湯啊肉啊，或者可以做素的，只要湯底不錯，和配料不會起什么沖突，味道就會很好了，學長學姐們有空可以試試。”

其他攤主聽到甘藍這么說連連點頭，學妹的建議可以給他們提供許多靈感，還有古茗一突然的創新的新米粉給了他們足夠的信心。

甘藍剛想回去，又被其他攤主留住了，讓甘藍等一等，剛才他們已經聯系了其他攤主過來簽合同。

趕早不如趕巧，學妹這么忙，今天就把事情定下來，不然下一次見到她都不知道是什么時候了。

等了十分鐘其他人就陸陸續續的趕來了，一一簽訂好合同后，甘藍朝這些人道，“那我一會回去再做兩種米粉過來，直接寄過來給你們，你們先學習一下。”

甘藍回去以后就開始鹵豬腳，她打算教他們做豬腳粉和八仙粉。

豬腳粉和牛肉粉一樣的做法，不過是把牛肉換成了豬腳而已。

八仙粉用的食材比較多，配料很豐富。

甘藍打開錄像功能，開始做起八仙粉。

雖然用切粉口感更好，不過她趕時間，就用了圓米粉了，畢竟是現成的，口感也差不了多少。

先制作魚餃，是八仙其中的一種配料。

將鯔(zi)魚肉片切成薄片當成餃子皮，將牛肉剁碎，和蘑菇、蛋清放一起攪拌，再放入鍋中翻炒。

將炒熟的餡放在鯔魚肉片上，在上面涂上一層芡粉，再將魚片卷成月牙形，將卷好的魚餃放入蒸籠中蒸熟。

煮粉前先在熱鍋里盛入大半碗豬骨熬成的上湯，湯沸后放入魚餃、鵪鶉蛋、香菇、魷魚、雞肉絲、瘦豬肉片、魚片、新鮮嫩蔬菜各一兩件。

猛火煮沸片刻，再倒入米粉，待鍋中湯水再沸騰后，加少適量香蔥、香油、鹽、味精等調味，一碗配料繁多的八仙粉就做好了！

甘藍深深的嗅了嗅散發著香味的八仙粉，直接坐下吃了一碗，當做是今天的午飯了。

甘藍吸溜吸溜的嗦著粉，對于她來說米粉真的嗦得停不下來，粉韌爽口，湯汁鮮美，配料豐富。

甘藍嗦完一碗八仙粉，出了一身汗，不過還要接著做，順便寄去給其他的攤主，今日事今日畢，怕一會忙忘了，不知道會拖到什么時候。

這時候豬腳已經鹵好了，甘藍也燙了好幾碗豬腳粉，然后又多煮了好幾碗八仙粉寄了過去，讓他們分著吃吧。

畢竟都快二十個人了，她今天的時間已經來不及了。